[发明专利]水剂一步法从核桃仁中提取核桃油和蛋白的方法无效

专利信息
申请号: 200910024007.6 申请日: 2009-09-22
公开(公告)号: CN101659899A 公开(公告)日: 2010-03-03
发明(设计)人: 华成品;华先进;张志祥;华伟;姚永兴 申请(专利权)人: 镇安华美农业产业化有限公司
主分类号: C11B1/00 分类号: C11B1/00;A23J3/14;A23L2/66
代理公司: 西安创知专利事务所 代理人: 李子安
地址: 711500陕西*** 国省代码: 陕西;61
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摘要:
搜索关键词: 水剂 一步法 核桃仁 提取 核桃 蛋白 方法
【说明书】:

技术领域

发明涉及一种从核桃仁中提取核桃油和蛋白的方法,特别是涉及一种水剂一步法从核桃仁中提取核桃油和蛋白的方法。

背景技术

核桃做为保健果品很早就被国内外所认识。我国人民称它是“万岁子”、“长寿果”,国外有人称它是“大力士食品”。美国宇航员的食谱中有核桃饼,法国人讲究在冬季三个月中每周吃一次核桃(每人5-10粒);近年来欧美一些国家的核桃消费量在不断扩大,他们除了生食外,还广泛用于冰淇淋等,并不断开发创新核桃食品。

核桃以其丰富的营养和独特的风味列为世界四大干果之首,核桃仁是营养价值极高的天然的绿色益智抗衰老食品。核桃仁含有丰富的亚油酸和亚麻酸,以及丰富的蛋白质、维生素B、C、E等。因其含有大量不饱和脂肪酸,能强化脑血管弹力和促进神经细胞活力,是补脑健脑的佳品。核桃仁所含矿质元素铁、钙、锌、锰等比其它干鲜水果含量都要高,对增强体质,抗衰老有独特作用。大量资料表明,核桃对各种年龄的人都有不同程度的保健作用。妇女妊娠期间常吃核桃,可促使婴儿身体发育良好,头顶囱门能提早健康地闭合。核桃仁含有高浓度的健脑要素成份如:脂肪、蛋白质、糖类、维生素B、维生素C、维生素E以及矿质元素磷、钙、锰、锌等,对少年儿童的身体和智力发育大有益处,青年人经常吃核桃仁能减轻劳动和工作引起的疲劳程度,使精力易于恢复。核桃有利于老年人防止细胞老化和记忆力及性机能的减退。核桃仁中富含亚油酸,它具有减少血小板凝聚,增加前列腺素、降血压、减少主动脉硬化及化血栓的功效,这对老年人预防和治疗心血管病有良好的作用。中老年人每天适当服用核桃仁能软化血管,减少肠运动对胆固醇的吸收,对预防高血压、冠心病、血管栓塞、动脉硬化等心血管病有积极的作用,有助于老年人健康长寿。另外,核桃仁还具有健胃、补血、润肺、益肾等多种功能。

由于核桃具有良好的保健和医疗作用,长期以来人们在实践中总结和形成了不少核桃药膳和治疗多种疾病的以核桃为主药的药剂及验方。据不完全统计,它涉及到神经、消化、呼吸、泌尿、生殖等系统以及五官、皮肤等科的13大类上百种疾病,充分显示了核桃作为保健食品广阔的发展前景。

核桃仁具有药用价值,在我国古医药书籍中有明确记载,医学家李时珍在《本草纲目》中说核桃“补气养血、润燥化痰、益命门、利三焦,温肺润肠,治肺润肠,治虚寒喘咳,腰脚重疼,心腹疝痛,血痢肠风,散肿毒,......”。开宝本草》载“胡桃(即核桃)味甘、平、无毒。食之令人肥健,润肌黑发,取瓤烧令黑,未断烟,和松脂,研傅瘰疬疮”。孟诜在其《食疗本草》中说,核桃仁能“通经脉、黑须发,常服骨肉细腻光润”。崔禹锡的《食经》说它“多食利小便,去五痔”。可见,我国人民对核桃的营养价值和医药功能,很早就有深入的了解。

从涉及核桃其它组成部分(如青皮、内隔、硬壳、枝条,树叶及根皮等)的药剂、验方及临床试验的报道得知,核桃本身对内、外、伤、妇、儿、泌尿、皮肤等科的几十种疾病均有治疗作用。如核桃青皮泡酒,可用于胃炎止痛;鲜青皮汁可涂治顽癣;核桃仁油治耳炎、皮炎和湿疹,其制得的馏油对黄水疮等具有显著疗效;油炸核桃仁加糖类治疗泌尿系统结石已被多处临床所肯定;核桃枝条浓缩汁对单独型慢性气管炎有显效;1%以上浓度的核桃叶浸剂能杀灭钩端螺旋体;叶中所含的多酚复合物具有良好的抗癌作用;核桃树叶的煎剂,尚有加速体内糖的同化或降低血糖的作用,并可提高内分泌等体液调节能力。

民间还有核桃仁、生姜同用治肺肾两虚、久咳痰喘(包括老年慢性支气管炎,咳喘、肺气肿等);以核桃隔与芡实、薏米仁同用治肾虚、小便频数、遗精,阳痿,痘疮不起浆及慢性化脓病等;以未成熟的胡桃皮(绿色肉皮)浸烧酒,治肝胃气痛,胃神经痛;青核桃浸泡烧酒治急、慢性胃痛;核桃隔与生姜水煎治呃忒;核桃壳烧存研细末治肠鸣腹泻;去油的核桃仁研细,搽擦治疥癣、顽癣;用刀削下鲜嫩核桃绿色外皮外用可治体癣、股癣、牛皮癣、头癣及秃疮;核桃树叶煎水可治全身搔痒;核桃肉皮捣烂敷伤处;核桃肉仁、麻油炸酥盛起和同糖研细,仍以麻油调和可治痧路结石。

近几年,随着人们对食品健康的日益关注,油脂作为一日三餐的必需品,其产品的安全性、营养性也越来越受到关注和重视。核桃仁的脂肪含量在50-70%,最高达76.3%。其脂肪的脂肪酸组成中90%是不饱和脂肪酸,主要是油酸、亚油酸和亚麻酸,因此核桃被列为优质油脂之一。在新疆、四川、陕西、山西、云南等地均有核桃油加工厂,核桃油已经成为市场上常见的一种保健油脂品种。

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