[发明专利]一种瓶装香菇固态菌种表面覆盖方法

说明书

技术领域

本发明涉及食用菌生产的技术领域。

背景技术

根据《香菇速生高产栽培新技术》(金盾出版社，黄年来著)的介绍和市场调查，香菇固态菌种生产中的玻璃瓶装菌种培养基的上表面离瓶口一般有2cm-3cm的距离，瓶口用无菌棉花塞或无菌纸封口以保证菌丝生长发育时对氧气的需求。这样导致离瓶口近的培养基容易干燥，菌种成熟后保存时间短暂，上表面容易分泌黄水甚至形成子实体，从而使菌种的质量大大降低，在使用菌种时不得不将上表层丢弃，导致菌种的使用率下降。

发明内容

本发明的目的是提供一种有效缓解瓶装香菇菌种表层培养基干燥，延长菌种保存时间，延缓上表面分泌黄水和形成子实体的时间，从而提高香菇菌种质量，提升菌种的使用率。

本发明的技术方案：一种瓶装香菇固态菌种表面覆盖方法，在香菇培养基上接入香菇菌种时，就用无菌覆盖物覆盖到香菇培养基和香菇菌种上面。

上述无菌覆盖物的厚度范围厚度范围在10毫米到20毫米之间。

本发明的有益效果：采用此方法后，瓶口附近的培养基中的水份透过封口纸或棉塞向瓶外空气扩散的速度大大降低而不易干燥，覆盖物与培养基紧密接触后，降低了香菇菌丝体在培养基表面的交织机率，延缓黄水的分泌和子实体的形成，从而使菌种成熟后保存时间可有效延长1-2周时间，菌种在使用时只需将覆盖物3丢弃，而不需丢弃香菇培养基4的上表层。

附图说明

图1是一香菇菌种瓶的纵切面示意图，图中：1-瓶口无菌封口纸，2-刚接入的菌种块(母种或原种)，3-无菌覆盖物，4-香菇菌种培养基。

具体实施例

本发明的基本原理在于：第一步是覆盖物的选择，可选择无毒无害的，香菇菌丝体不能分解且能保水透气的无机、有机颗料如：沙粒、活性炭颗粒、聚乙烯颗粒等，第二步覆盖物的制造准备：选择直径在1mm-2mm颗粒，清除其中的杂质，按这些颗料重量的0.2％加入多菌灵拌匀，将含水量调整到45％-60％，将酸碱性调整到PH4.5-6.5，然后用用玻璃瓶或聚丙烯袋将以上颗粒包装好，按培养基的灭菌要求灭菌后冷却即得无菌覆盖物。第三步在无菌条件下，培养基接上香菇菌种后即在菌种培养基上表面覆盖一层约10mm-30mm厚的无菌覆盖物，然后再用棉塞或无菌纸封口

实施例1：选择直径约1.5mm的河沙，清除杂质，按每100kg河沙加入400g含量为50％的多菌灵拌匀，加入适量水，使含水量约为52％，用盐酸将酸碱度调节到低于PH6.0，用聚丙烯塑料袋将以上河沙装袋封紧(直径不超过7cm)，高压灭菌147.1千帕，保持2.5小时，再送入无菌室内冷却后即为无菌河沙，然后在无菌条件下，将香菇菌种2接种到香菇培养基4上面，立即用无菌沙粒即无菌覆盖物3约20mm覆盖到菌种2和培养基4上面，再用无菌封口纸1封住瓶口。

实施例2：选择直径约1.5mm的活性炭颗粒，清除杂质，按每100kg活性炭颗粒加入400g含量为50％的多菌灵拌匀，加入适量水，使含水量约为52％，用盐酸将酸碱度调节到低于PH6.0，用聚丙烯塑料袋将以上活性炭颗粒装袋封紧(直径不超过7cm)，高压灭菌147.1千帕，保持2.5小时，再送入无菌室内冷却后即为无菌活性炭颗粒，然后在无菌条件下，将香菇菌种2接种到香菇培养基4上面，立即用无菌活性炭颗粒即无菌覆盖物3约20mm覆盖到菌种2和培养基4上面，再用无菌封口纸1封住瓶口。