[发明专利]微波炉、普通炉灶加热对维生素C含量影响的测定方法

权利要求书

1.一种微波炉、普通炉灶加热对维生素C含量影响的测定方法，其特征在于：包括如下步骤：

a、配制出2，6-二氯酚靛酚滴定溶液和多个不同浓度的维生素C溶液；

b、取出其中一个浓度的维生素C溶液用微波炉和普通炉灶分别进行加热，加热过程中，加热经过几个时间段，取出加热后的维生素C溶液用2，6-二氯酚靛酚滴定溶液进行滴定；

c、记录滴定的数据，分析计算出相应的加热后的维生素C溶液的浓度，分析维生素C含量变化。

2.根据权利要求1所述的微波炉、普通炉灶加热对维生素C含量影响的测定方法，其特征在于：所述步骤b中，还取不几个同浓度的维生素C溶液分别用微波炉和普通炉灶分别加热，加热后，用2，6-二氯酚靛酚滴定溶液进行滴定。

3.根据权利要求1所述的微波炉、普通炉灶加热对维生素C含量影响的测定方法，其特征在于：所述步骤b中，还取已在普通环境下加热至沸腾的不同浓度的维生素C溶液用微波炉和普通炉灶分别再进行一轮加热，加热后，用2，6-二氯酚靛酚滴定溶液再进行滴定。

4.根据权利要求1所述的微波炉、普通炉灶加热对维生素C含量影响的测定方法，其特征在于：所述步骤b中，取未加热的各浓度维生素C溶液，用用微波炉和普通炉灶分别加热至形同温度，加热后，用2，6-二氯酚靛酚滴定溶液再进行滴定。

5.根据权利要求1所述的微波炉、普通炉灶加热对维生素C含量影响的测定方法，其特征在于：所述配制2，6-二氯酚靛酚滴定溶液为称取氧化型2，6-二氯酚靛酚钠盐2.500g，溶于1000ml蒸馏水中，加NaHCO32.1g充分振荡，装入棕色瓶内，置入冰箱内保存过夜。

6.根据权利要求1所述的微波炉、普通炉灶加热对维生素C含量影响的测定方法，其特征在于：所述步骤a中，配制出的多个不同浓度的维生素C溶液的浓度分别为：0.25mg/ml、0.50mg/ml、1mg/ml、2mg/ml、4mg/ml。

7.根据权利要求1至4任一权利要求所述的微波炉、普通炉灶加热对维生素C含量影响的测定方法，其特征在于：所述步骤b中，用2，6-二氯酚靛酚滴定溶液进行滴定为滴定到无色溶液变为红色且30s保持不褪色。

8.根据权利要求1至4任一权利要求所述的微波炉、普通炉灶加热对维生素C含量影响的测定方法，其特征在于：所述步骤B中，加热经过的几个时间段为1min，2.5min，4min。

9.根据权利要求1所述的微波炉、普通炉灶加热对维生素C含量影响的测定方法，其特征在于：所述步骤a中，不同浓度的维生素C溶液中还滴加2％HCl溶液。