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[发明专利]高酸价米糠油酶法酯化脱酸工艺-CN201510122514.9在审
发明人：何东平;胡传荣;罗质;张四红;姚理;万聪 -专利权人：武汉轻工大学
申请日： 2015-03-20 - 公布日： 2015-07-15 - 主分类号： C11B3/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种高酸价米糠油酶法酯化脱酸工艺，包括如下步骤：步骤一、高酸价米糠油的获取；步骤二、酶法酯化脱酸：将步骤一中得到的高酸价米糠油，在真空条件下搅拌加热，加入甘油和Lipozyme 435固定化脂肪酶，Lipozyme 435固定化脂肪酶催化高酸价米糠油与甘油发生酯化反应，即得到脱酸米糠油；步骤三、低酸价米糠油的获取。本发明提供的高酸价米糠油酶法酯化脱酸工艺，是在一定真空度和温度下，通过采用Lipozyme 435固定化脂肪酶催化高酸价米糠油中游离脂肪酸与甘油发生酯化反应，从而降低游离脂肪酸含量，使米糠油酸价至3mgKOH/g以下；该高酸价米糠油酶法酯化脱酸工艺安全环保、成本低廉、精炼率高，适合食用油脂的生产。
高酸价米糠油酯化脱酸工艺

[发明专利]一种用高酸价米糠油生产甘油二酯的方法-CN201010189783.4有效
发明人：马传国;张科红;王高林;郭瑞华;王敏 -专利权人：河南工业大学
申请日： 2010-06-02 - 公布日： 2011-12-07 - 主分类号： C12P7/64 文献下载
摘要：本发明公开了一种用高酸价米糠油生产甘油二酯的方法，该方法是在非溶剂体系中以高酸价米糠油为底物原料、甘油作反应酰基受体，利用脂肪酶酶促高酸价米糠油进行甘油解和酯化合成甘油二酯，它的步骤如下：(1)将毛高酸价米糠油进行水化脱胶过程，得到脱胶高酸价米糠油；(2)在脱胶高酸价米糠油中加入甘油，得到甘油二酯混合物；(3)将甘油二酯混合物分离，得到甘油二酯。本发明充分利用体系中的游离脂肪酸，降低体系酸价，并且酶促温和反应条件下减少高酸价米糠油中营养成分的损失。
一种用高酸价米糠油生产甘油二酯方法

[发明专利]一种高酸价米糠油酶法脱胶的方法-CN202010167896.8有效
发明人：李道明;刘看看;刘宁;崔俊杰 -专利权人：陕西科技大学
申请日： 2020-03-11 - 公布日： 2023-02-03 - 主分类号： C11B3/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种高酸价米糠油酶法脱胶的方法，属于酶的分离与应用技术领域。采用偏甘油酯脂肪酶对高酸价米糠油进行预处理后再使用磷脂酶进行酶法脱胶，利用偏甘油酯脂肪酶(仅能作用于甘油单酯和甘油二酯，而不能作用于甘油三酯)特异性地去除高酸价米糠油中具有乳化效果的偏甘油酯，从而使高酸价米糠油中被包裹的磷脂释放出来，增加脱胶时磷脂酶与高酸价米糠油中磷脂的接触几率，大幅提高了酶法脱胶反应速率和效率，解决了高酸价米糠油酶法脱胶速率慢、效率低的瓶颈问题。同时采用偏甘油酯脂肪酶预处理高酸价米糠油后，偏甘油酯脂肪酶富集于下层水相，可回收重复多次使用。
一种高酸价米糠油脱胶方法

[发明专利]利用短程蒸馏精制米糠油的方法-CN200910193538.8无效
发明人：朱宝璋;朱迪 -专利权人：华南理工大学
申请日： 2009-10-30 - 公布日： 2010-05-12 - 主分类号： C11B3/12 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用短程蒸馏精制米糠油的方法，该方法先把米糠油毛油直接进入缓冲罐，经泵再输入到第一级薄膜蒸发器进行脱水、脱气，在温度为60～120℃，压强为-0.8Mpa～-0.95Mpa条件下进行第一次脱水、脱气；然后把已经脱水、脱气的米糠油经泵再输入第二级短程蒸馏器中，温度控制在100～200℃，压强为100Pa～0.1Pa条件下进行脱酸，得到高酸价的油酸和低酸价的米糠油。本发明在处理米糠油中没有经过碱炼、中和的化学过程的钠皂及水洗排放废水的高污染过程。流程简单，蒸馏分离出来高价值的油酸和低酸价的米糠油，分离过程是物理过程米糠油没有损耗得率非常高。
利用短程蒸馏精制米糠油方法

[发明专利]一种混合米糠毛油精炼工艺精制米糠油的方法-CN200810019740.4无效
发明人：王兴国;刘元法;刘方波;宋志华 -专利权人：江南大学
申请日： 2008-03-14 - 公布日： 2008-08-13 - 主分类号： A23L1/29 文献下载
摘要：一种混合米糠毛油精炼工艺精制米糠油的方法，属于农副产品精深加工、油脂精炼技术领域。本发明以浸出混合米糠毛油为原料，在不实施完全蒸发脱溶前，调节油/溶剂比例，先进行脱胶和脱酸，再按常规方法进行混合油蒸发、气提脱溶，最后再进行油脂的脱色、脱臭处理，制得精制米糠油。经混合米糠毛油精炼工艺制得的米糠油的各项指标均优于传统工艺的指标，尤其是对米糠油色泽和酸价的改善效果显著，精炼米糠油的色泽为(25.4mm)：Y35R2，酸价为0.16，满足国家精炼米糠油一级标准色泽≤Y35R3.5、酸价≤0.2的指标，且精炼工艺精炼率高、皂脚含油率低，分别为92.87％和27.84％；而传统碱炼工艺精炼率和皂脚含油率分别90.81％和36.77％。
一种混合米糠精炼工艺精制米糠油方法

[发明专利]一种连续化制备甘油二酯米糠油的方法及其米糠油-CN201510251152.3在审
发明人：金青哲;卢雍贇;韩望;姜元荣;邹孝强;王兴国 -专利权人：江南大学
申请日： 2015-05-15 - 公布日： 2015-08-05 - 主分类号： C12P7/64 文献下载
摘要：本发明公开了一种连续化制备甘油二酯米糠油的方法及其米糠油，其中方法包括，将甘油和高酸价米糠油配成反应液，无溶剂体系下将反应液搅拌混合均匀；将固定化脂肪酶Lipozyme RM IM和分子筛混合均匀；将混合均匀的反应液加入填充有固定化脂肪酶Lipozyme RM IM和分子筛混合物的反应设备中进行酶催化制备富含甘油二酯米糠油的反应；经过同时进行的酶催化反应和脱水处理，收集反应产物，离心除去甘油，得到富含甘油二酯米糠油产品。本发明以甘油为酰基供体和高酸价米糠油中的游离脂肪酸反应，以固定化脂肪酶作为催化剂，分子筛为脱水剂，有效增加了米糠油中DAG的含量。
一种连续制备甘油二酯米糠油方法及其

[发明专利]一种米糠制油方法-CN200810162034.5无效
发明人：沈善勋 -专利权人：沈善勋
申请日： 2008-11-05 - 公布日： 2009-04-01 - 主分类号： A23D9/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种米糠制油的方法，属于米糠油的提取工艺。目前制取米糠油的方法均是直接从鲜米糠中提取米糠油，鲜米糠的保鲜困难，使得从米糠中提取米糠油的产业日渐萎缩，浪费了大量资源。本发明提供一种米糠制油方法，取米糠和酸液待用，其特征在于：该方法按先分离湿米糠和酸液，再去除植酸钙、提取米糠油的顺序进行。本发明先除米糠中的植酸钙，再来提取米糠油，解决了米糠保鲜的问题。米糠在进行米糠油的提取时，米糠中的酸价较低，这就减小了对设备的腐蚀性。
一种米糠方法

[发明专利]一种米糠油酶法脱酸工艺-CN201410583159.0在审
发明人：金青哲;王小三;刘宏;邹孝强;卢雍赟;王兴国 -专利权人：江南大学
申请日： 2014-10-27 - 公布日： 2015-02-04 - 主分类号： C11C3/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种米糠油酶法脱酸工艺，其利用米糠油中内源性植物甾醇或外加一定量的植物甾(烷)醇，在脂肪酶催化作用下，与高酸价米糠油中的游离脂肪酸发生酯化反应，降低米糠油酸价，获得富含植物甾(烷)醇脂肪酸酯的油脂产品其法是将一定比例的米糠油、植物甾(烷)醇，可添加或不添加有机溶剂(正己烷或丙酮)混合直至甾(烷)醇完全溶解，然后按比例加入脂肪酶，在间歇式和半连续式反应器中，在一定温度下进行一定时间的酶反应，直至米糠油酸价降至
一种米糠油脱酸工艺

[发明专利]高谷维素米糠油双相萃取脱酸精炼工艺-CN201010524894.6有效
发明人：吴卫国;李超;杨文风;邵国武 -专利权人：湖南农业大学;湖南盛湘粮食购销集团有限公司
申请日： 2010-10-29 - 公布日： 2011-03-09 - 主分类号： C11B3/00 文献下载
摘要：一种高谷维素米糠油双相萃取脱酸精炼工艺，该工艺包括磷酸脱胶、离心分离、双相萃取脱酸、分液蒸馏脱除溶剂、真空干燥、吸附脱色、脱臭、脱蜡等工序。该工艺生产的精炼米糠油澄清、透明，无气味、口感良好，酸价等理化指标符合国家二级食用油标准，同时成品米糠油中谷维素含量达1.5％以上。整个工艺简单，投资设备少，成品米糠油的得率及纯度高，产品质量易控制，为生产高档次营养米糠油提供了一条新途径。
高谷维素米糠油萃取脱酸精炼工艺

[发明专利]高酸价米糠油酯化脱酸工艺-CN200810123212.3无效
发明人：曾庆梅;韩抒;张冬冬;司文攻;李志强 -专利权人：合肥工业大学
申请日： 2008-06-13 - 公布日： 2008-12-10 - 主分类号： C11B3/02 文献下载
摘要：本发明涉及高酸价米糠油酯化脱酸工艺，该工艺能够很好的解决精炼率低这一问题。高酸价米糠油酯化脱酸工艺包括油脂预处理，即两个步骤，一是脱胶，二是脱色，脱色后得脱色物，接着进行酯化脱酸，具体操作方法是：在真空度为0.09MPa条件下，将脱色物搅拌加热后，加入甘油，加入催化剂氧化锌或锌进行催化反应，得低酸价米糠油，酸值为5－7mgKOH/g。采用氧化锌或锌作为高酸价米糠油酯化脱酸的催化剂，能够有效地促进酯化反应的进行，迅速地降低酸值；同时克服了传统精炼方法带来的精炼率低，以及化学碱炼法产生大量污水的问题；氧化锌或锌价格较便宜，降低生产成本；
高酸价米糠油酯化脱酸工艺

[发明专利]一种低酸值米糠油的制备方法-CN201110220877.8有效
发明人：喻凤香;林亲录;吴跃;杨涛;吴伟;李丽辉;王青云;肖华西 -专利权人：中南林业科技大学
申请日： 2011-08-03 - 公布日： 2011-12-28 - 主分类号： C11B1/00 文献下载
摘要：一种低酸值米糠油的制备方法，包括如下步骤：米糠保鲜，米糠油提取，脱胶、脱蜡，脱色，脱酸，脱臭。本发明工艺简单，生产成本低；所提取的毛米糠油由于经过保鲜处理，其酸值相对较低，经上述步骤处理后的最终成品米糠油用GB/T5530-2005规定方法测定，酸价在1.0～3.0(KOH)(mg/g)之间。
一种酸值米糠油制备方法

[发明专利]一种低温浸出粕提取米糠油的加工方法-CN201810817419.4在审
发明人：沈慧红 -专利权人：沈慧红
申请日： 2018-07-24 - 公布日： 2018-12-14 - 主分类号： C11B1/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种低温浸出粕提取米糠油的加工方法，利用无水乙醇浸泡米糠粕在负压环境中迅速进入米糠粕内部通道抑制氧化酶和脂肪酶的活性，达到浸出脱脂的目的，延长米糠粕的贮存期，减缓酸败的进程，进一步的还利用脱脂后的米糠和柠檬酸缓冲液、高温α淀粉酶反应达到降低游离脂肪酸的含量和稳定酸价的目的，使得到的油品质量好，方便后续精炼，并且利用高温裂解的方式提取米糠油，杂质少，油质高，不含化学溶剂等溶剂，降低安全隐患，本发明提供的米糠油的加工方法生产工艺设计结构合理，米糠油生产效率高、质量稳定、营养成分全，具有良好的应用前景，值得推广。
米糠油米糠粕浸出脱脂淀粉酶脂肪酶加工柠檬酸缓冲液生产工艺设计游离脂肪酸安全隐患负压环境高温裂解化学溶剂内部通道生产效率无水乙醇质量稳定氧化酶贮存期溶剂米糠酸败酸价油品油质浸泡精炼应用进程

[发明专利]高酸值米糠油同步脱酸脱蜡工艺-CN201510306814.2有效
发明人：何东平;胡健华;胡传荣;刘零怡;张四红;姚理;王娟 -专利权人：武汉轻工大学
申请日： 2015-06-05 - 公布日： 2018-02-16 - 主分类号： C11B3/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种高酸值米糠油同步脱酸脱蜡工艺，包括如下步骤步骤一、对高酸值米糠毛油进行预处理，得到高酸值米糠油；步骤二、同步脱酸脱蜡，得到脱酸脱蜡米糠油；步骤三、将脱酸脱蜡米糠油依次进行溶剂回收和脱色处理，得到低酸值低蜡含量的米糠油。本发明提供的高酸值米糠油同步脱酸脱蜡工艺，通过采用卵磷脂溶于95％乙醇溶液中形成胶束，从而分离出游离脂肪酸和米糠蜡降低游离脂肪酸和糠蜡的含量，使米糠油酸值降至1mgKOH/g以下、蜡含量降至0.1％以下，脱酸脱蜡得率均达到95％以上；该高酸值米糠油同步脱酸脱蜡工艺安全环保、工艺简单、操作便捷、成本低廉、精炼率高，营养成分保留率高适合食用油脂的生产。
酸值米糠油同步脱酸工艺

[发明专利]一种米糠油的脱酸方法-CN202010017964.2在审
发明人：肇立春;肖志刚;武家琪;孟思;阮有志;王浩 -专利权人：沈阳师范大学
申请日： 2020-01-08 - 公布日： 2020-07-24 - 主分类号： C11B3/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种米糠油的脱酸方法，该方法构建了两段脱酸工艺，即头道采用碱炼脱酸将米糠油的酸价降至5mg/g～7mg/g后，二道再采用蒸馏脱酸工艺进行脱酸，既能避免单纯采用碱炼脱酸进行米糠油脱酸导致的谷维素损失大，造成谷维素含量低的问题，又能避免单纯采用蒸馏脱酸工艺进行米糠油脱酸存在的周期长、效率低等问题，实现在有效时间内完成米糠油的脱酸作业同时，还能保留较高的谷维素含量。该米糠油脱酸方法，具有方法简单、易于操作、谷维素流失少、脱酸效率高等优点。
一种米糠油脱酸方法

[发明专利]一种简化的米糠油制备工艺-CN201110106117.4无效
发明人：张洪超;姜元松;熊畅;王金玲 -专利权人：王金玲
申请日： 2011-04-27 - 公布日： 2011-10-26 - 主分类号： C11B1/10 文献下载
摘要：一种简化的米糠油制备工艺，属于粮油加工领域。以市购米糠为原料，首先经微波辐照预处理降低解脂酶的活性，接着通过超临界CO2分段萃取获得毛糠油，用二乙醇胺精炼后期得到的毛糠油，分出油相，水洗干燥后既得成品米糠油。将微波辐照、超临界流体分段萃取与二乙醇胺精炼法综合应用，可以简化传统米糠油的制备工艺，减少精炼过程中中性油和谷维素的损失。此工艺所得米糠油制品具有焙烤食品独特香味，油脂澄清、透明，呈现淡黄色，综合处理后酸价可降至1.0mgKOH/g以下，磷含量低于5mg/kg，谷维素含量达到1.70％以上，色度符合国家浸出成品米糠油质量指标
一种简化米糠油制备工艺

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