[发明专利]咖啡中与半乳甘露聚糖合成有关的核酸和蛋白质

权利要求书

1.从咖啡属物种中分离的核酸分子，其包含编码半乳甘露聚糖合成酶 的编码序列。

2.权利要求1的核酸分子，其中半乳甘露聚糖合成酶是半乳糖基转移 酶或甘露聚糖合酶。

3.权利要求2的核酸分子，其中甘露聚糖合酶包含具有氨基酸序列 QHRWS的保守结构域。

4.权利要求2的核酸分子，其中甘露聚糖合酶包含与SEQ ID NO：4-6 中任一项的氨基酸序列大于约75％同一的氨基酸序列。

5.权利要求2的核酸分子，其中甘露聚糖合酶包含SEQ ID NO：4-6 中的任一项。

6.权利要求2的核酸分子，其包含SEQ ID NO：2或SEQ ID NO：3。

7.权利要求2的核酸分子，其中半乳糖基转移酶与胡卢巴半乳糖基转 移酶或百脉根半乳糖基转移酶具有至少约54％同一性。

8.权利要求2的核酸分子，其中半乳糖基转移酶包含与SEQ ID NO：15-18中任一项大于约75％同一的氨基酸序列。

9.权利要求2的核酸分子，其中半乳糖基转移酶包含SEQ ID NO：15-18的任一项。

10.权利要求2的核酸分子，其包含SEQ ID NO：11-14的任一项。

11.权利要求1的核酸分子，其中编码序列是基因的可读框。

12.通过转录权利要求11的基因产生的mRNA分子。

13.通过逆转录权利要求12的mRNA分子产生的cDNA分子。

14.长度在8和100个碱基之间的寡核苷酸，其与权利要求1的核酸 分子的片段互补。

15.包含权利要求1的核酸分子的编码序列的载体。

16.权利要求15的载体，其是选自以下载体的表达载体：质粒、噬菌 粒、黏粒、杆状病毒、杆粒、细菌、酵母和病毒载体。

17.权利要求15的载体，其中核酸分子的编码序列与组成型启动子有 效的连接。

18.权利要求15的载体，其中核酸分子的编码序列与诱导型启动子有 效的连接。

19.权利要求15的载体，其中核酸分子的编码序列与组织特异性启动 子有效的连接。

20.权利要求19的载体，其中组织特异性启动子是种子特异性启动子。

21.权利要求20的载体，其中种子特异性启动子是咖啡种子特异性启 动子。

22.用权利要求15的载体转化的宿主细胞。

23.权利要求22的宿主细胞，其选自植物细胞、细菌细胞、真菌细胞、 昆虫细胞和哺乳动物细胞。

24.权利要求23的宿主细胞，其为植物细胞，所述植物细胞选自下列 植物：咖啡、烟草、拟南芥、玉米、小麦、稻、大豆、大麦、黑麦、燕麦、 高粱、苜蓿、车轴草、油菜、红花、向日葵、花生、可可树、粘果酸浆、 马铃薯、胡椒、茄子、甜菜、胡萝卜、黄瓜、莴苣、豌豆、紫菀、秋海棠、 菊花、飞燕草、碧冬茄、百日草和草坪草。

25.由权利要求24的植物细胞产生的能育植物。

26.调节来自咖啡豆的固体的可提取性的方法，其包括调节咖啡种子 中半乳甘露聚糖合成酶的产生或活性。

27.权利要求26的方法，其中半乳甘露聚糖合成酶是半乳糖基转移酶 或甘露聚糖合酶。

28.权利要求27的方法，其包括增加半乳糖基转移酶、甘露聚糖合酶 或其组合的产生或活性。

29.权利要求27的方法，其包括增加咖啡种子中编码半乳糖基转移酶、 甘露聚糖合酶或其组合的基因的表达。