[发明专利]罐头食品郝式霉菌计测法中的检样装置及方法

权利要求书

1.一种罐头食品郝式霉菌计测法中的检样方法，包括罐头食品郝式霉菌计 测法中的检样装置，该装置包括带光源的生物显微镜工作台、郝氏计测玻 片、×10物镜、×10目镜、30万像素CMOS数码摄像头、USB2.0数据线和 笔记本电脑，郝氏计测玻片位于生物显微镜的工作台上方，×10物镜和×10 目镜叠加位于郝氏计测玻片的上方，×10目镜上安装30万像素的CMOS摄像 头，CMOS摄像头通过USB2.0数据线与计算机连接，所述检样方法包括以下 步骤：

1)霉菌图像采集：将涂片后的郝氏计测玻片，放置到生物显微镜的工作台 上，采用×10倍物镜和×10倍目镜放大，安装在目镜上方的30万像素的 CMOS摄像头通过USB2.0数据线与笔记本电脑连接，实现霉菌图像的采集；

2)测微网格自动生成：按照步骤1)采集一副标准视野图，计算机将标准圆 形视野图像与背景圆图像的中心错开，以确保特征识别算法的操作对象是直 径为1.382mm的标准圆视野，对圆视野特征进行识别，同时实现6×6网格 的自动化分，计算出测量系统标定值为：1.382×1000/圆视野特征直径的像 素距离＝3.755μm，将网格图像和系统标定值存盘，以用作霉菌菌丝长度测 量时的计算标准；

3)疑似阳性视野计算机测量：将步骤2)的6×6测微网格自动加载计算机 屏幕上，转动工作台的XY向旋钮，即可依次观测到数个标准视野的霉菌图 像，对照计算机屏幕上的测微网格，检测人员可以方便地对霉菌菌丝长度明 显超过1个网格值的阳性视野进行判别，并自动累加计数阳性视野数、将疑 似阳性视野图像存盘，待100个视野检测完毕后，对疑似阳性视野中的霉菌 菌丝长度进行多点拟合测量，计算机根据3.755μm的标定值再乘以菌丝曲线 的像素长度即可计算出霉菌菌丝的实际长度，若长度之和超过0.23mm则判 为阳性视野数；

4)测试报表自动生成：将阳性视野计数结果以及食品批次信息记入Excel 文件中，当一检样检测完毕后自动生成Excel报表。