[发明专利]间歇式煎饼切割装置

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品加工设备。

背景技术

煎饼作为北方一种传统食品越来越受到人们的喜爱，吃煎饼的人群越来越多，现在煎饼的生产已基本实现了机械化。煎饼机产出的两条或三条带状煎饼源源不断地进入切割机的传送装置，然后由切割装置将其横向一次切割成两条或三条长方形的片状煎饼摆放在摞放装置上，然后由摞放装置将煎饼摞起来。因切割机的切割装置是由固定刀和旋转刀构成的，旋转刀和固定刀之间必须倾斜安装，这种设计可在切割时使旋转刀与固定刀之间始终为点接触，起到类似剪刀的剪切效果。从刚开始切割的一点到切割完的一点之间存在着一定的时间差；并且旋转刀是随着传送装置匀速转动的，是不停歇地转动，如果要求切割出来的煎饼的长度是一米，那么旋转刀就要用产出一米长煎饼的时间转动一圈、切割一次。切割非常缓慢，导致切下来的煎饼在摞放装置上摆放不齐，这将影响后来摞放装置的摞放效果，摞起来的煎饼不整齐，多数情况下还需人工重新整理，费工费力。

发明内容

本发明的目的在于提供一种旋转刀能在切割时快速转动、切完后停歇的切割装置，从而使切下来的煎饼整齐地摆放到摞放装置上，为后来摞放装置的整齐摞放打好基础。

为实现上述技术目的，本发明的技术方案为：间歇式煎饼切割装置包括机架，安装在机架中间位置的固定刀，在固定刀对应的上方相对于固定刀倾斜安装旋转刀；在固定刀的一侧安装传送装置，另一侧安装摞放装置；在固定刀的一侧下方安装间歇传动装置。所述的间歇传动装置由不完全齿轮、从动齿轮、锁住装置、箱体构成。不完全齿轮通过转轴、链轮、链条与切割机的驱动装置连接；从动齿轮通过转轴、链轮、链条与旋转刀连接。当不完全齿轮转动时，从动齿轮会带动旋转刀间歇转动。即不完全齿轮转到无齿部分时从动齿轮和旋转刀停止转动；当不完全齿轮转到有齿部分时与从动齿轮啮合，驱动从动齿轮带动旋转刀转动将煎饼快速切下。在不完全齿轮转过去后从动齿轮正好转了一圈，旋转刀也完成了一次切割回到了原来的位置停住。为防止从动齿轮在间歇期间游走，在两齿轮的轮缘上安装锁住装置。所述的锁住装置为安装在不完全齿轮和从动齿轮轮缘上的两块弧形锁住块。

本发明的优点是：结构简单、使用可靠，提高了切割速度，切下来的煎饼方正，摆放在摞放装置上时整齐一致。

附图说明

图1为本发明的结构示意图。

图2为本发明的间歇传动装置的正侧视图。

图3为本发明的间歇传动装置的后侧视图。

图4为本发明的间歇传动装置的俯视图。

具体实施方式

如附图1、附图2、附图3、附图4所示，间歇式煎饼切割装置包括机架1，在机架1的中间位置安装固定刀4，相对与固定刀4的上方倾斜安装旋转刀3；在固定刀的一侧安装传送装置2，在固定刀4的另一侧安装摞放装置；在传送装置的下方安装间歇传动装置9，间歇传动装置由箱体13、不完全齿轮14、从动齿轮16、弧形锁住块18、19等构成。不完全齿轮14通过转轴15安装在箱体13的一侧，转轴15的一端安装链轮8；从动齿轮16通过转轴17安装在箱体的另一侧，转轴17的一端安装链轮10；不完全齿轮的直径应尽量大于从动齿轮直径的二至五倍，不完全齿轮在转动一圈时，其有齿部分的齿数应使从动齿轮正好转动一圈；链轮10和12的牙数必须相同，从动齿轮16每转动一圈旋转刀也转动一圈；在不完全齿轮14的轮缘上安装弧形锁住块19，在从动齿轮16的轮缘上安装弧形锁住块18；不完全齿轮14通过链轮8、链条7与链轮20连接；从动齿轮16通过链轮10、链条11与旋转刀一端的链轮12连接，链轮6与动力驱动装置如电机或者煎饼机连接。摞放装置5，在现有技术中有多种形式并已广泛应用，如专利02209320及200420053931等都对此有所描述并且早已公开，本发明的主要内容是切割装置，在此对摞放装置不再赘述。

本发明的工作过程如下：在动力驱动装置驱动链轮6带动传送装置2将煎饼源源不断地传出来的同时，也驱动间歇传动装置9上的链轮8、转轴15、不完全齿轮14、弧形锁住块19匀速转动。在不完全齿轮14的有齿部分转过来与从动齿轮16啮合时，弧形锁住块19已转过锁住状态，从动齿轮16在不完全齿轮14的有齿部分驱动下从动齿轮16快速转动，从而通过链轮10和3、链条11，使旋转刀4快速转动一圈将煎饼切下，在不完全齿轮14的有齿部分转过去后旋转刀4又停在了原来停止的位置，这时候弧形锁住块19与18对应形成锁住状态，使从动齿轮16和旋转刀4不至于在间歇期间游走。因不完全齿轮的直径大于从动齿轮的直径二至五倍，切割煎饼的速度也较普通切刀相应地提高二至五倍。由于切割速度快，切下来的煎饼进入摞放装置5时摆放整齐，为摞放装置的整齐摞放打下了良好基础。