[发明专利]电子控温无油烟锅灶

说明书

一、技术领城

本发明涉及一种烹饪厨具，尤指一种能够实现电子自动控制烹饪温度的环保节能的无油烟锅灶。

二、背景技术

习知的无油烟锅专利技术存在很多缺陷。一，有的技术通过加厚锅体厚度或制成多层锅体、涂敷阻热涂层等方法来降低锅体的导热速率，以减缓锅体升温，从而减缓油烟挥发。此技术方案有如下缺陷：锅体重，不灵巧；锅体传热慢，大大浪费能源，不节能，不环保，不经济；不能真正做到无油烟，只能减缓油烟挥发，不环保，不利于烹饪人员的身体健康；由于锅体传热慢，所以烹饪时间延长，且食物是温熟的而不是炒熟的，食物口感极差。

一，有的技术用温度开关控制导管向锅体夹层内注入循环导热液体来控制锅体温度以防止油烟挥发，此方法虽能真正做到无油烟挥发，但锅体上必须连结导管以致锅体在烹饪过程中移动不方便，不适合推广。

三、现有烹饪厨具中锅和灶是完全独立的单体，完全靠人工控制，未引入电子智能化、自动化管理和控制。

三、发明内容

本发明目的在于提供一种电子控温无油烟锅灶，可有效防止油烟挥发，高效节能、环保健康、经济节约、智能方便。

为达上述目的，本发明的解决方案是：

一种电子控温无油烟锅灶，包括锅体、灶体、热电偶感温器、锅把、电子温度检测和发射器、电子信号接收和控制器、可燃气体感应器、电子高压点火头、旁通阀、电磁阀。其中锅体与传统形式锅的外形无差别，锅体材料也是传统的铁、不绣钢或者铝合金等，仅在锅体的底部、中部内嵌热电偶感温器。锅把内装有电子温度检测和发射器，热电偶感温器连结到电子温度检测和发射器内。锅体和灶体之间仅有电子信号的联系，并无机械关联。灶体即为传统灶具的操作面板上加装一只电子信号接收和控制器，在燃气进口安装电磁阀，在电磁阀上并接一只旁通阀。可燃气体感应器、电子高压点火头安装在靠近且对准燃气燃烧但不会被烤坏的位置。电子信号接收和控制器具有温度显示和设定的功能，它能接收电子温度检测和发射器所发射的包含锅体温度信息的电子信号，并显示温度，比较锅体温度和预设温度的差别，控制电磁阀内气体的流量，确保锅体温度不超过预设温度。预设温度最大值限制在食用油挥发温度以下，以防止油烟挥发。电子信号接收和控制器还能通过电子高压点火头实现自动点火，并利用可燃气体感应器检查燃气是否泄漏，一旦发现燃气泄漏即发出声光报警，它还能进行多个时间和温度设定，以适应不同的烹饪目的，实现智能化、自动化。

关闭电子信号接收和控制器，打开旁通阀，即与传统锅在功能上没有区别；打开电子信号接收和控制器关闭旁通阀即实现智能控制。

采用上述后结构后，本发明的技术创新非常明显，它是通过电子线路对锅体温度检测来调节燃气流量大小以达到限制锅体的最高温度防上油烟挥发的目的，真正做到无油烟，环保健康；锅体薄传热快，省时省燃气节能；锅体簿，轻便灵巧；电子检测与控制，安全、准确、智能，某些烹任过程设定好时间和温度后即可实现全自动化烹饪，这一点具有划时代的意义。现有技术中的锅与灶是两个独立的单体，而本发明中的锅与灶是必须作为一个整来使用才能实现智能控制的。

四、附图说明

图1为本发明的原理图

五、具体实施例

如附图1所示，本发明所揭示的一种电子控温无油烟锅灶，包括锅体1、灶体2、热电偶感温器3、锅把4、电子温度检测和发射器5、电子信号接收和控制器6、可燃气体感应器7、电子高压点火头8、旁通阀9、电磁阀10。

其中锅体1与传统形式锅的外形无差别，锅体1材料也是传统的铁、不绣钢或者铝合金等，仅在锅体1的底部、中部都内嵌热电偶感温器3。锅把内装有电子温度检测和发射器4，热电偶感温器3连结到电子温度检测和发射器4内。锅体1和灶体2之间仅有电子信号的联系，并无机械关联。灶体2即为传统灶具的操作面板上加装一只电子信号接收和控制器6，在进气口安装电磁阀10，在电磁阀上并接一只旁通阀9，可燃气体感应器7、电子高压点火头8安装在靠近且对准燃气燃烧但不会被烤坏的位置。电子信号接收和控制器6具有温度显示和预定的功能，它能接收电子温度检测和发射器5所发射的包含锅体1温度信息的电子信号，并显示温度，比较锅体1温度和预设温度的差别，控制电磁阀10内气体的流量，确保锅体1温度不超过预设温度。预设温度最大值应限制在食用油挥发温度以下，以防止油烟挥发。电子信号接收和控制器6还能通过电子高压点火头8实现自动点火，并利用可燃气体感应7器检查燃气是否泄漏，一旦发现燃气泄漏即发出声光报警，它还能进行多组时间和温度设定，以适应不同的烹饪目的，实现智能化、自动化。