[发明专利]一种抗微生物肽

说明书

技术领域

本发明涉及一种抗微生物肽，特别涉及一种可抑制及杀死微生物，并用以作为治疗目的与增加个体健康的抗微生物肽。

背景技术

石斑鱼为亚太地区重要的养殖鱼种之一，由于其肉质鲜美，长久以來位居水产品销售之首，广受台湾、香港、大陸、日本及东南亚地区的消费者的喜爱。台湾石斑鱼繁养殖始于1975年，养殖方式可区分为海上箱网养殖与内陆咸水鱼塭养殖。1997年农委会渔业署为推动台湾成为亚太水产种苗中心，已将各类石斑鱼繁养殖列为首要的施政项目亦是科技养殖的重点(蔡贤筑，2000，石斑鱼饲料之改进-不同蛋白源取代鱼粉试验，硕士论文，台湾海洋大学水产养殖研究所，1-20页)。台湾石斑鱼养殖已有将近20年的历史，在1999-2002年获利率更高达20％，显示石斑鱼为高经济价值鱼种，且在台湾已是发展成熟并且能稳定获利的产业。

石斑鱼的病害主要分为病毒与细菌性两类，病毒是目前危害石斑鱼很严重的病害，包括虹彩病毒(iridovirus)与神经坏死病毒(nervous necrosis virus)是为石斑鱼易感染的两种病毒；其中，神经坏死病毒(nervous necrosis virus，NNV)是目前石斑鱼最为困扰的病毒，这种病毒的传染能力迅速，致病力超强，短时间内可以让鱼苗大量的死亡。

神经坏死病毒属于结病毒科(Nodaviride)，其没有外套膜，构形为二十面体与球形间，具有双股RNA。石斑鱼在鱼苗时期最容易受到感染，感染时会使鱼苗失去平衡能力，以螺旋方式游泳，而且还会向不同方向冲撞；严重的病鱼会浮在水面上，体侧向上漂浮，有刺激时会突然快速游动(刘文御，2002，养殖水产生物病害防治，行政院农业委员会水产试验所，84-88页)。

细菌性毒害包括：爱德华氏菌、弧菌、产气单胞菌、链球菌和葡萄球菌，这些细菌类一直以來是养殖业者都会遇到的问题，石斑鱼亦容易遭受细菌性感染，造成业者的损失。鱼体被细菌感染的原因有许多，最容易发病的几个原因为：饲养密度过高、鱼只大小差異大、残食、水质不当等，这些都是容易让鱼体产生伤口，导致细菌容易感染的因素；细菌性感染分为全身性感染以及局部性感染；全身性感染为细菌感染部位遍及每个组织，局部性感染则为细菌只感染体表或是内脏。当石斑鱼受到弧菌感染时，身体表面会出现白色斑点。随着病情的严重，伤口溃烂、红肿、鳞片脱落和内脏的出血，最终导致鱼只死亡(刘文御，2002，养殖水产生物病害防治，行政院农业委员会水产试验所，84-88页)。

石斑鱼为台湾经济养殖鱼种，但在鱼苗时期容易被疾病所困扰，导致每年产量不稳定，目前各种研究都是利用疫苗的方式，來增加鱼体的免疫能力；然而，使用疫苗所产生的免疫能力不佳，常需要追加施打疫苗來维持鱼体中免疫反应，因此疫苗无法有效的让鱼体持续增加免疫能力。非但如此，这些疫苗中有五成以上利用死亡的病原菌，这方式到目前都让业者质疑疫苗的安全性。由此可知，研究鱼类免疫系统与找寻鱼类自体抗菌物质有其必要性。

抗微生物肽(antimicrobial peptides，AMPs)普遍存在于植物与动物中，属于内生型免疫系统中的一环。抗微生物肽通常是小分子的阳離子，由带正电荷的氨基酸组成(Hancock，R.E.，Lehrer，R.，1998.Cationic peptides：a new source of antibiotics.TrendsBiotechnol 16，82-88.)。鱼类的抗微生物肽，从鲨鱼的角鲨胺(squalamine)被发现后(Moore，K.S.，Wehrli，S.，Roder，H.，Rogers，M.，Forrest，J.N.，Jr.，McCrimmon，D.，Zasloff，M.，1993.Squalamine：an aminosterol antibiotic from the shark.Proc Natl AcadSci USA 90，1354-1358.)，目前许多鱼类的抗微生物肽也被发表。