[发明专利]果蔬剩余贮藏期的计算方法

权利要求书

1. 一种果蔬剩余贮藏期的计算方法，其特征在于，包括下述步骤：

(1)通过实验测量不同温度下果蔬的呼吸率Y_X；

(2)通过实验测量果蔬在0℃下的贮藏期D₀；

(3)根据实验测量得到的果蔬在0℃下的贮藏期和不同温度下的呼吸率，应用能量守恒原则，果蔬在不同温度下的贮藏期计算公式为：DX=D0×Y0YX,]]>式中：D_X为某温度下的果蔬贮藏期，Y₀为果蔬在0℃下的呼吸率；

(4)应用能量守恒原则，进行贮藏期与温度间的拟合，不同温度下贮藏期的计算公式为：D_X＝D₀×exp(k×X)，式中k为果蔬贮藏期衰减系数；

(5)根据步骤(3)和步骤(4)中两个贮藏期的计算公式得到果蔬贮藏期衰减系数k；

(6)根据贮藏期间的温度和该温度累积出现的时间，果蔬在0℃下的剩余贮藏期计算公式为：D=D0-ΣD0D0×ek×Xτ,]]>将果蔬贮藏期衰减系数k代入式中得到果蔬的剩余贮藏期；式中：X为温度值，τ为温度X出现的累计的时间。