[发明专利]一种灵芝袋泡茶的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种保健食品的制备方法，具体来说是一种灵芝袋泡茶的制备方法。

背景技术

灵芝，其学名为Ganoderma lucidum(Curtis)P.Karst.，在分类学上隶属真菌门(Eumycota)、担子菌亚门(Basidiomycotina)、层菌纲(Hymynomecetes)、无隔担子菌亚纲(Holobasidiomycetidae)、多孔菌目(Polyporales)、灵芝科(Ganodermataceae)、灵芝属(Ganoderma)，又称为瑞草、灵芝草或瑞芝草，有延年益寿之功，在东南亚广受欢迎(见参考文献1.Kirk P M，Cannon P F，David J C，Stalpers J A.Ainsworth&Bisby’s Dictionaryof the Fungi(ninth Edition).CAB International，Wallingford，Oxon，UK.2001，1-655(已CP)；2.应建浙，卯晓岚，马启明，宗毓臣，文华安.中国药用真菌图鉴.北京：科学出版社，1987；3.黄年来主编.中国食用菌百科.北京：农业出版社，1993)。现代科学研究表明，灵芝在整体上双向调节人体机能平衡，调动机体内部活力，调节人体新陈代谢机能，提高自身免疫能力，促使全部的内脏或器官机能正常化，能影响并涉及到呼吸、循环、消化、神经、内分泌及运动等各个系统，涵盖了内、外、妇、儿、五官各科疾病。目前灵芝的利用主要是以子实体为主要原料进行，或切片或提取浓缩，生产工序一般有：选材(洗涤)一＞(切片)粉碎一＞溶剂溶解一＞过滤(离心)一＞沉淀一＞析出(分离或浓缩)一＞纯化、调配等后处理(见参考文献4.徐锦堂主编.中国药用真菌学.北京：北京医科大学、中国协和医科大学联合出版社，1997)。

发明内容

本发明的目的是提供一种技术要求较低、加工设备成本小、可标准化生产的灵芝袋泡茶的制备方法，使产品有效成分可以快速溶解，将其功能最大发挥。

本发明采用不同粒度的原料混和，两次灭菌的制备方法，使制得的灵芝袋泡茶产品味道更纯、更佳，灭菌效果更彻底，产品保存时间更长，从而实现了本发明的目的。

本发明的一种灵芝袋泡茶的制备方法，其特征包括下列步骤：

(1)取晒干的灵芝子实体或其下脚料，分别用30～100目筛孔的粉碎机加工粉碎和200～500目的超细粉碎机加工粉碎；

(2)把步骤(1)得到的两种粒度的粉碎物按2～5∶1的比例充分混和；

(3)步骤(2)得到的混和物采用高压蒸汽灭菌，条件是：压力1.00×10⁵～2.11×10⁵Pa，温度120～135℃，时间20～160min；

(4)冷却，分装入袋泡茶纸袋，封口；

(5)装入铝膜袋，封口；

(6)再次高压蒸汽灭菌，条件：压力1.00×10⁵～2.11×10⁵Pa，温度120℃～135℃，时间20～160min。

上述的步骤(1)中所述的粉碎机筛孔最好为50～80目，超细粉碎机筛孔最好为200～300目，步骤(3)和(6)中高压蒸汽灭菌条件最好为压力1.034×10⁵Pa，温度121℃，时间30～35min。普通袋泡茶纸袋大小可以是长5～7cm，宽4～6cm，每袋约1.5～3.0g装袋。铝膜袋大小可以是长7～9cm，宽5～7cm。

发明的优点：技术要求较低，加工设备成本小，可标准化生产，产品通过不同粒度的原料混和，两次高压蒸汽灭菌，有效成分能充分溶解，味道更纯、更佳，产品灭菌效果更彻底，保存时间更长。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步说明，但本发明不限于下述实施例。

实施例1：

人工挑选新鲜的灵芝及其下脚料干品，去除杂质，分别用80目筛孔的电动粉碎机加工粉碎和用300目筛孔的超细电动粉碎机加工粉碎，两种不同粒度的原料按3∶1的比例充分混和。用干净的布袋装袋，每袋2.5kg，在压力1.034×10⁵Pa，121℃，高压蒸汽灭菌30min。待冷却后取出，用备好的其规格为长6cm，宽5cm的普通袋泡茶纸袋分装入其袋中，每袋装2g，后封口。每袋再分装入备好的其规格为长8cm宽6cm的铝膜袋中，再封口。用干净的布袋装袋，每袋2.5kg，再次在压力1.034×10⁵Pa，121℃，高压蒸汽灭菌30min。高压蒸汽灭菌器为市售YXQ.WY21-600卧式圆形压力蒸汽灭菌器。本发明的优点：技术要求较低，加工设备成本小，可标准化生产，产品通过不同粒度的原料混和，两次高压蒸汽灭菌，有效成分能充分溶解，味道更纯，产品灭菌效果更彻底，保存时间更长。