[发明专利]咖啡制造装置

说明书

本发明涉及一种咖啡制造装置，它包括一个储水器、一个过滤装置、用于对水进行加热并将水从储水器输送到过滤装置的装置，并且具有蒸汽发生装置，该蒸汽发生装置包括一个储汽筒、位于储水器和储汽筒之间的供水管路、具有蒸汽阀的蒸汽出口管路以及用以对储汽筒中的水进行加热的装置，其中该供水管路将冷水供给至储汽筒。

从EP-A-0797945已知这样一种咖啡制造装置。在所述的咖啡制造装置中，来自储水器的冷水在流路加热器中被加热，此后，热水选择性地输送至用于调制咖啡的过滤装置或者是储汽筒。在储汽筒中，蒸汽和水被分离。蒸汽通过管子被输送到蒸汽喷嘴中。热水流入储汽筒的底部，之后流回到流路加热器中，在此，热水被进一步加热，并且之后又被输送到储汽筒中。由于设置了几个节流阀和单向阀，获得了水的循环，以便使储汽筒中的水的温度尽可能的高并且在储汽筒中聚积了压力。节流阀限制了水向流路加热器的流动，这样，一段时间后，基本上所有的输送到流路加热器中的水随蒸汽被排放到储汽筒中。

为了获得一杯卡普契诺咖啡(cappucino)，需要具有足够的蒸汽以便在制备了普通咖啡之后尽可能快地使牛奶泡沫化。在咖啡蒸煮机中，蒸汽可以立即获得。然而，咖啡蒸煮机是比较昂贵的咖啡制造装置。此前所述的装置是咖啡制造装置的一个例子，通过这种装置可以制造普通咖啡，通过加入泡沫牛奶，可以将其制成卡普契诺咖啡。这种已知装置的缺点是获得蒸汽需要花费一些时间，而蒸汽是使牛奶泡沫化所需的。

本发明的目的是在制成咖啡后尽可能快地获得使牛奶泡沫化所需的蒸汽。

为此，本发明的咖啡制造装置的特征在于，储汽筒包括一个具有加热元件的蒸汽发生器，并且设置了当储水器充满了冷水时用于将蒸汽发生器自动排空的装置。

通过采用具有加热元件的蒸汽发生器，与利用EP-A-0797945所述的结构相比，蒸汽产生得非常快。当咖啡制造装置被接通时，蒸汽发生器的加热元件也被接通。当一壶咖啡被制备好时，蒸汽发生器也将产生蒸汽。由于蒸汽发生器的排空能力，当储水器被再次充满了冷水时，蒸汽发生器自动充满水。这意味着在一壶咖啡制备好之后可以立即制备另一壶咖啡，即：通过将储水器充满冷水，蒸汽发生器被自动排空并且随后充满了水，由此在制造了咖啡之后立即又获得了蒸汽。

一个优选实施方案的特征是蒸汽发生器设有一个温度传感器和一个对该传感器作出响应的排放阀，该传感器一方面与蒸汽发生器热耦联，另一方面被设置在蒸汽发生器冷水供给管路的附近，以便与供给管路中的冷水热接触。当蒸汽发生器的加热元件被通电时，蒸汽发生器的外壳部件变热。由于传感器与蒸汽发生器的外壳热接触，传感器对此作出响应，排放阀关闭。蒸汽发生器中水的温度升高，并且在沸点温度，蒸汽发生器被加压，因此产生蒸汽。通过将传感器设置在蒸汽发生器冷水供给管路的附近或该管路中，传感器将立即对冷水的流入量作出响应，因此排放阀打开。随后，蒸汽发生器充满了水。当水停止流入蒸汽发生器后，蒸汽发生器的部件的温度再次升高，并且随后传感器的温度也升高，由此排放阀关闭。

优选地，传感器是一个具有致动器的记忆金属弹簧，该弹簧位于蒸汽发生器的冷水供给管路中。记忆金属对温度变化的响应非常快速，因此，具体而言，排放阀迅速打开，由此使得蒸汽发生器能被快速排空。然而，显而易见其它温度传感器也是可行的。

参照附图在权利要求书和下面的说明书中限定了进一步的实施方案。

下面参照附图中所示的例子更加详细地描述本发明，在附图中：

图1示意性地示出具有蒸汽发生器的咖啡制造装置，以及

图2是图1所示蒸汽发生器的详细剖面图。

图1中示意性示出的咖啡制造装置包括一个可充满冷水的储水器1、过滤装置2、位于储水器和过滤装置之间的管路3、用于对管路3中的水进行加热并将水输送到过滤装置的加热单元4、用于盛放从过滤装置流出的咖啡调制品的容器或杯子5。管路3包括一个单向阀6，它能防止当水被加热时回流到储水器1中，因此，热水仅能流到过滤装置2中。本装置是一种传统的咖啡制造装置，它具有一个所谓的热操作泵系统。为了制造一杯卡普契诺咖啡，应当借助蒸汽使牛奶泡沫化。为此，咖啡制造装置具有一个蒸汽发生器7，该蒸汽发生器通过管路8连接于储水器1，储水器中的水可以在重力的作用下流到蒸汽发生器7。不过也可以采用一个泵。蒸汽发生器具有一个独立的加热元件9，用于将蒸汽发生器中的水快速加热至沸点。在蒸汽发生器中产生的蒸汽可以通过一个具有蒸汽阀11的蒸汽出口管路10被吹送到牛奶中，因此，牛奶被泡沫化。蒸汽发生器具有一个排放阀12，以使蒸汽发生器被水充满。