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- [实用新型]一种包子、饺子皮擀皮机-CN202221659152.9有效
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侯长安
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金华市喜加达智能设备有限公司
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2022-06-30
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2022-10-21
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A21C3/02
- 本实用新型涉及一种包子、饺子皮擀皮机，包括机架和面皮模具，所述面皮模具设置在机架下端，还包括轴承擀面机构和面皮压紧机构，所述轴承擀面机构设置在机架上端并与面皮模具位置对应，所述面皮压紧机构设置在轴承擀面机构位置并对擀皮过程中的面皮进行压紧，所述面皮模具设置在模具支架上，所述模具支架通过滑轨可上下滑动设置在机架上，并与设置在机架上的第一驱动电机传动连接。在使用过程中，通过面皮模具的对面皮形状厚薄进行控制，并通过轴承擀面机构、面皮压紧机构及第一驱动电机相互配合，使擀制的包子皮或饺子皮形状大小一致，厚薄一致，同时面皮擀制效率也较高，实用性较好。
- 一种包子饺子皮擀皮机
- [发明专利]鼓面皮-CN201310301730.0有效
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吉野澄
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罗兰株式会社
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2013-07-15
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2019-12-24
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G10D13/02
- 本发明提供一种鼓面皮，能够获得与打击原声鼓的面皮时的感触类似的打击感。中层面皮(33)的外径小于外层面皮(32)的平坦部(32a)的外径及壳体的轴向一端侧的端部(2a)的内径。由此，可以将中层面皮(33)配设于较一对外层面皮(32)的平坦部(32a)与筒状部(32b)的连设部分及壳体(2)的轴向一侧的端部(2a)更内侧。因此，在对一对外层面皮(32)赋予张力时，可以防止对中层面皮(33)赋予张力。因此，与对外层面皮(32)及中层面皮(33)二者赋予张力的情况相比，可以强烈地感觉到打击平坦部(32a)时的力道。
- 鼓面
- [实用新型]一种复合饼干成形机-CN201921883205.3有效
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林建伟
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广东银炜食品机械有限公司
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2019-11-04
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2020-06-26
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A21C11/02
- 本实用新型公开了一种复合饼干成形机，其特征在于：包括面皮成形部（1）、印花部（2）、叠合部（3）、饼坯成形部（4）和连接部（5），所述连接部（5）连接在面皮成形部（1）与印花部（2）之间和/或面皮成形部（1）与叠合部（3）之间，所述叠合部（3）连接在印花部（2）和/或面皮成形部（1）与饼坯成形部（4）之间；所述面皮成形部（1）至少设置两个，每个面皮成形部（1）用于一层面皮的成形；所述印花部（2）通过模具辊在面皮上印花，所述叠合部（3）将多层面皮叠合在一起，所述饼坯成形部（4）将面皮压印成饼干坯体。
- 一种复合饼干成形
- [实用新型]面点制作装置-CN202123327972.6有效
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王卫刚;王鹏;范静;于波;苏子旭;楚宁可
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思念食品有限公司
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2021-12-28
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2022-06-07
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A21C11/08
- 本发明包括输送机构、理料机构、喷淋机构、面皮压延机构、面皮粘贴机构，输送机构包括平行设置的面点输送组件和面皮输送组件，理料机构和喷淋机构设置于面点输送组件上，面皮压延机构设置于面皮输送组件上，面皮粘贴机构设置于输送机构上方，其包括模具组件和移动组件，模具组件用于获取面皮输送组件上的面皮以制作面点图案，移动组件用于带动模具组件由面皮输送组件移动至面点输送组件以将面点图案粘贴于面点输送组件的面点上。本发明的有益效果在于：生产效率高，面皮获取方便，产品质量好。
- 面点制作装置
- [发明专利]一种方便二层食品的成型方法-CN201510392891.4有效
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李亚东;彭涛
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成都松川雷博机械设备有限公司
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2015-07-07
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2017-03-01
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A21C9/06
- 本发明涉及方便食品领域，具体的说是一种方便二层食品的成型方法，包括如下步骤第一步，面皮经过压制后，分切为多条细长状面带；第二步，生或熟的馅料往面带所在位置进行传输；第三步，将馅料送入至面皮一侧上，馅料送入面皮的过程中，馅料传输的路径与面皮所在平面的所形成的角度为45度‑135度；第四步，面皮另一侧首先被推入至外成型模板和内成型模板的成型孔中，此时面皮的中部将馅料包裹，形成初步成型；第五步，将包裹有馅料的面皮部分进行封口成型，与此同时对封口部分的面皮进行印花成型。本发明将馅料注入到面皮时两者的夹角进行了改进，不会产生馅料无法放在面皮的情况，馅料与面皮的接触面更大，使得馅料整体性更好，面皮受力面更广，避免面皮破损。
- 一种方便食品成型方法
- [发明专利]一种春卷成型设备-CN201710830416.X在审
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王卫刚;于波;杜东升;王君奇
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郑州思念食品有限公司
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2017-09-15
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2017-11-21
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A21C9/06
- 使用本发明制备春卷时，由制皮机构完成面皮制备，注馅机构向面皮中部注入馅料，之后气流由横向风刀和纵向风刀的出气口流出并顺序向面皮的三个边施加向上的作用力，面皮在该力作用下向中部折叠。三边折叠后的面皮再随着输送平面向后运行时，随着卷叠面与输送平面之间间隙的减小，卷叠面向面皮的后端施加向前作用力而使面皮卷成圆柱形包馅的春卷。气流向面皮施加的向上作用力只能将面皮的相应侧折叠而不会向折叠后的面皮施加向下的压力，所以制成的春卷各层之间具有一定距离而有利于提高春卷口感。同时卷叠工序不仅完全仿制了手工制春卷的过程，还使得面皮能最大限制地包紧馅料。
- 一种春卷成型设备
- [发明专利]面皮加工系统以及方法-CN201511031001.3有效
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刘晔东;陈建明
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深圳市配天机器人技术有限公司
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2015-12-31
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2019-05-03
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A21C9/08
- 本发明公开了一种面皮加工系统以及方法，该面皮加工系统包括：与水平方向成预定角度的第一传送带；溜板箱，入口设置于第一传送带顶端的下方，出口设置有面皮切断刀；与溜板箱外壳连接的推拉装置；位于溜板箱的出口下方的第二传送带；以及控制器；第一传送带将连续的面皮传输至顶端，面皮经入口流进所述溜板箱，并经出口流出至第二传送带，推拉装置推动溜板箱水平往返运动以使面皮折叠在二传送带上，切断刀根据控制器的切断指令切断面皮，第二传送带输出切断后的所述面皮通过上述方式，本发明能够流畅整齐有序地对面皮进行切割，运输，不仅节省了面皮加工的人力成本，也有效提高了面皮加工的效率。
- 面皮加工系统以及方法
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