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[实用新型]一种具有防结块功能的鱼类冷冻加工渡冰机-CN202220638912.1有效
发明人：刘宏禹;刘宏运 -专利权人：福建省连江县宏裕水产有限公司
申请日： 2022-03-22 - 公布日： 2023-02-14 - 主分类号： A23B4/06 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种具有防结块功能的鱼类冷冻加工渡冰机，特别涉及水产加工设备技术领域。、分散机构、收集箱、第一缓冲机构、第二缓冲机构，通过打碎机构实现了对成块成团的速冻原料进行打碎打散之后再通过分散装置实现原料鱼与冰渣的分离后均匀分散进入到传送带的隔板上最后进行渡冰衣，避免出现渡冰后的鱼类出现结块现象，保证鱼类的渡冰质量。
一种具有结块功能鱼类冷冻加工渡冰机

[发明专利]一种鲶鱼类鱼皮胶原蛋白肽的提取工艺-CN201810884175.1在审
发明人：蔡焰值;刘禹森;蔡煜;刘宏昌 -专利权人：湖南贝贝昇生物科技有限公司
申请日： 2018-08-06 - 公布日： 2018-12-18 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明公开一种鲶鱼类鱼皮胶原蛋白肽的提取工艺，该方法主要是利用鲶鱼类加工后的鱼皮废弃物，首先除去鱼皮中的非胶原蛋白、脱色、脱脂等处理，然后进行酶水解、酶灭活、调节等电点、离心浓缩、低温真空冷冻干燥、低温气流粉碎获取成品本发明将鲶鱼类制品加工后的鱼皮进行高值化精深加工利用，提取Ⅱ型纯度高达93.5％以上带生物活性的原料产品，鱼皮废弃物高值化精深加工效果显著：产品广范用于医药、保健食、化妆品以及食品添加剂等行业；本项提取工艺无重金属与药物残留超标，达到国家食品卫生安全标准，加工排放废水符合国家Ⅰ至Ⅱ类排放标准；本提取工艺流程所需设备简单，生产成本低廉。
鱼皮鲶鱼鱼皮胶原蛋白精深加工废弃物低温气流粉碎国家食品卫生非胶原蛋白食品添加剂脱色低温真空离心浓缩排放标准生物活性药物残留原料产品制品加工脱脂工艺流程保健食等电点酶灭活酶水解安全标准重金属广范生产成本化妆品加工废水超标排放

[发明专利]一种鱼类去骨去鳞设备-CN201811354577.7有效
发明人：李振华;罗尔霖;谭锦凌 -专利权人：浙江海洋大学
申请日： 2018-11-14 - 公布日： 2020-12-15 - 主分类号： A22C25/02 文献下载
摘要：本发明涉及水产养殖的技术领域，特别地涉及一种鱼类去骨去鳞设备，包括：砧板，砧板开设有用于放置鱼类的加工槽进行加工，夹紧装置，夹紧装置安装在加工槽内，夹紧装置用于将鱼类夹紧在加工槽中，滑动组件，滑动组件安装在砧板上去骨装置用于安装在滑动组件上进行来回往复运动以去除鱼骨，解决了手工切除鱼肉平整度较低的问题这样的方式切下来的鱼肉切口平整，操作者不需要很多的杀鱼、片鱼经验也能够获得平整度很好的大块鱼肉，同时整个过程只需要人工将鱼放到加工槽中
一种鱼类去骨去鳞设备

[发明专利]鱼类去骨去鳞设备-CN202011116617.1有效
发明人：李振华;罗尔霖;谭锦凌 -专利权人：浙江海洋大学
申请日： 2018-11-14 - 公布日： 2022-09-16 - 主分类号： A22C25/16 文献下载
摘要：本发明涉及水产养殖的技术领域，特别地涉及一种鱼类去骨去鳞设备，包括：砧板，砧板开设有用于放置鱼类的加工槽进行加工，夹紧装置，夹紧装置安装在加工槽内，夹紧装置用于将鱼类夹紧在加工槽中，滑动组件，滑动组件安装在砧板上去骨装置用于安装在滑动组件上进行来回往复运动以去除鱼骨，解决了手工切除鱼肉平整度较低的问题这样的方式切下来的鱼肉切口平整，操作者不需要很多的杀鱼、片鱼经验也能够获得平整度很好的大块鱼肉，同时整个过程只需要人工将鱼放到加工槽中
鱼类去骨去鳞设备

[发明专利]一种利用酶制剂水解鱼类加工下脚料的工艺-CN200610016491.4无效
发明人：刘敏尧;刘靓;严宝华 -专利权人：天津市诺奥科技发展有限公司
申请日： 2006-11-02 - 公布日： 2007-04-11 - 主分类号： A23B4/22 文献下载
摘要：一种利用酶制剂水解鱼类加工下脚料的工艺，以鱼类加工下脚料为原料，利用酶解技术进行水解，所用的蛋白酶为中性蛋白酶、碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶、风味蛋白酶和胰蛋白酶中的一种或两种以上的组合，经过加水调底物浓度、用本方法制得的水解产物具有鱼的鲜香味，可用于食品加工；其充分利用鱼类加工下脚料开发生物制品，大大提高其附加值；同时对于水产品加工综合利用和保护环境有重要意义。
一种利用酶制剂水解鱼类加工下脚料工艺

[实用新型]一种鱼类放血加工装置-CN201620187360.1有效
发明人：李丹;刘春雷;陈爱平;郑昇阳;赵杰 -专利权人：宁德师范学院
申请日： 2016-03-12 - 公布日： 2016-08-17 - 主分类号： A22C25/00 文献下载
摘要：一种鱼类放血加工装置，属于鱼类加工领域。环形放血槽内竖直设置有两个过滤网，两个过滤网相对设置，每个过滤网的两端各通过一个过滤网固定槽与环形放血槽的槽侧壁固定连接，电机通过电机支撑架与主体一端的外壁固定连接，桨叶与电机输出轴固定连接，桨叶设置在环形放血槽内，加工台设置在主体上方且与主体连接，加工台位于电机的相对侧，环形放血槽一侧壁底部设有放水口，放水口贯通主体侧壁设置，放水口处设有封堵塞。本鱼类放血加工装置利用鱼的逆游特性，在流水中将鱼放血，同时在环形放血槽内加装了过滤网，使得放血环境干净卫生，解决了鱼放血后鱼肉鲜活度不够的问题。
一种鱼类放血加工装置

[发明专利]一种啤特果除腥去膻味剂及其制备方法-CN202210035935.8在审
发明人：高国强;张生堂;尚艳 -专利权人：兰州工业研究院
申请日： 2022-01-13 - 公布日： 2022-04-12 - 主分类号： A23L5/20 文献下载
摘要：一种啤特果除腥去膻味剂及其制备方法，属于食品加工技术领域，为了解决啤特果产量大消费市场窄，后熟期间腐烂严重的问题，利用刚摘下树的啤特果，果香扑鼻，又酸又涩，果酸含量非常高的特点，用果酸中和肉类、鱼类腥味膻味，研发出适宜烹饪肉类、鱼类菜肴的啤特果除腥去膻味剂，达到去除肉类、鱼类菜肴目的，既为烹饪肉类、鱼类菜肴除腥去膻味提供一种便利的选择，同时扩大了啤特果消费市场。
一种啤特果膻味及其制备方法

[外观设计]高压水去鳞机-CN201830676195.0有效
发明人：徐子向 -专利权人：日照鑫博机械设备有限公司
申请日： 2018-11-23 - 公布日： 2019-04-12 - 主分类号： 31-00 文献下载
摘要：2、本外观名称用途：本专利属于鱼类加工领域，主要用途为鱼类去鳞。3、外观设计要点：产品外形。4、立体图可用于出版于公告。5、俯视图、仰视图无设计要点，故省略。
高压水去鳞机产品外形名称用途外观设计鱼类加工俯视图省略可用去鳞图无仰视鱼类出版

[外观设计]二枚卸开片机-CN201830676521.8有效
发明人：徐子向 -专利权人：日照鑫博机械设备有限公司
申请日： 2018-11-23 - 公布日： 2019-04-12 - 主分类号： 31-00 文献下载
摘要：2、本专利属于鱼类加工领域，主要用途为：鱼类去骨切片。3、外观设计要点：产品外形。4、立体图可用于出版于公告。5、俯视图、仰视图无设计要点，故省略。
开片机产品外形外观设计鱼类加工俯视图省略切片可用去骨图无仰视鱼类出版

[外观设计]三枚卸开片机-CN201830676522.2有效
发明人：徐子向 -专利权人：日照鑫博机械设备有限公司
申请日： 2018-11-23 - 公布日： 2019-04-12 - 主分类号： 31-00 文献下载
摘要：2、本专利属于鱼类加工领域，主要用途为：鱼类去骨切片。3、外观设计要点：产品外形。4、立体图可用于出版于公告。5、俯视图、仰视图无设计要点，故省略。
开片机产品外形外观设计鱼类加工俯视图省略切片可用去骨图无仰视鱼类出版

[发明专利]一种速冻食品快速裹冰装置-CN202310680135.6在审
发明人：杨希;贾犇黎 -专利权人：安徽粮食工程职业学院;安徽医科大学第二附属医院
申请日： 2023-06-09 - 公布日： 2023-09-05 - 主分类号： A23B4/06 文献下载
摘要：本发明涉及速冻食品技术领域，尤其是一种速冻食品快速裹冰装置，包括裹冰槽、气雾裹冰机、出货口以及鱼类分离机构，裹冰槽固定连接在支架上，气雾裹冰机固定连接在裹冰槽内，出货口贯穿开设在裹冰槽的内底部上，鱼类分离机构设置在出货口之中该速冻食品快速裹冰装置通过裹冰槽、出货口以及鱼类分离机构的设置，从而能够在对各种混合在一起的速冻食品进行裹冰加工之后，直接地分离出体型较大的鱼类，进而能够方便地对裹冰后的鱼类以及其他速冻食品进行分开单独地冷藏或者冷冻储存，能够方便地使得裹冰后的鱼类以及其他速冻食品储存到对应所需的保鲜温度的环境中，使得鱼类以及其他速冻食品的保鲜效果更好。
一种速冻食品快速装置

[发明专利]一种鱼类有序排列装置及其控制方法-CN201811390626.2有效
发明人：王远 -专利权人：广东科学技术职业学院
申请日： 2018-11-21 - 公布日： 2021-09-07 - 主分类号： A22C25/12 文献下载
摘要：本发明涉及一种鱼类有序排列装置及其控制方法，包括进鱼机构、出鱼机构和理鱼机构，理鱼机构倾斜设置在进鱼机构和出鱼机构之间，理鱼机构靠近进鱼机构的一端高于靠近出鱼机构的另一端，理鱼机构与出鱼机构之间留有空隙本发明利用鱼类产品的鱼头硬、鱼尾软的身体构造和重心不断向下的惯性原理，鱼头在前的鱼类产品可以直接通过空隙进入出鱼机构，鱼尾在前的鱼类产品尾部落入空隙，经翻转拨轮拨动后，改为鱼头在前，从而实现鱼类产品的有序排列，大幅度提高了鱼类产品的生产效率，降低了人工的劳动强度和成本，本发明结构简单，便于安装和维护，减少了鱼类加工企业的资金投入。
一种鱼类有序排列装置及其控制方法

[发明专利]葡萄糖醛酸内酯作为鱼类饲料中添加剂的应用-CN201110099778.9无效
发明人：李东玲;温小波;施剑锋;胡成武;杨阳 -专利权人：广州市新科农饲料科技有限公司
申请日： 2011-04-20 - 公布日： 2011-11-23 - 主分类号： A23K1/18 文献下载
摘要：本发明公开一种葡萄糖醛酸内酯作为鱼类饲料中添加剂的应用，是将葡萄糖醛酸内酯做为治疗和预防鱼类肝胆综合症的饲料中添加剂的应用，属于饲料加工技术领域；与现有技术相比，本发明扩宽了葡萄糖醛酸内酯的使用范围，对鱼类肝胆综合症有预防和治疗作用
葡萄糖醛酸内酯作为鱼类饲料添加剂应用

[发明专利]调味鱼的制备方法-CN201410715405.3在审
发明人：汪靖超;王秀华 -专利权人：荣成南光食品有限公司;青岛大学
申请日： 2014-11-28 - 公布日： 2015-02-18 - 主分类号： A23L1/326 文献下载
摘要：本发明涉及一种调味鱼的制备方法，其解决了现有的鱼类食品存在口感不佳、风味较差的技术问题，其包括选取原料、去头去脏、清洗、开片、浸液、速冻、称重包装、过金属检测和装箱贮存等步骤，本发明可广泛用于鱼类的加工
调味制备方法

[发明专利]一种新型冷冻加工淡水鱼的方法-CN201410132700.6无效
发明人：王利强 -专利权人：王利强
申请日： 2014-04-03 - 公布日： 2014-06-18 - 主分类号： A23B4/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种淡水鱼类的冷冻加工方法。本发明包括如下技术步骤：（1）原料处理；（2）装盘；（3）冻结、冻藏；（4）包装。与现有技术相比，本发明的方法具有良好的效果、能有效使鱼类保持新鲜度、使用成本较低等有益效果。
一种新型冷冻加工淡水鱼方法