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[发明专利]一种糖蛋白分离富集材料及其制备方法和应用-CN202110917648.5在审
发明人：卿光焱 -专利权人：湖北亿创材料科技有限责任公司
申请日： 2021-08-11 - 公布日： 2021-11-05 - 主分类号： B01J20/26 文献下载
摘要：本发明公开了一种糖蛋白分离富集材料，它包括基底及接枝在其表面的均聚物层，所述均聚物的化学结构如下；本发明所得糖蛋白分离富集材料，可实现在蛋白水平上直接分离糖蛋白的目的，分离富集糖蛋白过程中可表现出高选择性、高通量、低成本、分离效率高及样品损失小等特点，适合推广应用。
一种糖蛋白分离富集材料及其制备方法应用

[发明专利]一种快速改善乳清分离蛋白质功能性质的简易方法-CN202110159569.2有效
发明人：白春清;郭扬凯;陈丽丽;赵利;刘雪梅;王寅 -专利权人：江西科技师范大学
申请日： 2021-02-05 - 公布日： 2023-06-20 - 主分类号： A23J3/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种快速改善乳清分离蛋白质功能性质的简易方法，该方法的操作步骤：乳清分离蛋白加水溶解，加入乳糖，搅拌混匀，调整pH，微波加热，取出冷却，冷冻干燥，得改性乳清分离蛋白。本方法所制备的改性乳清分离蛋白兼具较高的乳化性和抗氧化活性，可大大拓展乳清分离蛋白的应用范围。
一种快速改善分离蛋白质功能性质简易方法

[发明专利]一种无腥味高乳化性的大豆分离蛋白及其制备方法-CN201711204637.2有效
发明人：郭顺堂;万洋灵;郭诗文;施小迪;赵广华 -专利权人：中国农业大学
申请日： 2017-11-27 - 公布日： 2020-07-28 - 主分类号： A23J1/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种无腥味高乳化性的大豆分离蛋白及其制备方法。它包括如下步骤：碱液浸提+琥珀酰化；离心分离；乳酸菌发酵；酸沉；水洗；复溶；杀菌；闪蒸；干燥，即得到所述大豆分离蛋白。本发明将大豆蛋白琥珀酰化与乳酸菌发酵相结合，一方面，促使蛋白分子结构展开；一方面利于乳酸菌代谢被蛋白包裹的己醛，从而达到制备得到无腥味高乳化性的大豆分离蛋白的目的。
一种腥味乳化大豆分离蛋白及其制备方法

[发明专利]一种降糖植物复合蛋白粉及其制备方法-CN201610821317.0在审
发明人：王英男;吴磊 -专利权人：哈尔滨瑞康源生物科技有限公司
申请日： 2016-09-13 - 公布日： 2017-02-01 - 主分类号： A23L33/185 文献下载
摘要：本发明公开了一种降糖植物复合蛋白粉及其制备方法，所述降糖植物复合蛋白粉由大豆分离蛋白和桑叶提取物制备而成，二者质量比为1～21～2。具体制备步骤如下(1)桑叶提取；(2)蛋白粉萃取；(3)分离；(4)酸沉；(5)分离；(6)水洗；(7)分离；(8)中和；(9)混合；(10)杀菌；(11)干燥。本发明的降糖植物复合蛋白粉在传统分离蛋白的基础上添加桑叶提取物，营养成分远远大于大豆蛋白粉，不仅饮用方便、口感好，而且对糖尿病能够起到良好的辅助降糖作用，适用于糖尿病人群服用。
一种植物复合蛋白粉及其制备方法

[发明专利]一种利用花生分离蛋白制备高内向乳液的方法-CN201811567801.0在审
发明人：隋晓楠;鞠梦楠;祝钢 -专利权人：东北农业大学
申请日： 2018-12-21 - 公布日： 2019-05-03 - 主分类号： A23J3/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用花生分离蛋白制备食品级高内向乳液的方法，属于花生蛋白产品开发领域，该方法包括以下步骤：(1)制备花生分离蛋白(2)确定花生分离蛋白最优含量并制备蛋白与儿茶素的共价复合乳液(3)制备花生分离蛋白与儿茶素共价复合的高内向乳液本发明明确了花生分离蛋白与儿茶素共价复合后制备高内向乳液的工艺，并且确定了二者复合后的溶液可以进一步制作食品级高内向乳液，该乳液具有抗氧化性强，乳化稳定性高、体系均一的特点。
花生分离蛋白乳液制备儿茶素共价食品级复合乳化稳定性产品开发复合乳液花生蛋白抗氧化性均一蛋白制作

[实用新型]一种用于分离海藻糖酶解液中酶蛋白的自动控制装置-CN201820015895.X有效
发明人：丁红辉;鲁光富 -专利权人：溧阳维信生物科技有限公司
申请日： 2018-01-05 - 公布日： 2018-09-18 - 主分类号： C12M1/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于分离海藻糖酶解液中酶蛋白的自动控制装置，包括液体储罐、供料水泵、增加泵、酶蛋白分离器、电连接装置和控制系统，所述酶蛋白分离器的上方设置有清液收集装置、下方设置有酶蛋白脱水装置，所述酶蛋白脱水装置上设置有出料口通过本实用新型装置来分离海藻糖酶解液中的酶蛋白，减少了助滤剂、设备、人工等成本，同时整个分离过程没有固体废弃物的产生，提高了酶蛋白的利用效率，减少了固体废弃物的排放，自动化程度较高，适宜普遍推广使用。
酶蛋白海藻糖酶解液分离器自动控制装置本实用新型固体废弃物脱水装置电连接装置分离过程控制系统清液收集液体储罐出料口助滤剂供料水泵自动化排放

[发明专利]人类细胞中体的蛋白质复合物及其分离方法和用途-CN200410041095.8无效
发明人：姚雪彪;符传孩;缪勇;薛宇 -专利权人：中国科学技术大学
申请日： 2004-06-23 - 公布日： 2005-12-28 - 主分类号： C07K1/14 文献下载
摘要：本发明涉及人体细胞分离技术。所述的人类细胞中体的蛋白质复合物，它至少由129种蛋白组成，其中有30种细胞骨架蛋白、4种中心体蛋白、6种囊泡转运相关蛋白、6种染色体调节蛋白、2种马达蛋白、3种检测点蛋白、7种降解调控蛋白、9种膜蛋白、12种转录与翻译相关蛋白、28种蛋白激酶、5种线粒体蛋白、9种分子伴侣蛋白和7种未知类蛋白。在分离方法中，包括将人体细胞培养同步化及收集、加入低渗液重悬并孵育使收集细胞膨胀、破碎重悬的膨胀细胞后取出上清、通过密度梯度进行离心分离并利用去污剂抽提纯化蛋白质复合物、分离鉴定中体蛋白种类。人类细胞中体的蛋白质复合物组成的揭示为筛选抗肿瘤药物提供了模式系统和靶标蛋白ezrin及靶位。
人类细胞蛋白质复合物及其分离方法用途

[发明专利]包含艰难梭菌CDTB和/或CDTA蛋白的元件的免疫原性组合物-CN201380073503.5有效
发明人： C.卡斯塔多 -专利权人：葛兰素史密丝克莱恩生物有限公司
申请日： 2013-12-20 - 公布日： 2020-07-31 - 主分类号： A61K39/08 文献下载
摘要：本发明涉及包含分离的艰难梭菌CDTb和/或CDTa蛋白的免疫原性组合物。具体而言，分离的艰难梭菌CDTb蛋白合适地是包含受体结合结构域的截短的CDTb蛋白或无法结合CDTa的突变的CDTb蛋白，并且分离的艰难梭菌CDTa蛋白合适地是不包含C末端结构域的截短的CDTa蛋白。具体而言，本发明还涉及包含CDTa蛋白和CDTb蛋白的融合蛋白以及分离的艰难梭菌毒素A蛋白和/或融合至CDTb蛋白的分离的艰难梭菌毒素B蛋白之间的融合蛋白。
包含艰难 cdtb cdta 蛋白元件免疫原性组合

[发明专利]一种通过乳酸菌液态发酵提高大豆分离蛋白溶解性的方法-CN201510327204.0在审
发明人：张莉丽;韩建春;张功圣;崔宪;刘容旭 -专利权人：东北农业大学
申请日： 2015-06-15 - 公布日： 2015-09-02 - 主分类号： A23J3/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种通过乳酸菌液态发酵提高大豆分离蛋白溶解性的方法，采用植物乳酸杆菌、副干酪乳酸杆菌、干酪乳酸杆菌、鼠李唐乳酸杆菌为发酵菌株，经扩大培养后，接种在经过预处理的豆粕发酵液中发酵，发酵至发酵液pH5.5~5.0；通过碱溶酸沉提取大豆分离蛋白，经喷雾干燥制成大豆蛋白粉，最终实现提高大豆分离蛋白溶解性的目标。本发明通过乳酸菌发酵制备的新型大豆分离蛋白的溶解性高于工业生产的大豆分离蛋白，在食品加工、医药及饲料工业中具有很大的潜力。所用菌株价格低廉，可以降低大豆蛋白产品价格，而且实施方法简便，可显著提高大豆分离蛋白的功能特性，溶解性提高15%。
一种通过乳酸菌液态发酵提高大豆分离蛋白溶解性方法

[发明专利]一种抗冻性大豆分离蛋白的制备方法-CN202110056777.X在审
发明人：陈西文;王鹏利;赵军民 -专利权人：平顶山天晶植物蛋白有限责任公司
申请日： 2021-01-15 - 公布日： 2021-04-13 - 主分类号： A23L29/00 文献下载
摘要：一种抗冻性大豆分离蛋白的制备方法，包括以下步骤：1）改性：将大豆分离蛋白加水溶解成18‑20%的大豆分离蛋白溶液，在85‑95℃条件下常压加热15‑20min，调pH至中性，制得改性大豆分离蛋白溶液；2）混合：向改性大豆分离蛋白溶液中加入占其总重量5‑15%的胶原蛋白水解物、椰肉提取物，搅拌均匀，剪切均质，得到混合液；其中胶原蛋白水解物、椰肉提取物的重量比为2:1，3）干燥：将混合液在40℃‑50℃水浴条件下常压保存1‑2h，冷却至室温后静置10‑20min，喷雾干燥即得抗冻性大豆分离蛋白。
一种抗冻性大豆分离蛋白制备方法

[发明专利]一种高强度豌豆分离蛋白冷凝胶制备工艺-CN202210941537.2在审
发明人：郑丽;胡婧瑶 -专利权人：东北农业大学
申请日： 2022-08-08 - 公布日： 2022-11-04 - 主分类号： A23J3/14 文献下载
摘要：本发明提供一种高强度豌豆分离蛋白冷凝胶制备工艺，涉及食品加工技术领域。所述高强度冷凝胶制备工艺主要包括：豌豆分离蛋白充分水化溶解、蛋白质溶液的酶修饰改性、先加热后冷却制胶等步骤。本发明改良了现有技术的不足，提供一种高强度豌豆分离蛋白冷凝胶制备工艺，旨在为解决豌豆分离蛋白凝胶性差、不能完全满足市场生产上的加工性能要求的问题；其次为改善不好的凝胶制备工艺所导致的豌豆分离蛋白凝胶产品营养价值流失严重的问题；同时，也为拓宽豌豆分离蛋白在食品领域的应用提供了参考。本发明冷凝胶产品具有高营养，高强度，低致敏，风味佳等优点，有利于促进植物蛋白制品和豌豆加工行业的发展，以期实现豌豆食品加工行业的综合全利用性。
一种强度豌豆分离蛋白凝胶制备工艺

[发明专利]一种含有板栗壳提取物的大豆分离蛋白膜及其制备方法-CN201410390884.6无效
发明人：王立娟;王海霞 -专利权人：东北林业大学
申请日： 2014-08-11 - 公布日： 2014-11-19 - 主分类号： C08L89/00 文献下载
摘要：一种含有板栗壳提取物的大豆分离蛋白膜及其制备方法，本发明涉及大豆分离蛋白膜及其制备方法。本发明是要解决现有的大豆分离蛋白膜的强度低的技术问题，本发明的膜由大豆分离蛋白粉末、板栗壳提取物和甘油制成的。制法：将大豆分离蛋白粉末溶解于水中，得到蛋白溶液；板栗壳提取物溶解于水中，得到提取物溶液；再将提取物溶液和甘油加入到蛋白溶液中，均质乳化后得到均质液；调节均质液的pH值，加热再冷却，得到成膜液；在基板上流延、熟化干燥，得到含有板栗壳提取物的大豆分离蛋白膜。
一种含有板栗提取物大豆分离蛋白及其制备方法

[发明专利]一种商业大豆分离蛋白及其乳化性和起泡性改善方法-CN202210367016.0在审
发明人：杨晓泉;庞宇轩;王高尚 -专利权人：华南理工大学
申请日： 2022-04-08 - 公布日： 2022-07-22 - 主分类号： A23J3/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种商业大豆分离蛋白及其乳化性和起泡性改善方法；步骤如下：商业大豆分离蛋白加水配置成5‑10wt％的大豆分离蛋白分散液，调节pH值至7.0，然后将大豆分离蛋白分散液放在水力空化反应器中进行水力空化处理不同时间0‑30min得到大豆分离蛋白空化物料。结果表明，在温度为40℃、处理时间为15min，采用的14＂，四排孔的转子，电机功率为50Hz，流量达到2L/h的空化中所得到的大豆分离蛋白乳化性和起泡性能最好，其乳化性68.77m本发明的方法简单，所制备的大豆分离蛋白的乳化性和起泡性高，可以广泛应用到大豆蛋白加工中。
一种商业大豆分离蛋白及其乳化起泡改善方法

[发明专利]一种提高大豆分离蛋白起泡性和稳定性的方法-CN201510390411.0有效
发明人：崔玉红;段志强;高红亮;常忠义;崔红亮 -专利权人：平顶山天晶植物蛋白有限责任公司
申请日： 2015-07-07 - 公布日： 2018-09-18 - 主分类号： A23J3/16 文献下载
摘要：一种提高大豆分离蛋白起泡性和稳定性的方法，包括大豆分离蛋白的制取和γ‑多聚谷氨酸的添加，所述的γ‑多聚谷氨酸的添加量为大豆分离蛋白含量的0.05%‑0.5%，添加阶段为大豆分离蛋白制备过程的碱溶阶段、酸沉阶段或中和阶段本发明所述的一种提高大豆分离蛋白起泡性和稳定性的方法，通过向普通的大豆分离蛋白中添加γ‑多聚谷氨酸来提高起泡性及泡沫的稳定性，γ‑多聚谷氨酸作为细胞的胞外分泌代谢物，由于多聚谷氨酸具有良好的成膜性和吸水增稠作用，可以有效提高蛋白质泡沫的厚度和黏度，维持气泡的外形，达到提高起泡稳定定性的效果，同时γ‑多聚谷氨酸还具有易于被人体消化吸收和改善大豆分离蛋白风味的优点。
一种提高大豆分离蛋白起泡稳定性方法

[发明专利]一种含有酶法改性大豆分离蛋白的乳化肠及其制备方法-CN201610714730.7有效
发明人：陈林;陈建设;陈光振;于泓鹏 -专利权人：广东工业大学
申请日： 2016-08-24 - 公布日： 2020-02-21 - 主分类号： A23L13/40 文献下载
摘要：本发明提供一种含有酶法改性大豆分离蛋白的乳化肠及其制备方法。本发明采用微射流高压均质对大豆分离蛋白进行预处理提高其酶法交联/水解敏感性，再采用蛋白交联/水解酶对大豆分离蛋白进行控制酶法改性，得到高乳化性酶解大豆分离蛋白和强凝胶性酶交联大豆分离蛋白。然后将高乳化性酶解大豆分离蛋白与绞碎的猪肉混合，增强肉糜的乳化性能，经高速斩拌乳化(斩拌速率2800～3500rpm)后制备出脂肪微粒平均粒径≤50μm的乳化肉糜；再将强凝胶性酶交联大豆分离蛋白与乳化肉糜及其他辅料进行低速斩拌
一种含有改性大豆分离蛋白乳化及其制备方法