[实用新型]一种生物酶解反应器

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种反应器，具体是一种生物酶解反应器。

背景技术

目前食品生物技术普遍用于食品和农副产品、水产品的深加工，特别是生物酶解工程技术越来越广泛应用于食品的加工，但目前生物酶解工程技术还没有专用的生物酶解反应器，生物酶解反应一般在常规的反应罐中进行。在实际反应中就常常会出现以下的问题：一是酶制剂分散不均匀，造成酶解效果不理想；二是物料在反应的过程中溶入大量的氧气，抑制酶制剂的作用，影响酶解的效果。因此，常规的反应罐已经不能适应生物酶解工程技术广泛应用的要求。

发明内容

本实用新型的目的在于克服现有技术的缺点，提供一种结构简单，可以使酶制剂分散均匀、避免物料在反应过程中溶入氧气的生物酶解反应器。

本实用新型的目的通过下述技术方案实现：一种生物酶解反应器，包括反应罐、搅拌装置和加热装置；搅拌装置位于反应罐内、加热装置安装在反应罐底部，用于加热反应罐内的物料；所述反应器包括真空泵，所述真空泵的抽气口与反应罐的进料口相连。

所述反应罐上部设有射灯；所述反应罐上部设有人孔(或手孔)；所述反应罐上部设有视镜；物料除了用真空泵通过反应罐的进料口直接泵入反应罐中，还可以从人孔(或手孔)加入反应罐中。

所述反应罐为三层罐，包括内胆、中间层和外层；所述中间层为加热夹套，位于内胆的外部；所述外层为保温层，位于中间层的外部，保温材料为保温棉或聚氨酯发泡；所述反应罐容积为50～5000L。

所述搅拌装置是直径为100mm～700mm、功率为0.55KW～22KW、转速为0～2880转/分的搅拌机。

所述加热装置为电加热器件或蒸气加热器件。

所述真空泵的抽气口连接止回阀的一端，所述止回阀的另一端与所述反应罐的进料口相连；使用止回阀能防止水环真空泵的水回流入反应罐，使水环真空泵的使用更加安全、可靠。

所述真空泵为水环真空泵。

所述真空泵功率为0.81KWL～15KKW、抽气速率为0.45～6m³/min、真空度为-0.01～-0.098MPa。

所述反应器底部连接支架。

所述反应器底部支架安装移动轮；方便反应器的移动。

本实用新型提供的反应器的工作过程是：物料由反应器的进料口或人孔(或手孔)进入反应罐，开始低速搅拌，同时将物料加热到反应所须的温度；此时从人孔(或手孔)加入酶制剂，关闭人孔(或手孔)，改为高速搅拌；同时开启真空泵对反应罐抽真空，达到反应所须的真空度；停止搅拌，让酶解反应过程自动进行。

本实用新型相对于现有技术具有如下的优点及效果：(1)通过搅拌装置将物料和酶制剂充分混合，使酶制剂分散均匀；(2)通过真空泵抽取反应罐内的氧气，使反应过程处于真空状态，避免氧气融入物料中，使酶制剂能更好地发挥作用，让酶解反应过程更好地进行。

附图说明

图1是本实用新型一种生物酶解反应器的装配图。

图2是图1所示的生物酶解反应器的俯视图。

具体实施方式

下面结合实施例及附图对本实用新型作进一步详细的描述，但本实用新型的实施方式不限于此。

实施例