[发明专利]一种硫辛酸保健食品及其应用

说明书

技术领域

本发明涉及保健食品技术领域，具体涉及一种硫辛酸保健食品及其应用。

背景技术

糖尿病是一种常见的多病因的综合性疾病，难以治愈，患者需要长期服药，而且糖尿病并发症常导致严重后果。2004年，中国有5000万人饱受糖尿病折磨，每年新增糖尿病患者120万，平均每天增加3000人。糖尿病已成为继心脑血管疾病和癌症之后的第三号杀手。同时糖尿病又是″富贵病″、终身病。随着经济的高速发展，人们生活水平和保健意识的不断提高，对高血糖越来越重视。因此加强糖尿病的防治措施已受到重视，研究防治糖尿病的新型药物和保健食品是目前相关领域的重要项目。非药物性治疗糖尿病如保健食品开发已成为当今医学、营养学、食品科学研究的热点之一。

目前国内外具有明确抗氧化作用、用于降血糖的保健食品比较少，而现在降血糖的保健食品主要原料为中药材，成分众多，降血糖的机理不明确，经现代医学证明的确有一定降血糖作用，但是不能快速起效、选用原料参差不齐、质量不稳定，即尚无一种对糖尿病能够起快速有效而明确抗氧化保健、质量稳定的保健食品。

本发明人经研究发现硫辛酸及其在体内形成的还原产物二氢硫辛酸具有较强的抗氧化作用，但至今未见用于作为防治糖尿病的保健食品。

发明内容

本发明人所要解决的技术问题在于应用硫辛酸制备具有防治糖尿病功能的保健食品。

本发明采用硫辛酸、苦瓜提取物、维生素C、维生素E、维生素B₁、维生素B₂、维生素B₆、维生素D、葡萄糖酸锌、吡啶甲酸铬及食用辅料氧化镁、乳糖、糊精、淀粉、微晶纤维素、柠檬酸、柠檬香精等制成保健品，达到很好的效果：

以下对本发明各组分的功效叙述如下：

硫辛酸：硫辛酸及其在体内形成的还原产物二氢硫辛酸均为强抗氧化剂。硫辛酸可清除氢氧自由基、次氯酸、过氧亚硝基阴离子及单态氧。二氢硫辛酸可清除超氧化物、氢过氧自由基、可再生硫氧化还原蛋白、维生素C和谷胱甘肽，后者有可使维生素E得到再循环利用。通常，糖尿病中的造成氧化应激的原因可能有几种，包括糖化作用、过渡金属区隔化的丧失以及糖尿病组织细胞出现的缺氧状态。患者体内的脂质氢过氧化物水平、DNA加合物水平、羧基蛋白水平均增高。而硫辛酸由于有抗氧化作用，特别适于防治由氧族、氮族的活泼产物过盛而引起的糖尿病并发症。硫辛酸可调动葡萄糖转运蛋白-4促使细胞膜对葡萄糖的摄取增加，可改善型糖尿病患者体内葡萄糖的利用情况。各项研究发现硫辛酸显著改善了糖尿病的病情，包括白内障的形成、血管损害和多发性神经病变。

苦瓜提取物：早在1960年，即有研究表明，正常的及四氧嘧啶型糖尿病家兔灌服苦瓜浆汁后，其血糖水平明显降低。根据国内外资料，苦瓜有效成分皂甙类物质具有明显的降血糖作用。1992年张萍萍等通过动物实验表明，对模型动物降血糖作用明显，与对照药物优降糖相比，其降糖作用较缓慢而持久，而优降糖组作用较强，灌胃24小时后血糖回升，达到或超过用药前水平，推测苦瓜皂甙不仅有直接的类胰岛素作用，而且还有刺激胰岛素释放的功能。王勇庆(苦瓜降血糖作用研究.湖南中医杂志，1998，14(6)：54-55)在苦瓜降血糖作用研究中发现苦瓜提取物对正常小鼠血糖有不同程度的降低作用；明显降低实验性糖尿病小鼠血糖。苦瓜皂甙是由苦瓜中提取的有效成分，具有多种生物活性。孙宝莹等在苦瓜皂甙的药效学实验研究中，通过高、中、低剂量组给药正常大鼠，结果表明苦瓜皂甙对正常大鼠有降血糖作用；给药治疗组和优降糖对照组的大鼠，结果表明苦瓜皂甙对糖尿病大鼠有降血糖作用，其效果优于优降血。王先远等在苦瓜皂甙降血糖作用及其机制初探中发现(苦瓜皂甙降血糖作用及其机制初探，氨基酸和生物资源，2001，23(3)：42-45)：苦瓜皂甙可使机体进食后维持适度血糖浓度，供给机体需要，防止血糖过高，这种作用可能部分与糖皮质激素有关；降血糖作用的原因之二可能是与其参与调节酶活性有关。在本发明的组成中，苦瓜提取物与硫辛酸共用效果更好。

维生素C：维生素C是天然水溶性抗氧化剂，参与许多细胞的生化反应，为维持人体健康所必需。江胜贤等的研究资料表明(糖尿病患者血清维生素C浓度改变与血脂的关系，新医学，1994，25(8)：402-404)，糖尿病患者血清Vc浓度较正常组明显降低，且胰岛素依赖型患者降低更为显著。糖尿病患者血清Vc普遍降低，纠正后对其糖脂代谢障碍明显好转，这对防止心、脑、肾动脉的粥样硬化及周围血管和神经病变的发生和发展具有重要作用。因此糖尿病患者除基本降糖治疗外，及早补充Vc具有重要的临床意义。