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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]过桥米线-CN201710246467.8在审
发明人：冯济民;张云峰 -专利权人：云南三友食品有限公司
申请日： 2017-04-15 - 公布日： 2017-09-15 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种过桥米线，包括鲜米线和自加热器皿；所述鲜米线的制备方法包括以下步骤将含水量为12‑48％的米线置于60℃‑95℃的条件下水煮3‑10分钟，再置于50‑80℃的条件下焖10‑30分钟，随后再置于12‑21℃的条件下漂洗1‑5分钟，得到鲜米线，装袋，加入营养液，密封灭菌。本发明的优点是能将鲜米线放置于自加热的器皿中进行包装销售，能让过桥米线更好地得到推广，方便人们食用。
过桥米线

[实用新型]一种方便食品包装容器-CN200820080838.6有效
发明人：马爱文 -专利权人：云南天方食品有限公司
申请日： 2008-01-17 - 公布日： 2008-12-10 - 主分类号： B65D85/816 文献下载
摘要：本实用新型的方便食品包装容器使用时，可以将内盒用来泡闷米线或面条，将料包槽中的各种调味料放入外盒中调汤料，再将闷好的米线或面条放入外盒的汤料中，形成过桥米线的食用方式。本实用新型可将只能在餐馆食用的过桥米线改为不限于在餐馆，可以在任何地方食用的方便过桥米线(或面条)，扩大了过桥米线的食用范围。
一种方便食品包装容器

[发明专利]即冲即食过桥米线及其制作方法-CN03152758.2有效
发明人：宋述孝 -专利权人：宋述孝
申请日： 2003-08-16 - 公布日： 2004-11-24 - 主分类号： A23L1/162 文献下载
摘要：本发明涉及一种即冲即食过桥米线及其制作方法，具体是一种运用冷冻真空干燥技术脱水成固体状的配有真空脱水汤菜块的可以即冲即食的过桥米线及其制作方法。由本发明实现的过桥米线具有只需热水冲泡即可食用、口味正宗、营养不变、重量轻、保质时间长(常温下可达3年)等特点，其主要加工步骤包括为：1.过桥米线的制作；2.冷却摆盘；3.速冻；4.真空脱水；5.防潮包装
即食过桥米线及其制作方法

[实用新型]过桥米线移动打汤车-CN200820081375.5有效
发明人：刘子昆 -专利权人：昆明东方一碗餐饮有限公司;刘子昆
申请日： 2008-06-20 - 公布日： 2009-04-08 - 主分类号： A47G23/08 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种餐饮店专用设备，具体的是一种过桥米线移动打汤车。过桥米线移动打汤车，车体下方设有车轮，两端设有推车把手，车体设有汤锅，汤锅下方为液化气灶，车体内设有液化气罐，其特征在于，在车体上设有储碗仓，储碗仓内设有自动提升碗机构，在车体上面设有配料筒，侧面设有储物柜本实用新型是对传统的过桥米线销售进行改革，可使过桥米线的汤温度损失最少，生鲜烫料得到有效的高温杀菌，且可安全、方便、快速的将过桥米线汤送到客人桌上，本实用新型外形整洁美观，功能齐全，使用方便。
过桥米线移动打汤车

[实用新型]方便食品包装餐盒-CN200820081442.3有效
发明人：马喜龙;马喜恒 -专利权人：马喜龙
申请日： 2008-07-23 - 公布日： 2009-07-22 - 主分类号： B65D85/816 文献下载
摘要：方便食品包装餐盒，特别实用于包装方便过桥米线食品，其盒体呈碗形或桶形，上方开口，上口处安装有上盖，在底部下方安装有盒体底座，在盒体内，活动放置有一个内盒，内盒的形状与盒体一致，在盒体上盖下方，内盒的上口处使用时，将餐盘和内盒取出，形成三个餐具，按照云南过桥米线的制做工序，先将米线或卷粉原料放入内盒中烫熟，再将配菜放入盒体中烫熟，并加入配料，制成过桥米线的汤汁，最后将内盒中烫熟的米线或卷粉原料取出，放入汤汁中，一道美味的云南过桥米线就制做完成，即可食用。
方便食品包装

[实用新型]一种方便食品包装碗-CN200820081268.2有效
发明人：马喜恒;马松文 -专利权人：云南天方食品有限公司
申请日： 2008-05-28 - 公布日： 2009-04-15 - 主分类号： B65D85/816 文献下载
摘要：本实用新型的方便食品包装碗使用时，可以将内盒用来泡闷米线或面条，将料包槽中的各种调味料放入外盒中调汤料，再将闷好的米线或面条放入外盒的汤料中，形成过桥米线的食用方式。本实用新型可将只能在餐馆食用的过桥米线改为不限于在餐馆，可以在任何地方食用的方便过桥米线(或面条)，扩大了过桥米线的食用范围。
一种方便食品包装

[发明专利]即冲即食过桥米线及其制作方法-CN03122748.1无效
发明人：宋述孝;王官德;刘芳 -专利权人：莱阳市远洋食品有限公司
申请日： 2003-04-19 - 公布日： 2004-02-11 - 主分类号： A23L1/162 文献下载
摘要：本发明涉及一种即冲即食过桥米线及其制作方法，由本发明实现的过桥米线(带汤)具有只需热水冲泡即可食用且口味、营养均无改变、重量轻、保质时间长(常温下可达3年)等特点，其主要加工步骤包括为：1.过桥米线的熟制
即食过桥米线及其制作方法

[发明专利]方便过桥米线的加工方法-CN200710066254.3有效
发明人：马喜龙;马喜恒 -专利权人：马喜龙
申请日： 2007-10-03 - 公布日： 2009-04-08 - 主分类号： A23L1/162 文献下载
摘要：方便过桥米线的加工方法，属于食品加工技术领域，为解决干米线制作原料中含有添加剂，且制作工艺不利于健康环保的问题，本发明提供一种方便过桥米线的加工方法，包括下述顺序的步骤：取大米85重量份和糯米15重量份混合这种方便过桥米线在热水加热挤压过程中蛋白质变性凝胶，挤出后的米线具有较好的筋性，无须添加增筋物质，无须经过油炸处理，所以制品营养丰富、安全环保、食用口感好。
方便过桥米线加工方法

[发明专利]一种汽锅过桥米线的制备方法-CN201710065568.5在审
发明人：李茂华 -专利权人：云南连云宾馆
申请日： 2017-02-06 - 公布日： 2017-06-09 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明提供了一种汽锅过桥米线的制备方法，属于食品加工技术领域。汽锅过桥米线的制备方法包括以下步骤将土鸡洗净切成鸡肉块，煮制去浮沫后，将煮制后的汤汁和鸡肉块放入汽锅中，将汽锅放入蒸柜中，大火蒸3‑4小时；再将干米线围绕汽锅的蒸汽出口呈圆环状均匀平铺于汽锅内，加盖蒸10‑15分钟；最后加入辅料，继续蒸2‑3分钟，即得汽锅过桥米线。本发明解决了现有技术中干米线在煮泡过程中容易造成米线中营养成分流失，影响食用价值的技术问题，且营养丰富，展现云南美食特色。
一种汽锅过桥米线制备方法

[实用新型]过桥米线保温碗-CN93243544.0无效
发明人：陈鹤聪 -专利权人：陈鹤聪
申请日： 1993-10-25 - 公布日： 1995-05-17 - 主分类号： A47G23/04 文献下载
摘要：过桥米线保温碗，属于饮食业保温技术领域，特别涉及用于云南省地方小吃的过桥米线作为盛汤保温隔热容器。本实用新型的特征是它的碗体外层1和内层2之间留有空腔，空腔通过小孔和大气联通。在碗体上加有保温盖3。不但用于过桥米线的盛汤保温容器，也可用于饮食业的其它食品的短时保温。
过桥米线保温

[发明专利]过桥米线及其制作方法-CN201610867296.6在审
发明人：鄢赪;杨振宇;张明新;史洪波 -专利权人：昆明饭店有限公司
申请日： 2016-09-30 - 公布日： 2017-02-22 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种过桥米线及其制作方法，过桥米线包括汤、米线、生的主食材、熟的主食材、辅助食材和配料，生的主食材包括宣威火腿、鱿鱼、鸡脯、脊肉、鹌鹑蛋和扇贝，熟的主食材包括鲍鱼、海参、虾、白肉、武定凉白鸡和香酥解决现有技术中过桥米线配菜少、营养价值不高、吃着油腻口感不佳的问题。
过桥米线及其制作方法

[实用新型]一种通用型的多功能过桥米线配料托盘-CN201820135386.0有效
发明人：杨茗宏;饶淑琼;何文灿 -专利权人：杨茗宏;饶淑琼;何文灿
申请日： 2018-01-26 - 公布日： 2019-03-01 - 主分类号： A47J47/00 文献下载
摘要：本实用新型公开一种通用型的多功能过桥米线配料托盘，该多功能过桥米线配料托盘包括托盘本体(1)，托盘本体(1)整体为拱桥状结构，在该拱桥状结构的托盘本体(1)上设有至少一个置物容腔(11)。本实用新型一种通用型的多功能过桥米线配料托盘能够将过桥米线所需的各种配菜以及调料等集中放置，解决传统用餐中餐盘数量多，分散不易搬运以及分散摆放占地面积大的问题，节约劳动力成本、提高企业生产效率的同时还实现食品的分开盛装
过桥米线托盘托盘本体通用型本实用新型拱桥状结构劳动力成本餐饮用具集中放置企业生产置物容腔调料配菜用餐中餐搬运盛装就餐摆放食用顾客节约卫生保证安全

[发明专利]过桥米线制成盒(袋)装式产品的方法-CN95102526.0无效
发明人：李秀峰 -专利权人：李秀峰
申请日： 1995-04-28 - 公布日： 1996-06-05 - 主分类号： A23L1/48 文献下载
摘要：现有过桥米线不能携带。本发明包括主料制作，辅配料制作和高汤制作，并把装有主料、辅配料和高汤的各进行灭菌处理，再把各袋或装入一个包装盒(袋)内，即得产品。本发明方法可为社会提供一种盒(袋)装式过桥米线，携带方便，消费者不受地区的限制。按本发明方法制得的盒(袋)装式过桥米线，保鲜期可达二个月以上，保鲜期内味道与原汁原味一样，色泽不真，形态不变化，米线不粘连，水分不丧失。
过桥米线制成产品方法

[外观设计]过桥米线包装袋-CN202030321136.9有效
发明人：翟艳秋 -专利权人：翟艳秋
申请日： 2020-06-21 - 公布日： 2020-11-03 - 主分类号： 09-05 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：过桥米线包装袋。2.本外观设计产品的用途：用于作为过桥米线包装袋。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与图案的结合。4.最能表明设计要点的图片或照片：主视图。
过桥米线装袋

[外观设计]餐具套盒（过桥米线）-CN202230360945.X有效
发明人：陈亚芳 -专利权人：云南桥头堡餐饮管理有限公司
申请日： 2022-06-14 - 公布日： 2022-10-11 - 主分类号： 03-01 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：餐具套盒（过桥米线）。2.本外观设计产品的用途：用于对配菜较多的过桥米线套餐的运送。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状。
餐具过桥米线

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