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[发明专利]荔枝土豆粉-CN201210461566.5无效
发明人：赵依娜 -专利权人：哈尔滨艾博雅食品科技开发有限公司
申请日： 2012-11-16 - 公布日： 2014-05-07 - 主分类号： A23L1/2165 文献下载
摘要：本发明的荔枝土豆粉，由马铃薯全粉、植脂末、荔枝粉、乳粉组成，各组分的重量百分比如下：马铃薯全粉60%～70%、植脂末10％～20％、荔枝粉10%～15%、乳粉5%～10%，经配料、混合制成。用本发明的荔枝土豆粉制作荔枝土豆泥焙烤产品时简单、方便、快捷，大大简化了制作过程。由于本发明的荔枝土豆粉是粉状产品，更易于贮存和保管。用本发明的荔枝土豆粉制备的荔枝土豆泥焙烤产品外观诱人，口感细腻，焦香浓郁，兼有奶香和荔枝味，是一种色、香、味俱佳的焙烤产品。
荔枝土豆

[发明专利]一种荔枝酸奶及其制作方法-CN201510239040.6在审
发明人：石东秀;陈静佳 -专利权人：石东秀
申请日： 2015-05-12 - 公布日： 2015-09-09 - 主分类号： A23C9/133 文献下载
摘要：本发明提供了一种荔枝酸奶及其制作方法，属于乳制品制作技术领域，所述荔枝酸奶包括以下质量份数的组分：荔枝果肉10-20份、鲜牛奶110-120份、甜味剂3-7份、乳酸菌3-5份、稳定剂0.3-0.5份。所述制作方法包括以下步骤：将新鲜的荔枝果洗净，然后去皮去核获得荔枝果肉；将上述荔枝果肉粉碎压榨制成荔枝果浆，再与鲜牛奶、甜味剂、稳定剂混合并搅拌，均质后制得荔枝原浆液；将荔枝原浆液灭菌，冷却至35-45℃后加入乳酸菌并搅拌均匀，进行发酵、冷藏后即制得荔枝酸奶。本发明制得的酸奶营养丰富，口味独特，不仅增加了酸奶的新品种，还开拓了荔枝的深加工途径，具有广阔的市场前景。
一种荔枝酸奶及其制作方法

[发明专利]一种荔枝干的加工方法-CN201510318893.9在审
发明人：钟兴欢 -专利权人：钟兴欢
申请日： 2015-06-11 - 公布日： 2015-10-14 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：本发明属于荔枝的加工领域。一种荔枝干的加工方法，通过包括以下步骤依次进行，选取新鲜、肉厚、核小的荔枝，经清洗、剥壳、去核得到荔枝果肉；将所述荔枝果肉放入0.2%NaHSO₃，0.1%柠檬酸，0.2%CaCl₂的水溶液中，浸泡2-3小时；将硬化的荔枝果肉放入90℃-100℃热水中热烫2-3min；接着将荔枝果肉放入-20-0℃的冷库中，使用抽湿机将荔枝果肉水分活度迅速降低低于0.6，并将荔枝果肉水分含量降低到50%以下；最后将荔枝果肉放入烘干箱，采用50℃、1-2m/s热风烘干8-10小时，干燥至含水量25%以下，冷却、包装。本发明提供一种外形饱满，成色好的荔枝干加工方便；加工成本低的加工方法。
一种荔枝加工方法

[发明专利]一种荔枝果脯的加工方法-CN201510319082.0在审
发明人：钟兴欢 -专利权人：钟兴欢
申请日： 2015-06-11 - 公布日： 2015-10-14 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明属于荔枝果脯的加工领域。一种荔枝果脯的加工方法，通过包括以下步骤依次进行，选取新鲜、肉厚、核小的荔枝，经清洗、剥壳、去核得到荔枝果肉；将所述荔枝果肉放入0.2%NaHSO₃，0.1%柠檬酸，0.2%CaCl₂的水溶液中，浸泡2-3小时，等到硬化的荔枝果肉；将硬化的荔枝果肉放入80℃-100℃热水中热烫2-5min；取出常温沥干；接着荔枝果肉放入煮沸的20%白砂糖的糖水中加热25-30min，取出冷却至常温；最后在50-70℃烘干6-10小时，得到含水量13-15%的荔枝果肉，冷却、包装。本发明荔枝肉脯荔枝香味足，食感细滑，形状均匀，具有很好的市场前景和销售前景。
一种荔枝果脯加工方法

[发明专利]一种克服荔枝嫁接不亲和的“二合一”嫁接方法-CN201810857643.6在审
发明人：徐炯志;潘介春 -专利权人：广西大学
申请日： 2018-07-31 - 公布日： 2018-11-16 - 主分类号： A01G2/30 文献下载
摘要：本发明属于荔枝嫁接技术领域，具体涉及一种克服荔枝嫁接不亲和的“二合一”嫁接方法。一种克服荔枝嫁接不亲和的“二合一”嫁接方法，包括如下步骤：(1)选定目标荔枝品种C；(2)针对现有荔枝品种A与荔枝品种C嫁接不亲和，选择中间荔枝品种B与A和C亲和性良好的品种；(3)按常规嫁接技术切削砧木和接穗，先在砧木荔枝品种A上嫁接荔枝品种B，接着把荔枝品种B作为中间砧，在中间砧上面再嫁接目标品种C。本发明的嫁接方法将二次嫁接一次性完成，大大缩短高接换种时间，为新品种推广应用赢得时间和效益，同时克服某些品种间嫁接不亲和的局限性，是荔枝高接换种值得一种推广应用的新方法。
嫁接荔枝品种荔枝二合一砧木高接换种中间砧新品种推广应用接穗一次性完成目标品种选定目标亲和性切削

[发明专利]一种发酵荔枝酒及酿造方法-CN202110459027.7在审
发明人：郭咏梅;刘宏飞;何俊尧;郭南宾;李景明;李浩然 -专利权人：泸州市尚美生态农业开发有限公司;泸州纳渡生物工程研究院（有限合伙）
申请日： 2021-04-27 - 公布日： 2021-07-13 - 主分类号： C12G3/024 文献下载
摘要：本发明公开了一种发酵荔枝酒及酿造方法，酿造方法，包括以下步骤：将荔枝去皮去核后破碎，然后又与糖浆混合，得混合液；将混合液进行杀菌、酶解处理，得酶解液；将酶解液与酵母混合，进行主发酵，得主发酵液；将得到的主发酵液液渣分离，得到荔枝原酒；将得到的荔枝原酒与蓝莓原酒混合，进行后酵，并将后酵发酵液液渣分离，得荔枝酒；将得到的荔枝酒于18‑20℃下储藏50‑70天，然后对所得产物进行下胶、过滤，得到的滤液为发酵荔枝酒。该方法不仅可以较大程度地提取荔枝中香味物质、营养成分和功能成分，提高荔枝的综合利用率，还将荔枝原酒与蓝莓原酒混合后酵，解决了单一荔枝发酵酒不易澄清、易氧化的问题。
一种发酵荔枝酿造方法

[发明专利]一种活性荔枝汁饮料及其生产方法-CN201310635946.0无效
发明人：张斌;薛子光;吴军;王春宁;李慧 -专利权人：广东祯州集团有限公司
申请日： 2013-12-03 - 公布日： 2014-03-26 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种活性荔枝汁饮料及其生产方法。本发明的活性荔枝汁是以新鲜荔枝汁为原料，制备得到荔枝浓缩果糖和具有典型荔枝香气的荔枝活性水，将荔枝浓缩果糖和荔枝活性水按1：7-1：5的比例混合，将再采用强度为10-30kV/cm的电场杀菌5-15s，本发明的活性荔枝汁饮料，口感清爽，荔枝果香浓郁，风味佳，很好地保留了荔枝的典型香气，由于是弱碱性饮料，符合人体弱碱性内环境要求，可以为细胞的生命运动提供良好的内部和外部环境，让细胞更具活力，大大提升了饮料的品质和价值
一种活性荔枝汁饮料及其生产方法

[发明专利]一种荔枝白兰地的生产方法-CN201310313627.8无效
发明人：张建国 -专利权人：张建国
申请日： 2013-07-25 - 公布日： 2013-10-02 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明属于水果白兰地加工技术领域，尤其是一种荔枝白兰地的生产方法。发明提出一种不同于传统荔枝白兰地生产只使用荔枝果肉进行发酵的方法，加入了荔枝核进行发酵、蒸馏，增加了荔枝核的有效化学成分和挥发油，这些挥发油加入荔枝白兰地不但使果香味更加丰富饱满，也有独特的药理作用：可使血糖显著降低其生产步骤是将荔枝肉与荔枝核进行破碎、磨浆、发酵、蒸馏、橡木桶中陈酿，最后勾兑装瓶得荔枝白兰地成品。酿造的荔枝白兰地酒口感醇和、细腻、绵延,具有和谐的荔枝果香、陈酿橡木香和浓郁酒香，还有降低血糖的保健作用。
一种荔枝白兰地生产方法

[发明专利]一种荔枝干的制备工艺-CN201710650097.4在审
发明人：朱邵峰 -专利权人：合肥浦邦农业科技有限公司
申请日： 2017-08-02 - 公布日： 2017-11-21 - 主分类号： A23B7/022 文献下载
摘要：本发明提供了一种荔枝干的制备工艺，包括以下步骤（1）对新鲜荔枝进行挑选，剔除变质、开裂的果实，清洗干净后沥干，送入热风干燥设备中进行杀青；（2）将经过步骤（1）处理的荔枝放入护色剂溶液中浸泡，温度为35‑45℃，时间为20‑30分钟；（3）将经过步骤（2）处理的荔枝晾干后进行真空干燥，使荔枝中水分含量达到20%以下，得到荔枝干半成品；（4）将经过步骤（3）处理的荔枝干半成品进行放入保鲜涂膜液中浸泡、捞起，自然风吹干，使保鲜涂膜液固化在干果壳表面，得到荔枝干成品。本发明能避免荔枝在干制过程中发生霉变、褐变的现象，大大提高荔枝干产品品质。
一种荔枝制备工艺

[发明专利]一种利用灵芝菌丝体发酵浆栽培荔枝菌的方法-CN201710839435.9在审
发明人：曹丽萍 -专利权人：佛山市三水区嘉信农业技术研究院（普通合伙）
申请日： 2017-09-15 - 公布日： 2017-12-22 - 主分类号： A01G1/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用灵芝菌丝体发酵浆栽培荔枝菌的方法，所述方法包括以下步骤(1)菌种选择；(2)菌丝培养将步骤(1)所得荔枝菌栽培种接种于灵芝菌丝体发酵菌浆上培养30‑60天得荔枝菌菌丝球；(3)荔枝菌栽培人工搭建大棚，整畦，铺上灵芝菌丝体发酵菌浆，将步骤(2)所得荔枝菌菌丝球分散后置于灵芝菌丝体发酵菌浆上栽培，定期喷水、通风、施以光照直至荔枝菌成熟。本发明的有益效果为以灵芝菌丝体发酵浆作为荔枝菌栽培的基质，实现荔枝菌的人工栽培，克服荔枝菌对白蚁窝的依赖；可提高荔枝菌中钙的含量；种植工艺简单，易推广，具有重大经济价值。
一种利用灵芝菌丝体发酵栽培荔枝方法

[发明专利]荔枝护色剂及保鲜技术-CN200810199166.5有效
发明人：温书恒;高端阳;支胡钰 -专利权人：珠海真绿色技术有限公司
申请日： 2008-10-16 - 公布日： 2009-12-02 - 主分类号： A23L1/272 文献下载
摘要：本发明涉及一种荔枝护色剂和基于该护色剂的荔枝保鲜技术。荔枝护色剂以胺鲜酯(化学名称：己酸二乙氨基乙醇酯，英文缩写：DA-6)为主要成分，辅以柠檬酸和食盐，可采用水剂或粉剂。兑水稀释后采用荔枝果浸泡方式处理，可以有效延缓荔枝采后的生理衰老进程、保护荔枝果品色泽鲜艳。荔枝保鲜技术包括使用冰水对荔枝果品进行预冷，并且在预冷过程中在水中添加荔枝护色剂和杀菌剂(采用咪鲜胺微乳剂，也可不使用杀菌剂)，处理后稍沥水，包装并低温运输。本发明具有一步完成处理，处理方便、效果显著、成本低廉，适合荔枝保鲜的商业化大处理等优点。
荔枝护色剂保鲜技术

[发明专利]一种人工栽培荔枝菌的方法-CN201611159283.X有效
发明人：杨紫淇;杨广群;黄瑞荣;宋诗丽;其他发明人请求不公开姓名 -专利权人：广东祺盛农业科技有限公司
申请日： 2016-12-15 - 公布日： 2020-06-19 - 主分类号： A01G18/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种人工栽培荔枝菌的方法，所述方法包括以下步骤：(1)白蚁窝搭建；(2)白蚁繁殖；(3)菌丝接种；(4)日常管理。本发明还公开了荔枝木粗提取液的制备方法为：粉碎荔枝木，加入0.1‑0.3mol/L草酸，在98～104℃处理2.5～3.5h，水洗荔枝木提取残渣，然后将残渣稀释3～5倍即得荔枝木粗提液。与现有技术相比，本发明的有益效果为：能有效防止白蚁的迁飞，促进白蚁的繁殖与荔枝菌的生长，能最大限度的模拟荔枝菌的野外生长条件，保留其野生口味，保证荔枝菌的优生高产，成本低，实现荔枝菌的人工栽培，打破荔枝菌生长的季节限制
一种人工栽培荔枝方法

[发明专利]一种荔枝蒂蛀虫成虫期与卵期协同防控方法-CN201910093533.1有效
发明人：姚琼;全林发;董易之;陈炳旭;林少源;冯日碧 -专利权人：广东省农业科学院植物保护研究所
申请日： 2019-01-30 - 公布日： 2021-01-05 - 主分类号： A01N65/12 文献下载
摘要：本发明公开了一种荔枝蒂蛀虫成虫期与卵期协同防控方法。它是在荔枝蒂蛀虫成虫期，以荔枝蒂蛀虫成虫驱避剂喷洒荔枝龙眼果树；在荔枝蒂蛀虫卵期，以荔枝蒂蛀虫杀卵剂喷洒果树。本发明提出的荔枝蒂蛀虫成虫期和卵期协同防控方法是经过实验室及果园验证试验，针对荔枝蒂蛀虫幼虫期和蛹期无法进行防控这一特点，所研发该虫成虫期与卵期协同防控方法。利用本发明的方法可有效控制害虫种群数量，大幅度减少化学农药的使用，既保证了防治效果，又最大限度地降低了对环境的影响，大幅度提高荔枝龙眼的产量和品质，达到荔枝龙眼安全生产目的。
一种荔枝蛀虫成虫协同方法

[发明专利]利用液浸超速冷冻保鲜荔枝的方法-CN201110079502.4无效
发明人：杨公明;梁东武;余铭;岳希举;陈海强 -专利权人：杨公明
申请日： 2011-03-30 - 公布日： 2011-08-10 - 主分类号： A23B7/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种液浸超速冷冻保鲜荔枝的方法。荔枝是原产中国的热带水果珍品，色香味极佳，营养丰富，但是荔枝采后褐变和腐败变质非常快，极难保鲜，货架期短。当前广泛应用的低温气调贮藏及一般冷冻工艺等荔枝保鲜方法均有较大缺陷。本发明彻底解决了其他现行的荔枝保鲜方法和技术的缺陷，其制备步骤为：选择荔枝原料→包装→超速冷冻→冻藏→解冻。所得的速冻荔枝保鲜期大幅度延长，是现有最好保鲜方法的6倍以上，解冻后褐变率低，裂果少，汁液流失极少，色香味俱佳，质地优良，口感新鲜，实现了速冻荔枝品质的飞跃，生产低能耗，高效益，实现荔枝增值，可以带动荔枝等热带水果产业的发展
利用超速冷冻保鲜荔枝方法

[发明专利]一种荔枝酵母及用荔枝酵母发酵生产的荔枝干红干白酒-CN03147779.8无效
发明人：吴琳娟 -专利权人：吴琳娟
申请日： 2003-06-26 - 公布日： 2004-03-03 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种荔枝酵母及用荔枝酵母发酵生产的荔枝干红干白酒。目前市场上所销售的一种荔枝酒经泡制而成，其缺点是，酒精和糖的浓度高，酒味不纯，有苦味，鲜果味不纯，色泽黑，饮后易头痛、发胖、上火，不适于糖尿病患者饮用。本发明将酵母放入由12～13％的荔枝全汁、10～15％的糖份和10～15％麦芽汁配制而成的培养基中进行扩大培养后，放入荔枝全汁中，在20℃～25℃、pH＝4.5～6的条件下自然发酵9～11天得荔枝酵母。用重量百分比为5～10％荔枝酵母在荔枝全汁中进行发酵，经过滤、澄清、蒸馏、陈化得本发明的荔枝干红干白酒。
一种荔枝酵母发酵生产干红干白酒