[发明专利]高温气体导热锅

说明书

技术领域

本发明涉及一种锅，特别涉及一种高温气体导热锅。

背景技术

目前，市场上销售的锅，由锅体、锅盖组成。这种锅虽然结构简单，但烹饪食物时由于加热源不能在锅的底部均匀分布，容易将加热食物做煳；同时，由于热效率较低，热交换损失较大，不利于节能，保温。

发明内容

本发明的目的是提供一种使用方便，热效率高，对锅体加热能够实现均匀分布的高温气体导热锅。

为了达到上述目的，本发明有如下技术方案：

本发明的一种高温气体导热锅，包括锅体、位于锅体上的锅盖，所述锅体中设有空腔，在锅体边缘处设有安全减压阀，该安全减压阀与空腔相通。

其中，所述空腔由锅体的的内层和锅体的外层形成的夹层组成。

其中，所述安全减压阀包括金属片、螺钉，所述锅体边缘处设有固定孔、限压孔，金属片通过螺钉固定在固定孔上，并覆盖限压孔。

其中，所述金属片上设有凸起，该凸起与所述限压孔吻合。

其中，所述金属片采用记忆合金材料。

其中，所述空腔由锅体的底部延伸至锅体边缘设有安全减压阀处，锅体边缘其它部位由锅体的内层和锅体的外层紧贴。

其中，所述锅体的底部设有不锈钢覆底，该覆底的边缘设有小凸起。

由于采取了以上技术方案，本发明的优点在于：

1由于对锅体加热能够实现均匀分布，能够避免加热食物变煳的问题；

2本发明锅体的外层与内层是双层中空结构，与环境的热交换损失很小，从而使锅内能获得和保持较高的加热温度，热效率高。

3由于采用了安全减压阀，本发明能控制锅内的温度，使用方便、安全可靠。

附图说明

图1是本发明总体结构的示意图；

图2是本发明外层的示意图；

图3是本发明内层的示意图；

图4是图1的A处的放大图。

图中：1、锅体；2、锅盖；3、安全减压阀；4、空腔；5、内层；6、外层；7、金属片；8、螺钉；9、凸起；10、固定孔；11、限压孔；12、锅盖减压阀；13、手柄固定孔；14、小凸起；15、覆底。

具体实施方式

以下实施例用于说明本发明，但不用来限制本发明的保护范围。

参见图1，本发明的一种高温气体导热锅由锅体1、锅盖2、安全减压阀3组成，锅盖2上设有锅盖减压阀12，锅体1中设有空腔4，该空腔4由锅体1的外层6和内层5组成，其中，锅体1的外层6和内层5在锅体1的上边沿处封口。所述安全减压阀3由金属片7、螺钉8组成，其中，金属片7通过螺钉8固定在锅体1边缘处的固定孔10上，金属片7上的凸起9与锅体1边缘处的限压孔11吻合。限压孔11与空腔4相通。所述空腔由锅体的底部延伸至锅体边缘设有安全减压阀处，锅体边缘其它部位由锅体的内层和锅体的外层紧贴。所述金属片7采用记忆合金，本发明采用镍-钛合金，或铜-锌合金，或金-镉合金，或镍-铝合金。

锅体1的外层6与内层5双层中有一个中空的腔室，加热锅具底部，在体积、温度、压力的相互作用下，在密闭的空腔4中内部形成较高温度的气体，通过气体作用内锅，从而获得一种热效率较高、分布较均匀的热传导方式，锅内能达到120℃左右的加热温度。空腔4内上限温度由安全减压阀3确定，采用不同规格的记忆合金能获得不同的加热温度。所以本发明能保证加热食物不煳，由于这种特殊的加热方式，加热食品得到类似于“干蒸”的效果，从而得到美味的食品。

因为封闭的空腔4受加热的作用，工作时空腔4内会有一定的压强，空腔4内温度到安全减压阀3设定的温度值就会有气体逸出。而这个气体的压强又决定了空腔内的最高温度，所以，空腔4的温度参数设定在体积、温度、压力的作用下能保证得到120℃左右的加热温度。

参见图2，本发明安装时，锅体1的边缘上端有一个限压孔11与空腔相连，用螺钉8将记忆合金片固定在固定孔10上，记忆合金片上的凸起9为半球形状，将凸起9部分外压堵住限压孔11即可。由于采用外压式限压工作方式，锅具空腔4里面的气体压强高于其设定值时很易逸出。再加上空腔4体积很小，仅仅是锅体1的外层6与内层5较狭小的空间，所以具有很好的安全性。