[发明专利]一种白花丹参保健酒的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种保健酒的制备方法，具体的说，是一种白花丹参保健酒的制备方法。

背景技术

白花丹参是紫花丹参的变种，但其药用价值远高于紫花丹参，白花丹参中的丹参酮IIA含量是紫花丹参的2-3倍，紫花丹参丹参酮IIA含量一般在0.25％，最高不超过0.3％，而山东莱芜生产的白花丹参丹参酮IIA含量一般在0.5％以上，最高可达0.8％。白花丹参具有明显的血管扩张作用，对心肌缺血、高血脂、高血压、高血糖、动脉粥样硬化等引发的各种病症具有显著疗效，特别对血栓闭塞性脉管炎具有独特疗效，是目前用于心脑血管病，尤其是治疗脉管炎的理想中药材。白花丹参的有效成分主要在根部。

目前保健酒种类繁多，其组分含量不同，功效各异，以白花丹参为原料制取保健酒，专利文献中未见记载。经网络检索，《山东中医学院学报》上公布了一种白花丹参酒，将白花丹参切碎或制成粗末泡酒，用于治疗血栓闭塞性脉管炎。该技术中白花丹参制作为碎末状，不利于饮用，同时观感不佳，主要作药物用，不利于作为保健酒推广应用。

发明内容

本发明的目的是根据药食同源的理论，提供一种应用效果更好的白花丹参保健酒的制备方法，进一步开发利用白花丹参的防病保健价值，以提高人们生活质量，特别是提高对高血压、高血脂、高血糖、冠心病等疾病的预防保健作用。

本发明是这样实现的：

一种白花丹参保健酒的制备方法，包括以下步骤：

(1)选料：

选用符合GAP生产要求的莱芜道地药材白花丹参根为原料，筛选后切制成片，用黄酒喷匀闷透，待酒完全吸尽后，放置容器内，用文火加热炒干，取出凉透备用。酒制白花丹参根片能降低其寒凉之性，增强效果，提高保健功能

(2)配制：

取炒干凉透的白花丹参根片，按白花丹参根片5％～15％、白酒85％～95％的重量配比混合浸泡，浸泡七至十日后滤出，精滤后制得产品。

作为本发明的进一步改进，所述步骤(1)中黄酒与白花丹参根片的重量比例为1∶10，即用1份重量的黄酒均匀喷在10份重量的白花丹参根片上。所述步骤(2)中，白酒选用60°高粱酒，浸泡七至十日滤出后，再以同类45°白酒勾兑至酒精度50°，精滤后制得产品。

本发明以白花丹参根为原料，切片并用黄酒喷匀闷透炒干使用，区别于现有技术，炮制后的白花丹参根片，能缓和药物的寒凉之性，使有效含量显著提高，进一步增强活血祛瘀通脉之功效。白花丹参具有明显的血管扩张作用，对心肌缺血、高血脂、高血压、高血糖、动脉粥样硬化等引发的各种病症具有显著疗效，白花丹参酒能增加冠状动脉和机体血流量，有效改善微循环，从而能预防高血压、高血脂、高血糖、冠心病，增强机体免疫力，提高人群保健水平。

人体需要补充营养素、微量元素和补充水份同样重要，本发明制备的白花丹参酒含有人体必需的黄酮物质类、蛋白质、氨基酸类、糖类、酶类、脂类、维生素类、各种微量元素、有机类等，而且营养成份之间的配比符合人体需要。经功能学试验证实，它具有活跃生命因子、旺盛代谢、调节三高(高血脂、高血压、高血糖)、增强机体免疫力、延缓衰老等功效，对人体多种疾病有综合预防和调理功效。同时由于采用绿色药食同源的白花丹参根泡酒，本发明制备的保健酒清澈，观感好，无任何添加剂、调味品及色素浸入，原汁、原味、口感醇厚甘爽，开发应用前景广阔，经济和社会效益显著。

具体实施方式

实施例1：

一种白花丹参保健酒的制备方法，包括以下步骤：

(1)选料：

选用符合GAP生产要求的莱芜道地药材白花丹参根10kg，筛选后切制成片，用1kg黄酒喷匀闷透，待酒完全吸尽后，放置容器内，用文火加热炒干，取出凉透备用。

(2)配制：

取炒干凉透的白花丹参根片10kg，与190kg的60°优质高粱白酒混合浸泡，浸泡七至十日后滤出，再以同类45°白酒勾兑至酒精度50°，精滤后制得产品。

实施例2：

一种白花丹参保健酒的制备方法，包括以下步骤：

(1)选料：

选用符合GAP生产要求的莱芜道地药材白花丹参根10kg，筛选后切制成片，用1kg黄酒喷匀闷透，待酒完全吸尽后，放置容器内，用文火加热炒干，取出凉透备用。

(2)配制：

取炒干凉透的白花丹参根片10kg，与90kg的60°优质高粱白酒混合浸泡，浸泡七至十日后滤出，再以同类45°白酒勾兑至酒精度50°，精滤后制得产品。

实施例3：

一种白花丹参保健酒的制备方法，包括以下步骤：