[发明专利]富含原花色素的提取物和相关制备方法

权利要求书

1.一种从含原花色素的水果或水果的已经预纯化的提取物获得含原 花色素的提取物的方法，其中所述水果是酸果蔓(Vaccinium macrocarpon)， 该方法包括以下步骤：

a)用具有以体积计50％到80％乙醇浓度的含水乙醇处理压碎的酸果 蔓或酸果蔓的已经预纯化的提取物，

b)过滤来自步骤(a)的混合物，

c)在真空下浓缩来自步骤(b)的过滤溶液，

d)任选地在从5到24小时时间范围内存贮来自步骤(c)的浓缩产物， 所述产物预先任选地用去离子水稀释，

e)用去离子水稀释来自步骤(c)的存贮产物，或者在步骤(d)中没 有进行用水稀释的情况下，则用去离子水稀释来自(d)的浓缩的存贮产 物，

f)过滤来自步骤(e)的混合物，

g)将溶液上样到大网络的脂肪族交联聚合树脂上，

h)用去离子水冲洗所述树脂，

i)用具有以体积计从50％到80％乙醇含量的含水乙醇洗脱来自步骤 (h)的大网络的脂肪族交联聚合树脂，

j)在真空下浓缩来自前一步骤的洗脱溶液，

k)真空干燥或喷雾干燥来自步骤(j)的浓缩产物，

其中所述的步骤(a)进行的时间在10分钟到2小时的范围内。

2.根据权利要求1所述的方法，其中在步骤(a)中使用的所述含水 乙醇具有以体积计从60％到75％的乙醇含量。

3.根据权利要求2所述的方法，其中所述的含水乙醇具有以体积计 70％的乙醇含量。

4.根据权利要求1所述的方法，其中将所述步骤(a)进行30分钟。

5.根据权利要求1所述的方法，其中经乙醇处理的压碎的水果在进 行步骤(b)前被压榨。

6.根据权利要求1所述的方法，其中所述步骤(d)的存贮时间包括 8小时到20小时之间。

7.根据权利要求6所述的方法，其中所述的存贮时间是15小时。

8.根据权利要求1所述的方法，其中在步骤(i)中使用乙醇含量为 以体积计从60％到75％的含水乙醇。

9.根据权利要求8所述的方法，其中所述的含水乙醇具有以体积计 70％的乙醇含量。

10.一种含原花色素的提取物，其中所述提取物用权利要求1所述的 方法制备。

11.根据权利要求10所述的提取物，其中所述原花色素的含量高于 15％。

12.根据权利要求10所述的提取物，其中所述原花色素的含量高于 20％。