[发明专利]食用肉切片机

权利要求书

1.一种食用肉切片机，使对肉块进行保持的肉保持部在大致平行于切片用刀具的方向上往复移动而将从所说肉保持部送出的肉块以所说切片用刀具切成肉片，其特征是，结构为：

从操作者的操作位置看过去所说肉保持部配置在所说切片用刀具的左侧，所说切片用刀具所切成的肉片从所说切片用刀具的右侧送出。

2.如权利要求1所述的食用肉切片机，其特征是，设置有向所说肉保持部相反方向移动的平衡配重。

3.如权利要求1或2所述的食用肉切片机，其特征是，所说肉保持部的往复驱动机构配置在所说切片用刀具一侧的下方。

4.如权利要求1或2所述的食用肉切片机，其特征是，在所说切片用刀具的正下方配置有可自由拆装的、用来收集肉屑的肉屑接收盘。

5.如权利要求1或2所述的食用肉切片机，其特征是，用来对所说肉保持部送出的送肉量进行调整操作的送肉量调整操作部设置在操作者的操作位置一侧而靠近所说切片用刀具的位置上。

6.如权利要求1或2所述的食用肉切片机，其特征是，具有肉保持部移动机构，该肉保持部移动机构能够在使所说肉保持部靠近所说切片用刀具而以该切片用刀具将肉块切片的切片位置和远离所说切片用刀具而使该切片用刀具周边的维护作业空间扩大的维护位置之间移动。

7.如权利要求1或2所述的食用肉切片机，其特征是，具有刀具移动机构，该刀具移动机构能够在使所说切片用刀具靠近所说肉保持部而以该切片用刀具将肉块切片的切片位置和远离所说肉保持部而使得与该肉保持部之间的空间扩大的维护位置之间移动。

8.一种食用肉切片机，使对肉块进行保持的肉保持部在大致平行于切片用刀具的方向上往复移动而将从所说肉保持部送出的肉块以所说切片用刀具切成肉片，其特征是，

具有肉保持部移动机构，该肉保持部移动机构能够在使所说肉保持部靠近所说切片用刀具而以该切片用刀具将肉块切片的切片位置和远离所说切片用刀具而使该切片用刀具周边的维护作业空间扩大的维护位置之间移动。

9.如权利要求8所述的食用肉切片机，其特征是，具有间隙调整装置，该间隙调整装置通过移动所说肉保持部，而对所说肉保持部就位于所说切片位置时该肉保持部与所说切片用刀具之间的间隙进行调整。

10.如权利要求8或9所述的食用肉切片机，其特征是，使所说肉保持部在大致平行于所说切片用刀具的方向上往复移动的往复驱动机构配置在所说切片用刀具一侧的下方。

11.如权利要求8或9所述的食用肉切片机，其特征是，在所说切片用刀具的正下方配置有可自由拆装的、用来收集肉屑的肉屑接收盘。

12.如权利要求8或9所述的食用肉切片机，其特征是，在所说肉保持部未就位于所说切片位置时，禁止驱动所说切片用刀具及所说肉保持部。

13.一种食用肉切片机，使对肉块进行保持的肉保持部在大致平行于切片用刀具的方向上往复移动而将从所说肉保持部送出的肉块以所说切片用刀具切成肉片，其特征是，

具有刀具移动机构，该刀具移动机构能够在使所说切片用刀具靠近所说肉保持部而以该切片用刀具将肉块切片的切片位置和远离所说肉保持部而使得与该肉保持部之间的空间扩大的维护位置之间移动。

14.如权利要求13所述的食用肉切片机，其特征是，所说刀具移动机构的结构为，可通过移动对所说切片用刀具进行支承的刀具台架而移动该切片用刀具移动。

15.如权利要求13或14所述的食用肉切片机，其特征是，使所说肉保持部在大致平行于所说切片用刀具的方向上往复移动的往复驱动机构配置在所说切片用刀具一侧的下方。

16.如权利要求13或14所述的食用肉切片机，其特征是，在就位于所说切片位置的所说切片用刀具的正下方配置有可自由拆装的、用来收集肉屑的肉屑接收盘。

17.如权利要求13或14所述的食用肉切片机，其特征是，在所说切片用刀具未就位于所说切片位置时，禁止驱动所说切片用刀具及所说肉保持部。

18.一种食用肉切片机，使对肉块进行保持的肉保持部在大致平行于切片用刀具的方向上往复移动而将从所说肉保持部送出的肉块以所说切片用刀具切成肉片，其特征是，具有：

刀具移动机构，该刀具移动机构能够使在所说切片用刀具靠近所说肉保持部而以该切片用刀具将肉块切片的切片位置和远离所说肉保持部而使得与该肉保持部之间的空间扩大的维护位置之间移动；

肉保持部移动机构，该肉保持部移动机构能够在使所说肉保持部靠近所说切片用刀具而以该切片用刀具将肉块切片的通常位置和远离所说切片用刀具而使与该切片用刀具之间的空间扩大的空间扩大位置之间移动。