[发明专利]一种酶法生产玉米淀粉糖工艺有效
| 申请号： | 200710046392.5 | 申请日： | 2007-09-25 |
| 公开（公告）号： | CN101117647A | 公开（公告）日： | 2008-02-06 |
| 发明（设计）人： | 谢海华 | 申请（专利权）人： | 上海融氏生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C13K1/06 | 分类号： | C13K1/06;C12P19/00 |
| 代理公司： | 上海明成云知识产权代理有限公司 | 代理人： | 杨浩之 |
| 地址： | 201506上海*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 生产 玉米 淀粉糖 工艺 | ||
【权利要求书】：
1.一种酶法生产玉米淀粉糖工艺，其工艺步骤主要包括淀粉原料在酶制剂的作用下水解液化、闪蒸、糖化、脱色、离子交换和浓缩；其特征在于：所述的水解液化采用水热器作为蒸煮反应器，该水热器具有可调节的物料进入间距，所述的水解液化步骤中，淀粉原料在水热器上的进出料压差控制在0.15-0.30MPa，一次蒸煮温度控制在110-130℃。
2.如权利要求1所述酶法生产玉米淀粉糖工艺，其特征在于：所述的水解液化步骤中，淀粉原料在水热器上的进出料压差控制在0.20-0.25MPa。
3.如权利要求1或2所述酶法生产玉米淀粉糖工艺，其特征在于：所述的水解液化步骤中，一次蒸煮温度控制在120-125℃。
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