[实用新型]平底烙饼锅加热炉

说明书

                     技术领域

本实用新型涉及一种炊事器具，特别是一种采用电磁感应加热方式的平底烙饼锅加热炉。

                     背景技术

烙饼是一种深受大众喜爱的炊事方式，其中平底烙饼锅是烙饼时最为常用的锅具；烙饼时要求大面积受到平稳、均匀、连续加热，传统的平底烙饼锅一般采用煤、炭、燃气、电等能源来加热，但这些加热方式在安全、卫生、环保、节能、简便等各方面都存在着不同程度的问题以及不能令人满意的地方。最近几年迅速发展起来的电磁炉又由于存在加热速度快、加热区域不均匀以及对锅具尺寸有严格限制，电磁炉通常只适用于加热直径12厘米至30厘米的锅具，不适宜用于平底烙饼锅的加热。原因是平底烙饼锅的尺寸一般比较大，其锅底直径一般大于30厘米，而且在烙饼时，只有平底烙饼锅受到平稳、均匀、连续的加热才能做出色香味俱佳的饼品。为此，许多生产厂家及有识之士进行了反复的研究，但至今尚未有较好的办法来解决上述问题。

                     发明内容

为克服上述存在的弊病，本实用新型所要解决的问题是提供一种结构简单合理、生产加工方便、使用安全可靠、能大面积平稳均匀加热的平底烙饼锅加热炉。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案，包括平底锅、炉体、加热控制装置，炉体由上、下壳体组成，加热控制装置设置在由上、下壳体组成的炉室内，所述的上壳体上设有灶眼，灶眼的底部固定有线圈支架，线圈支架上固定设有电磁感应加热线圈，电磁感应加热线圈导体截面为矩形，电磁感应加热线圈匝间相互保持一定间隔。

所述灶眼的上口固定设有透磁绝热隔板，透磁绝热隔板的外围设有锅托，平底锅放置在透磁绝热隔板及锅托上。

或者是所述灶眼的上口固定有锅托，平底锅固定设置在锅托上。

所述的下壳体底部设有排气口，与排气口对应的加热控制装置上设有冷却风扇。

采用上述提供的技术方案后，可组成便携式和灶台式两种平底烙饼锅加热炉；便携式加热炉的平底锅和锅托可以随意取下，灶眼的上口固定有透磁绝热隔板，一是避免用户在取下平底锅时把手伸到装有电磁感应加热线圈的灶眼内，二是防止杂物掉进灶眼内；灶台式加热炉的锅托与灶眼的上口固定，平底锅固定在锅托上，用户不可随意取下平底锅。

采用上述提供的技术方案有如下优点：一是采用电磁感应加热方式对平底锅进行加热，克服了煤、炭、燃气、电等传统加热在安全、卫生、环保、节能、简便等方面存在的不足之处；二是克服了现有电磁炉技术安全程度不高，对锅底加热不均匀、局部加温速度快的毛病，可对平底锅实现平稳、均匀、连续的加热；三是突破了现有电磁炉对锅底尺寸最大只能在30厘米以下的限制，为大尺寸平底锅开创了一种新加热方式，使电磁感应加热技术的应用范围得到进一步拓展。

                     附图说明

图1为本实用新型便携式平底烙饼锅加热炉的结构示意图。

图2为本实用新型灶台式平底烙饼锅加热炉的结构示意图。

                   具体实施方式

图1所示，为本实用新型便携式平底烙饼锅加热炉的具体实施方案，它包括平底锅1、炉体2、加热控制装置4，炉体2由上、下壳体5、6组成，加热控制装置4设置在由上、下壳体5、6组成的炉室8内，所述的上壳体5上设有灶眼7，灶眼7的底部固定有线圈支架11，线圈支架11上固定设有电磁感应加热线圈3，电磁感应加热线圈3导体截面为矩形，电磁感应加热线圈3匝间相互保持一定间隔。所述灶眼7的上口固定设有透磁绝热隔板12，透磁绝热隔板12的外围设有锅托13，平底锅1放置在透磁绝热隔板12及锅托13上。所述的下壳体6底部设有排气口10，与排气口10对应的加热控制装置4上设有冷却风扇9。

图2所示，为本实用新型灶台式平底烙饼锅加热炉的具体实施方案，它与便携式平底烙饼锅加热炉不同之处是：所述灶眼7的上口固定有锅托13，平底锅1固定设置在锅托13上，在灶眼7的上口没有设置透磁绝热隔板12。本实用新型的上、下壳体5、6可以采用砖砌的方式制造，直接设置在基座上或地面上。