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- [发明专利]浓香铁观音的烘焙方法-CN201510156593.5有效
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林金俗;王文吉;周灼能
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福建八马茶业有限公司
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2015-04-03
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2017-11-24
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A23F3/06
- 本发明公开了一种浓香铁观音的烘焙方法,包括以下步骤在无烟炉灶内燃烧木头,并将其热风及木头香气送入链板式烘干机;将茶叶投入至链板式烘干机进行第一次烘焙,140~150℃温度下烘焙2.5~4h;烘焙后送入烘干机进行冷却;将冷却后的茶叶送入匀堆房摊凉18~36h;将摊凉后的茶叶投入至链板式烘干机进行第二次烘焙,135~145℃温度下烘焙2.5~4h;烘焙后送入烘干机进行冷却;将冷却后的茶叶送入匀堆房匀堆获得浓香铁观音。该烘焙方法形成的铁观音浓度较高、滋味浓厚、口感醇和,且产量得到极大的提升,特别适用于大宗铁观音产品的烘焙。
- 浓香铁观音烘焙方法
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