[发明专利]山核桃油低温压榨、精炼生产工艺有效
| 申请号： | 200810233977.2 | 申请日： | 2008-12-19 |
| 公开（公告）号： | CN101439593A | 公开（公告）日： | 2009-05-27 |
| 发明（设计）人： | 李四清;方勇;陈园;郎立坤;赵浪;毛红燕 | 申请（专利权）人： | 安徽詹氏食品有限公司 |
| 主分类号： | B30B9/02 | 分类号： | B30B9/02 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 242300安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 山核桃 低温 压榨 精炼 生产工艺 | ||
【权利要求书】：
1.山核桃油低温压榨、精炼生产工艺，其特征在于，依次按以下步骤进行：
(1)山核桃破碎后，去除部分山核桃外壳，但保留20％一25％的含壳量，用干燥机对山核桃仁及壳进行干燥，至水分含量为4-6％；
(2)一次压榨，得到第一次毛油及榨饼；
(3)将第一次榨饼用蒸汽进行蒸炒至水分含量为9-11％；
(4)第二次压榨，得到第二次毛油及饼粕；
(5)第一次毛油与第二次毛油合并得压榨毛油；
(6)对压榨毛油碱炼、水洗、脱水、脱脂、脱胶和脱色，得到精炼山核桃油。
2.根据权利要求1所述的山核桃油低温压榨、精炼生产工艺，其特征在于第一次榨饼蒸炒后水分含量为9-10％。
3.根据权利要求1所述的山核桃油低温压榨、精炼生产工艺，其特征在于，去壳后保留20％的含壳量。
4.根据权利要求1所述的山核桃油低温压榨、精炼生产工艺，其特征在于，第一次榨饼进行蒸炒的条件为：先将第一次榨饼喷水湿至水分含量15-18％，再逐层翻炒，温度100±5℃，厚度20-30cm，时间20-25分钟。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于安徽詹氏食品有限公司，未经安徽詹氏食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/200810233977.2/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
