[发明专利]含氧的三－或四－环萜类化合物

权利要求书

1、式(I)化合物作为香料成分的用途：

其中，

R¹为氢或C₁-C₃烷基；

Y为选自-CR²O和-CHR²OR³的单价残基，其中R²为氢或C₁-C₃烷基，且R³为氢或C₁-C₃烷基；

或者

Y为式-CHR²OCHR²-的二价残基，该二价残基与C-2，C-5’和C-4’的碳原子一起形成6-元环系，其中R²为氢或甲基；

并且

C-5’和C-6’、C-4’和C-5’以及C-2和C-5’之间的键为单键；或C-5’和C-6’、C-4’和C-5’以及C-2和C-5’之间的键中的一个与虚线一起表示双键；

条件是式(I)化合物的碳原子总数为20或更少。

2、包含如权利要求1所定义的式(I)化合物的香料组合物。

3、包含以下混合物的香料组合物：

其中

R¹为氢或C₁-C₃烷基，例如乙基或异丙基；

R²为氢或C₁-C₃烷基，例如乙基或异丙基；并且

其中，在式5中C-5’和C-6’之间的键为单键，C-4’和C-5’之间的键与虚线一起表示双键；或C-4’和C-5’之间的键为单键，C-5’和C-6’之间的键与虚线一起表示双键，

其中，所述混合物包含：

a)约4-90wt％的式3化合物；

b)约4-90wt％的式4化合物；和

c)最多约90wt％的式5化合物。

4、一种香料用品，其包含如权利要求1-3中任一项所定义的式(I)化合物。

5、一种制备香料用品的方法，包括将如权利要求1-3中任一项所定义的式(I)化合物结合至基料中的步骤。

6、式(I)化合物：

其中

R¹为氢或C₁-C₃烷基；

Y为选自-CR²O和-CHR²OR³的单价残基，其中R²为氢或C₁-C₃烷基，且R³为氢或C₁-C₃烷基；

或者

Y为式-CHR²OCHR²-的二价残基，该二价残基与C-2、C-5’和C-4’的碳原子一起形成6-元环系，其中R²为氢或甲基；

并且

C-5’和C-6’、C-4’和C-5’以及C-2和C-5’之间的键为单键；或者C-5’和C-6’、C-4’和C-5’以及C-2和C-5’之间键中的一个与虚线一起表示双键；

条件是：

I)式(I)化合物的碳原子总数为20或更少；

II)如果R¹为氢且C-5’和C-6’之间的键为双键，则Y不为-C(CH₃)O。

7、根据权利要求6的式(I)化合物，其中C-4’和C-5’之间的键与虚线一起表示双键；且环系的相对构型为(1’S，6’R，8’S)。

8、根据权利要求6的化合物，选自：

2-(2，2，7，7-四甲基三环[6.2.1.0^1，6]十一碳-5-烯-5-基)丙-1-醇(3b)，

2-(2，2，7，7-四甲基三环[6.2.1.0^1，6]十一碳-4-烯-5-基)丙-1-醇(4b)，

2，2，8，11，11-五甲基-6-氧杂四环[10.2.1.0^1，10.0^4，9]十五碳-9-烯(5b)，

2-(2，2，7，7-四甲基三环[6.2.1.0^1，6]十一碳烷-5-基)丙-1-醇(7b)，

5-(1-甲氧基丙-2-基)-2，2，7，7-四甲基三环[6.2.1.0^1，6]十一碳-5-烯(8b)，

2-(2，2，7，7-四甲基三环[6.2.1.0^1，6]十一碳-5-烯-5-基)丙醛(9b)，

3-(2，2，7，7-四甲基三环[6.2.1.0^1，6]十一碳-5-烯-5-基)丁-2-醇(10b)，

2-(2，2，7，7-四甲基三环-[6.2.1.0^1，6]十一碳-5-烯-5-基)乙醇(3a)，

2-(2，2，7，7-四甲基三环[6.2.1.0^1，6]十一碳-5-烯-5-基)丁-1-醇(3c)，

2-(2，2，7，7-四甲基三环[6.2.1.0^1，6]十一碳-4-烯-5-基)乙醇(4a)，

2-(2，2，7，7-四甲基三环[6.2.1.0^1，6]十一碳-4-烯-5-基)丁-1-醇(4c)，

5-(1-甲氧基乙-2-基)-2，2，7，7-四甲基三环[6.2.1.0^1，6]十一碳-5-烯(8a)，

5-(1-甲氧基丁-2-基)-2，2，7，7-四甲基三环[6.2.1.0^1，6]十一碳-5-烯(8c)，和

2，2，11，11-四甲基-6-氧杂四环[10.2.1.0^1，10.0^4，9]十五碳-4(9)-烯(5a)。