[发明专利]犊牛两阶段代乳品

说明书

[技术领域]

本发明涉及一种用植物性蛋白、奶制品、水溶性脂肪以及酶制剂等有效成分生产的犊牛前期代乳品和犊牛后期代乳品的方法，属于畜牧学科动物营养和饲料科学领域。本发明还涉及到生产分阶段代乳品所需要的原料种类和规格、代乳品营养成分组成、饲喂犊牛的技术和方法。

[背景技术]

1.使用犊牛代乳品、实现早期断奶是犊牛培育方式的革新

随着我国人民经济收入和食物消费水平的提高，我国奶牛养殖业正呈现大发展的趋势。到2006年底，奶牛的存栏数已超过1500万头，并且存栏数仍在增加。犊牛是奶业发展的基础，只有培育好犊牛才能拥有高产稳产的奶牛群。而我国奶牛的产奶水平较低，这正是与传统的犊牛培育方式有直接关系。按传统的方式犊牛出生后需要进食初乳和鲜奶60天以上，这期间需要消耗鲜奶350-450kg，占成年奶牛奶产量的5-10％，每头犊牛饲喂鲜奶的成本在700元以上，远远高于国外水平；与此同时我国人均占有的鲜奶量不到20kg，低于世界平均水平，更低于欧美国家200kg的消耗量。可见本来就有限的牛奶很大一部分分配给了犊牛。使用犊牛代乳品、实现犊牛早期断奶是现代奶牛养殖业普遍采用的犊牛培育新方式，已被奶牛养殖发达国家广泛应用并取得了良好的经济效益和社会效益，这也必将是我国奶牛养殖业的发展趋势。

2.犊牛代乳品的研制与生产对犊牛的培育意义重大

犊牛早期断奶的关键技术是代乳品。代乳品完全代替鲜牛奶饲喂犊牛，则犊牛早期断奶成为可以操作的技术。发达国家多利用奶制品比如全脂奶粉、乳清粉等作为原料配制代乳品饲喂犊牛，取得了很好的效果。生产实际已经证明，饲喂代乳品可以使犊牛出生后及早断奶，同时可以有效促进犊牛瘤胃和其它消化系统的发育，有利于成年后高效利用粗饲料。

3.犊牛代乳品的研究现状

奶牛养殖业发达国家对犊牛代乳品研究得比较早，应用范围也比较广泛。这些国家乳产品种类多且价格低廉，所以对代乳品的研究仅限于乳制品。例如欧洲和美洲，奶制品过剩，乳清粉、乳蛋白粉、油脂比较丰富，那里的犊牛代乳品70％以上是由奶制品组成的，其中包括居民不能利用的奶粉、奶蛋白粉、乳清粉、奶油等，营养丰富并且价格低廉。

近年来我国已经开始进口代乳品产品并用于生产中，取得了一定的效益。但由于我国人均鲜奶占有量仅相当于发达国家的1/10，奶制品的种类和数量更少，在国内使用奶制品生产自己的犊牛代乳品不太现实，所以在代乳品的研制与生产领域无法接受发达国家的经验和专利。

我国在代乳品生产和研究领域还处于摸索阶段，经常有人用婴儿奶粉或鲜牛奶饲喂幼畜，这样既不符合犊牛的营养需求，同时价格也非常昂贵，因此需要加快研究开发速度和力度，缩短与国外水平的差距。目前我国已有部分研究人员致力于犊牛羔羊代乳品的研究工作，并且申请了一些专利技术，比如，现已公开专利的犊牛代乳品有：ZL 02128844.5，CN 03132566.1等，本研究团队就是其中比较突出的一个。

现有专利技术存在如下问题(缺点)：

(1)犊牛在长达60天以上的哺乳期内只进食一种营养规格的代乳品，不能满足犊牛不同生长期的营养需求。

(2)按ZL 02128844.5专利技术生产的代乳品，其粗蛋白含量在28％-32％，粗蛋白含量过高。如此高的蛋白质含量一方面对犊牛消化吸收不利，另一方面成本过高。犊牛代谢试验表明犊牛代乳品的蛋白质含量应该在22％左右，见本说明书表1和表2。

(3)代乳品中强调使用全脂大豆粉，但忽略了乳糖含量，不利于犊牛的生长发育。

4.本研究团队给予的技术支持

本发明人长期从事反刍动物营养与饲料科学的研究，主持过多项重大科研项目，尤其在幼畜生理营养方面做过很多工作。本发明团队成员均具备扎实的专业知识和严谨的科研态度。本发明的申报源于长期以来的积累和近些年开展的试验工作。本发明的使用效果中所提供的数据来源于一系列设计严谨、实施规范、分析科学的体内试验和体外试验。

[发明内容]

1.本发明的技术特点：本发明针对生产实际和已有专利技术存在的问题，以全新的思路和方法合理使用有效原料，配制出的代乳品更适合犊牛早期断奶，并可以有效降低生产成本。本发明的特点是：

1.1将犊牛代乳品分为前期和后期。前期代乳品营养物质的浓度高，粗蛋白水平在22％左右，用于犊牛出生后到30日龄；后期代乳品营养浓度略低，粗蛋白水平在20％左右，用于犊牛30日龄以后，这样便于根据犊牛的不同生长阶段提供合适的营养，同时降低生产成本。