[发明专利]烹饪用具

说明书

技术领域

本发明涉及一种烹饪用具，特别是涉及一种煮饭锅，在该煮饭锅上配备了改良结构的锅盖。

背景技术

通常，用来蒸煮米饭或炖菜的烹饪用具如煮饭锅和饭煲等有很多种类，这些传统的烹饪用具一般都包括有一个圆柱形的锅体，其形状和尺寸与所蒸煮的食物相匹配，以及一个设置在锅体上面并可以揭开和盖拢的锅盖。做饭时，厨师首先将要煮的食品成分放入锅内，盖上锅盖，把锅放到燃气灶上或者微波炉内加热即可。

当所述煮饭锅被加热的时候，锅内压力将不断升高，过大的压力会让锅盖晃动不停，而锅盖的晃动，在某些时候就会使锅内的食物溢出来。为了令煮熟的米饭更加美味可口，锅内的压力本应维持一个适宜的稳定值，可是普通的煮饭锅在蒸煮米饭时，其锅盖总会上下晃动，令蒸汽外泄，压力降低，这样烹调出的米饭口感就不会太好，此外，从锅内溢出的食物还会玷污诸如微波炉、燃气灶等炉具。

为解决上述问题，就出现了下面的这种煮饭锅，该煮饭锅所配置的锅盖上开设有一个通气孔，其孔径为预先设定的尺寸，它可以让锅内的水蒸汽适量溢出，这样一来就阻止了锅盖的上下晃动，但是，这类煮饭锅存在一个问题，那就是当锅内水蒸汽从锅盖上的通气孔喷发时，伴随而溢出的还有由水蒸汽形成的冷凝水及一些食物渣滓，这些东西仍然会弄脏锅盖。

考虑到上述因素，因而就提出了对具备如下功能的煮饭锅的需求，该煮饭锅能让锅内形成的水蒸汽适量溢出，并同时将冷凝水收集保留，这样，在烹饪食品时，既可以有效防止锅内压力过大，锅盖也不会被弄脏。

发明内容

本发明的目的在于提供一种能让锅内形成的水蒸汽适量溢出并同时将冷凝水收集保留的煮饭锅。

此外，本发明还有另外一些目的和优点这些目的和优点将在后面进行具体描述，或者可以从这些描述中或根据本发明所进行的实验中体会到。

本发明的上述目的以及其它目的是这样实现的：一种烹饪用具，包括一个上方敞口的锅体，一个盖在该敞口上的锅盖，在该锅盖上还有一个凹下去的部分，是用来收集冷凝水的集水器，在该集水器的底部还安装有一个将锅内外连通的通气孔。

在本发明的一个实施例中，所述锅盖包括一个由中心部位向上耸起的圆锥形凸壳，一个设置在该凸壳上并自所述凸壳外圈最低处向上并向外倾斜的围壁，其中介于该凸壳和围壁之间的空间形成了所述的集水器。

所述通气孔包括一个位于所述凸壳中心最高点的上通气孔，以及至少一个位于所述集水器底部的下通气孔。

在本发明的第一个实施例中，所述烹饪用具还包括一个用以阻止蒸汽外溢的帽顶，所述帽顶安装在所述凸壳的最顶端，它挡在上通气孔的上方，并在该帽顶侧壁至少开设了一个侧边导孔。

在本发明的第二个实施例中，所述凸壳的中心部位向下凹陷，所述通气孔设置在该凹陷部位的中心以及所述集水器的最底部。

在本发明的第三个实施例中，所述集水器安装在锅盖的顶部中心位置，呈漏斗状，同时所述通气孔设置在所述集水器的最底部。

在本发明的第四个实施例中，所述烹饪用具还包括有一组附加通气孔，它们均设置在所述主通气孔的周围。

在本发明的实施例中，所述烹饪用具还包括有一个位于所述锅体敞口边缘和所述锅盖底边之间的密封件。

在本发明的实施例中，所述烹饪用具的锅盖底部还包括有一个向下伸出的凸台，该凸台伸进所述锅体的敞口内，所述密封件置于该凸台和所述锅体敞口边缘之间。

附图说明

结合附图以及下面对实施例的详细描述，可以更清楚地说明本发明的目的和优点。

图1是本发明中烹饪用具的第一实施例的透视图；

图2是图1所示烹饪用具的剖面图；

图3是本发明中烹饪用具的第二实施例的剖视图；

图4是本发明中烹饪用具的第三实施例的剖视图；

图5是本发明中烹饪用具的第四实施例的剖视图

图6是图5所示锅盖底部的透视图；

图7是图5所示烹饪用具的正视图。

具体实施方式

下面将参考本发明的具体实施例及其附图对本发明做进一步的说明，其中各组件均用相应的标识符标出。

图1是本发明中烹饪用具的第一个实施例的透视图，图2是该实施例的剖面图，正如这些附图所显示的，所述煮饭锅1包括有一个上方敞口的圆柱形锅体10，该锅体内形成的内腔11用来盛装需要烹调的食物，以及一个盖在所述锅体10的敞口上的锅盖20。