[发明专利]机械结合手工制作毛尖茶的方法

权利要求书

1.一种机械结合手工制作毛尖茶的方法，其特征在于制作步骤如下：

①摊放，将选好的新鲜茶叶摊凉2小时，叶片摊放厚度小于2cm；

②杀青，将摊放后的茶叶100～250克投入滚筒式杀青机中炒3～5分钟，温度控制在160～180℃；

③揉捻，将杀青后的茶叶在常温下放入揉捻机中揉捻15～17分钟；

④搓团提豪，将揉捻后的茶叶放入烘焙机中并用手将茶叶搓成团后放入烘头中定型，温度控制在70～80℃；待全部搓成团后再将茶团全部解团抖散，然后再搓团、定型、抖散，如此反复操作10～15分钟，然后摊凉；

⑤干燥，将搓团提豪后的茶叶放入60～70℃的锅中烘焙5～8分钟，然后起锅、摊凉，最后用白皮纸包装。

2.根据权利要求1所述的机械结合手工制作毛尖茶的方法，其特征在于：步骤②中杀青温度为160℃、时间为4分钟；步骤③中揉捻时间为16分钟，揉捻时先轻后重、逐步加压；步骤④中温度控制在75℃、时间为13分钟，搓团时搓转方向要一致、每团搓4～5转；步骤⑤中烘焙温度为65℃、时间为6分钟。