[发明专利]利用超临界CO2流体萃取提取花生油的方法

说明书

技术领域

本发明涉及植物油脂生产技术领域，涉及到利用花生籽仁生产花生油，特别涉及到利用超临界CO₂流体萃取技术提取花生油。

背景技术

花生是我国重要的油料作物和经济作物，“十五”(2001-2005年)平均，我国花生年均种植面积为487.5万公顷、年均产量为1426.8万吨，分别占全国油料作物种植面积、总产量的33.3％、48.5％，在油菜、花生、芝麻、胡麻和向日葵等主要油料作物中占据重要地位。花生不仅是我国的主要植物油源和蛋白饲料源，还是主要经济作物、传统出口农产品，花生在油脂安全、膳食结构调整、增加农民收入、农产品贸易中扮演着越来越重要的角色。

我国是世界最大的植物油进口国，近几年来国内除花生外的主要油料作物生产已受到国外油料的冲击。因此必须对花生进行基础研究，特别是与花生油脂含量相关的分子生物学研究，以保持我国花生的优势主导地位。可以预料，在花生总量进一步增加的情况下，我国花生的首要用途仍将是油用，而且从国家经济发展的宏观需要看，只有增加国内油脂供给才有利于抵御国外油料对国内市场的冲击，才能对农民的利益进行有效保护。如果不发展花生油脂产业，我国花生生产的发展潜力和作用就会大大受到限制，因此花生生产在我国油脂产业中占有极为重要的地位，据统计花生出油率每增加1％，花生油脂加工企业利润提高6％。

当前我国花生油的提取方法有压榨法和浸出法。

压榨法是借助机械外力的作用，将油脂从油料中挤压出来的提取方法，具有工艺简单、对油料品种适应性强、生产灵活等优点，但是压榨后的饼粕残油量高，压榨过程动力消耗大，榨条等零部件容易磨损，油脂容易变性等缺点。

浸出法是用有机溶剂提取植物油脂的新方法，具有出油率高、加工费用低、生产环境好等优点，但是也存在着溶剂需要回收和产品有溶剂残留等问题。

发明内容

本发明的目的在于克服传统方法提取花生油的上述缺陷，从而提供一种工艺简单、成本低廉，出油率高、不使用有机溶剂、不影响油脂品质的提取花生油的新方法。

本发明提供的一种利用超临界CO₂流体萃取提取花生油的方法，是利用花生籽仁为原料，用超临界CO₂提取花生油，具体包括如下步骤：

(1)将花生籽仁粉碎；

(2)将粉碎后的花生籽仁用超临界CO₂流体萃取，提取得到花生油。

比较优选的是其萃取条件为：萃取温度40℃-45℃。

比较优选的是其萃取条件为：萃取压力为20MPa-25Mpa。

比较优选的是其萃取条件为：CO₂流量为35-40kg/h。

比较优选的是其萃取条件为：萃取时间90-120min。

同现有的压榨法和浸出法相比，本发明的有益效果是：利用超临界CO₂流体萃取技术提取花生油，其萃取率高，工艺简单，操作方便，且CO₂无毒、无味、价廉易得、不易燃，用超临界CO₂萃取技术提取花生油，既无溶剂残留又可充分保持其活性。

附图说明

图1为不同萃取压力对花生油萃取率影响的曲线图。

图2为不同萃取温度对花生油萃取率影响的曲线图。

图3为不同萃取时间对花生油萃取率影响的曲线图。

图4为不同CO₂流量对花生油萃取率影响的曲线图。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施例对本发明作进一步说明，以助于理解本发明的内容。

实施例1

将花生籽仁粉碎到40目，然后将粉碎的花生籽仁投入到HA221-5-06型超临界萃取仪的萃取釜中，在萃取温度为40℃，CO₂流量为35-40kg/h，萃取时间120min条件，萃取压力分别为10Mpa、15Mpa、20Mpa、25Mpa、30Mpa、35Mpa条件下对花生籽仁进行萃取提取花生油，并测定不同压力对萃取率的影响。其结果见图1。

从图1中可以看出花生油的萃取率随着压力的升高而升高，特别是在压力为10-20MPa时，萃取率的升高趋势比较明显，当压力高于20MPa时，萃取率变化不大。当压力较高时，动力消耗增大，同时也增加了不安全因素，因此最合适的萃取压力为20-25MPa。

实施例2