[发明专利]间接加热式烹调装置

说明书

技术领域

本发明系有关于一种间接加热式自动烹调装置，具体而言，系有关于一种具有设置于收纳面之下面外部的圆盘状加热器，以及设置于该加热器下方之马达与感测控制电路之自动烹调装置。

背景技术

迄今，已开发出各式各样可自动烹调食物之装置，例如，煮咖啡机、水果或蔬菜用搅拌机、豆浆或豆腐制作机，还是像米粥调理机等装置，这些装置皆制造为小型化及自动化，以在家中就能轻松使用。在这些装置中，又以豆浆或豆腐制作机在烹调过程中要求同时进行粉碎步骤及加热步骤，故需要相当多的构件。因此，我们应适当地配置将前述构件，以让使用者方便且安全地使用此烹调装置。

在该领域中，已揭示有许多种可自动制作豆腐或豆浆之装置。

专利文献1「家庭用米粥调理机及使用该装置之米粥制造方法」中，揭示了一种米粥调理机，该米粥调理机系在上部设有马达及驱动部(含控制电路)，且在下侧以可分离的方式组合容器部及驱动部者。

若详加观察家庭用豆腐制作机之构造关系，可发现马达不是设置于制作机的上侧就是设置于下侧。当驱动部设置于上侧，豆腐制作机的稳定性会变差，且有使用不便的缺点，但却有轻易解决漏水问题的优点。与其相比，当驱动部设置于下侧，虽可解决稳定性及使用性的问题，却会产生为了作好防漏而提高生产费用的缺点。

专利文献2「具有粉碎及加热功能之食品加工机及使用该装置之食品加工方法」中，揭示有一种在下方设置有马达之豆腐制作机。前述文献所揭示之发明中，虽然在下侧设置驱动部(含马达)可提高烹调装置本身的稳定性，另一方面，却会降低加热及控制性的效率性，且会出现使用不便的缺点。

在下侧设置驱动部所出现的漏水问题，拜密封技术的发达，已成了可以解决的技术问题。

采用间接加热方式之烹调装置，与采用直接加热方式者相比，虽具有可均匀加热烹调食物的优点，但会因热能必须靠介质来传导，而产生热能功率降低的问题，且会有热能除了会传导到需要热能的部份，还会传导至其它装置上的问题。因此，一种可解决前述问题之间接加热式烹调装置已成了时势所趋。

还有其它问题与烹调装置相关，就是在制作果汁、豆腐、豆浆、咖啡，或是加热药材时，必须分别使用不同装置的问题。整体烹调过程最好能通过一连串的连续运作过程加以自动化，且若可同时以同一装置处理必须食材，可得到不少好处，因此，需要一种可制作各种食物之复合烹调装置。又，由于大部分的烹调装置系在家庭中使用，故必须具有稳定性，特别是由于烹调装置系藉由电气装置进行加热，电气稳定性亦成了重要课题。

本发明系提出一种为了解决前述问题，有效率地进行热传导，并具有电气安全装置，且可烹调各种食物之间接加热式复合烹调装置。

【专利文献1】韩国专利第10-2003-0068301号

【专利文献2】韩国专利第10-2004-0115661号

发明内容

本发明之目的在于提供一种具有板状加热器及感应侦测电路之间接加热式复合烹调装置。

有关本发明其中一个态样的间接加热式烹调装置中，包含有：结合外壳，其中又包含有收纳可拆卸的粉碎刀且在侧面以可拆卸的方式形成滤网的过滤筒，具有结合接点的把手，感应侦测器，及可调节发热量并以复数条电热带形成的板状加热器；底座，其内建有马达及控制装置，且连接至前述结合外壳的下方部分；结合部，其与前述把手结合，且具有接触至前述结合接点的电气接点的结合沟槽，以及安全装置；及感测控制电路，其具有用以输入由两个电极产生的电气讯号的输入电路，用以处理前述输入电路的电气讯号，且通过输出电路来控制连接至前述输出电路的电气装置运作的控制电路，以及用以探测前述控制电路的运作状态的安全电路；前述两个电极中，一个电极为接地电极，另一个电极为前述感应侦测器或是前述粉碎刀，前述感应侦测器包含有热阻器。

本发明中，作为驱动装置之马达及控制装置位于下侧，会提高烹调装置的稳定性，并具有使用便利之优点，不仅如此，使用板状加热器以间接方式加热烹调材料，会有可保持清洁，并且更有效率地供应热能之优点。又，具有可设置于狭窄位置之优点。更甚者，本发明设置有具安全电路之安全装置，会有可防止因各种原因所发生之事故的优点。

附图说明

第1图系显示有关于本发明烹调装置1之分解透视图。

第2图系显示有关于本发明烹调装置内部之截面图。

第3图系显示有关本发明加热器之实施形态的示意图。

第4图系显示可设置于本发明烹调装置之感测控制电路的示意图。

具体实施方式

以下，利用附有图式之实施形态来详细说明本发明。

第1图系显示有关于本发明烹调装置1之分解透视图。