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[发明专利]一种丸形苦荞茶的制备方法-CN200510020654.1无效
发明人：赵茂 -专利权人：赵茂
申请日： 2005-04-05 - 公布日： 2005-09-21 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明公开了一种以苦荞麦外层面粉制备丸形苦荞茶饮品的方法，丸形苦荞茶的制备方法由魔芋粉制备的液体和苦荞外层面粉通过和面、制粒、干燥、炒制而成。丸形苦荞茶制备方法的关键是，在和面时加入魔芋粉配制的液体，利用魔芋粉的粘接性，改善苦荞面粉面筋网络差须加热糊化才能成型的特性，在加入魔芋粉制备的液体后，面团可以不经加热糊化就可按生产需要制成丸形颗粒，可直接干燥不需要定型处理本方法生产的丸形苦荞茶经过多次冲泡依然麦香浓郁、形状美观、颗粒完整、茶汤不浑不浊。
一种丸形苦荞茶制备方法

[发明专利]蜂蜜苦荞茶及其制备方法-CN201710838636.7有效
发明人：付国喜;何学勤 -专利权人：四川三匠苦荞科技开发有限公司
申请日： 2017-09-18 - 公布日： 2020-01-17 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明提供一种蜂蜜苦荞茶及其制备方法，包括以下步骤：A、原料预处理，将干燥后籽粒粉碎，过筛密封保存备用，得到苦荞粒粉；B、造粒：将苦荞粉与生产用水混合，混合均匀，C、挤压膨化：将造粒后的苦荞茶进行膨化；D、制备蜂蜜层；E、混合：将蜂蜜、麦芽糊精混合物及酪蛋白加入膨化后的苦荞粒中，搅拌至蜂蜜、麦芽糊精混合物均匀粘附在苦荞粒表面；F、入模：将得到的料液定量浇注入模具，冷却成型；G、真空干燥：将模具放入真空干燥机中，真空干燥；H、冷冻脱模：将真空干燥后的蜂蜜苦荞茶低温冷却，在室温下脱模，制得成品，本发明有效保存蜂蜜中酶的活性，生产工艺运用合理，感官特性良好，高效保留了二者的营养活性成分。
蜂蜜苦荞茶及其制备方法

[发明专利]一种高芦丁、高烟酸苦荞萌动茶的生产方法-CN201210281969.1无效
发明人：张玉珊;赵煜;彭涛;赵海禄;李玉忠;牛喜琴;杨旭星;张小燕;陈兴叶;张怀予;马文锦;路宏科;殷欣;张龙;王千存;金红;王志辉;马可伟;李秀梅 -专利权人：甘肃西北大磨坊食品工业有限公司;甘肃省轻工研究院
申请日： 2012-08-09 - 公布日： 2012-12-05 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明提供了一种高芦丁、高烟酸苦荞萌动茶的生产方法，将去杂、去石、清洗后的苦荞麦放入温水中浸泡；接着在温度为15～30℃、湿度为80～90%、pH值为3～5的条件下培养，使苦荞麦籽粒萌动、发芽；再置于一定的温度下蒸煮，糊化苦荞淀粉；然后烘干、除去麦壳，保留带苦荞麸的麦仁，筛分得到干净的苦荞米；破碎干净的苦荞米，在在150～190℃的温度下烘烤5～15min；冷却至室温后色选，除去异色粒，得到苦荞萌动茶。本生产方法将苦荞种子激活，使种子完全萌动，在发芽初期制成茶，最大限度保留了苦荞原有的麦香味和营养物质，确保了产品质量的稳定性，满足了功能加保健的客观需求，减少了原料的无谓消耗。
一种芦丁烟酸萌动生产方法

[发明专利]一种适宜女士饮用的苦荞茶及其制作方法-CN201410489740.6在审
发明人：李从国 -专利权人：李从国
申请日： 2014-09-24 - 公布日： 2014-12-24 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：苦荞茶是目前公认的药食同源降“三高”的理想选择。然而由于苦荞苦味浓，很多女性不喜欢。红花是国家公布的69种药食同源物质之一，含有较高的亚油酸，有降低血脂及血清胆固醇、软化和扩张动脉、防止动脉粥样硬化、增加血液循环、调节心脏和老化、活血化瘀、通经等作用，女性经常用之泡水作茶饮。本发明的意义在于将红花和薄荷配方加入苦荞中，制成以苦荞为基料，红花、薄荷为配料的，适宜女性饮用的苦荞茶。
一种适宜女士饮用苦荞茶及其制作方法

[发明专利]一种苦荞麦芽茶及其制备工艺-CN201210441954.7无效
发明人：马强 -专利权人：太原市素有苦荞食品有限公司
申请日： 2012-11-08 - 公布日： 2013-02-13 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：苦荞茶由苦荞麦芽粉500-800份，大麦芽粉100-200份，山楂粉100-150份，荷叶粉100-150份，苦荞提取物25-50份，瓜尔豆胶2-5份，黄原胶2-5份，魔芋胶2-15份构成。苦荞茶的制备工艺，包括拌粉、成型、干燥、提香四个步骤，首先将苦荞麦芽粉、大麦芽粉、山楂粉、荷叶粉、苦荞提取物、瓜尔豆胶、黄原胶和魔芋胶混合均匀，直至色泽均一，静置20分钟。然后取拌匀的茶粉，加水25%-40%，采用加压成型机混匀，过30目筛，制粒。进而将成型后的苦荞茶颗粒盛于盘中先置于热风干燥箱中，50-55℃干燥至含水量8%以内，继而放入远红外烤箱，200-220℃烘培2-3min，自然冷却。最后将冷却后的苦荞茶放入滚筒干燥箱内，110-145℃烘培至水分含量不高于5%。
一种荞麦芽茶及其制备工艺

[发明专利]一种苦荞杞叶芽茶的制备工艺-CN201510767019.3在审
发明人：李绪强 -专利权人：李绪强
申请日： 2015-11-04 - 公布日： 2016-02-24 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明公开了一种苦荞杞叶芽茶的制备工艺，其采用质量比为5∶1的苦荞和枸杞春叶芽作为原料，制备步骤包括制备枸杞叶芽湿茶和制备苦荞杞叶芽茶。本发明很好地将枸杞春叶芽和苦荞各自的营养功能和成份相互渗透融合，不仅很好地补充了茶中的芦丁(Vp)微量元素的含量，更达到不含咖啡因和茶碱，而且富含更全面的营养成份在茶中。在饮用时既有浓郁的荞麦香与杞叶芽清香，又有枸杞叶芽甘醇香甜的独特口感，不仅充分弥补了炒制苦荞茶长饮容易上火的不足，而且还改善了传统茶叶容易影响睡眠的缺陷，因此，本发明适于大规模推广使用。
一种苦荞杞叶芽制备工艺

[发明专利]一种荞麦茶-CN200910211776.7无效
发明人：叶格日乐图;董建国 -专利权人：内蒙古清谷新禾有机食品有限责任公司
申请日： 2009-11-02 - 公布日： 2010-05-12 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明公开了一种荞麦茶，该荞麦茶的组方以苦荞叶、丁香、韭菜籽、山苁蓉、沙棘果、五味子六种原料组成。荞麦茶的制备方法是将苦荞叶采摘冼净后进行凋萎、杀青、烘焙和粉碎处理；将丁香、韭菜籽、山苁蓉、沙棘果冼净后烘焙、粉碎后过筛；将各种原料进行称量，混合均匀，然后装坛、封坛，进行熟化处理后出坛包装。采用上述组方和加工方法制备的荞麦茶，依据的是祖国医药学药食同源的理论，选择上述传统药食兼用的植物与苦荞叶配伍而成，既充分利用了苦荞叶这一资源，节约了荞麦这一粮食作物，又充分利用了苦荞叶、丁香、韭菜籽、山苁蓉
一种荞麦

[实用新型]一种规模化苦荞茶加工的中央除尘回收装置-CN201921720165.0有效
发明人：周光朝;陈剑雄;黄红;袁大淋;张萍 -专利权人：环太生物科技股份有限公司
申请日： 2019-10-14 - 公布日： 2020-06-30 - 主分类号： B01D50/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种规模化苦荞茶加工的中央除尘回收装置，主要解决现有技术苦荞茶规模化加工粉尘除尘及回收利用问题。通过上述设计，本实用新型实现了对苦荞茶加工中原料混合、成型、干燥、炒制、冷却分级等工序中产生的含水苦荞粉尘和炒制工序产生的高温含水的烟气粉尘及废弃物的回收利用，减少苦荞茶生产过程中的粉尘污染，降低职业病的诱发概率
一种规模化苦荞茶加工中央除尘回收装置

[发明专利]苦荞茶及生产方法-CN03133663.9无效
发明人：吴晓明 -专利权人：吴晓明
申请日： 2003-08-08 - 公布日： 2004-02-11 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明公开一种苦荞茶及生产方法，其基本成份是脱壳熟苦荞。生产方法包括如下步骤：筛选苦荞；洗净苦荞；蒸干净的苦荞；对蒸后的苦荞进行冷冻处理；用炒制设备对冷冻后的熟苦荞炒制，使苦荞的含水量为1～11％。食用时只需用开水冲泡即可，味道香郁、口感好，苦荞中的营养成分可进入水中而被人体吸收，并且冲泡后的苦荞也可食用，解决了以前食用苦荞所存在的食用麻烦、口感差的问题，人们可以方便地饮用。本发明所提供的生产方法简单，尤其是将蒸熟的苦荞经冷冻后炒制，所生产的苦荞茶，不但色泽好、香味浓，并且其营养成分流失小。
苦荞茶生产方法

[发明专利]一种滋补养血的苦荞茶及其制备方法-CN201510653036.4在审
发明人：陈芳 -专利权人：合肥康龄养生科技有限公司
申请日： 2015-10-10 - 公布日： 2016-01-27 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明公开了一种滋补养血的苦荞茶及其制备方法，是由苦荞、山药、百合、木瓜、香蕉干、芜菁、石花菜、甜荞麦仁、松茸、甜角、紫苏叶、雪莲果、陈皮等原料组成。本发明有益效果为：本发明的滋补养血的苦荞茶以苦荞、山药、百合、木瓜等为主要原料，粉质细腻、冲泡方便、营养丰富，具有滋补强身、行气活血、润肤养颜、促进新陈代谢的功效。
一种滋补养血苦荞茶及其制备方法

[发明专利]一种杜仲茶及其加工工艺-CN201110307315.7有效
发明人：李朝东 -专利权人：兴义市东泰天然果蔬开发有限公司
申请日： 2011-10-12 - 公布日： 2012-03-07 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种杜仲茶及其加工工艺，由45%苦茶、15%丹参、15%三七、20%杜仲和5%甘草组成，其加工工艺是将苦茶、丹参、三七、杜仲和甘草按比例混合烘干，再进行粉碎，微波杀菌，真空包装，本发明的杜仲茶具有很高的药用价值
一种杜仲及其加工工艺

[发明专利]黑苦荞黄精茶及其制备方法-CN202010461199.3在审
发明人：金保;金伟 -专利权人：包头金氏中医肾病医院有限责任公司
申请日： 2020-05-27 - 公布日： 2020-09-22 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明公开了一种黑苦荞黄精茶，按照重量百分比计，包括：苦荞1‑10g，桑叶1‑5g，山药1‑10g，黄精1‑10g，桂花1‑5g，枇杷花1‑5g，甜菊叶1‑5g。本发明还公开了一种黑苦荞黄精茶的制备方法。本发明采用药食同源中草药组方，充分利用了药食同源原理，将中药的四性、五味原理运用到代用茶之中，得到的黑苦荞黄精茶能够均衡各种中草药成分的优点和效果。
黑苦荞黄精及其制备方法

[发明专利]减肥苦荞茶的制备方法-CN201910156876.8在审
发明人：许冬云 -专利权人：安徽省钗源苦荞麦制品有限责任公司
申请日： 2019-03-01 - 公布日： 2019-04-26 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明提出了一种减肥苦荞茶的制备方法，包括以下步骤：1)原料筛选；2)发芽处理；3)荷叶杀青；4)荷叶熟化处理；5)发酵；6)将发酵液用螺旋挤压加热设备在温度为90～120℃，转速为700～1000转/秒的条件下，加热糊化，经过出料模板成形，得到粗品；7)粗品放入炒锅中在温度为100～140℃下，快速翻炒至略有焦香味为止，即可获得减肥苦荞茶。该方法获得的减肥苦荞茶富含γ‑氨基丁酸与黄酮等营养成分，适口性好，醇香浓厚。该方法获得的减肥苦荞茶对肠胃比较好，还具有减肥功效，醇香浓厚，富含丰富的芦丁类黄酮。
苦荞茶减肥粗品富含荷叶制备氨基丁酸出料模板加热设备减肥功效螺旋挤压熟化处理原料筛选发酵液类黄酮适口性肠胃炒锅成形翻炒放入糊化黄酮芦丁杀青加热发酵发芽

[发明专利]苦荞芽苗发酵茶饮料及其制作方法-CN201810674556.7在审
发明人：李俊;刘辉;卢扬;王辉;刘永翔;刘嘉;毛堂芬;陈朝军;陈中爱;吕都;董楠;王梅;陈超 -专利权人：贵州省生物技术研究所;威宁县裂变农业科技发展有限公司
申请日： 2018-06-27 - 公布日： 2018-09-28 - 主分类号： A23F3/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种苦荞芽苗发酵茶饮料及其制作方法。一种苦荞芽苗发酵茶饮料，其原料以重量份数计，包括：苦荞芽苗10～15份、纯净水400～600份、苦荞茶(红茶、绿茶)2～5份、果葡糖浆20～36份、乳酸菌0.5～2份、黄原胶0.1～0.4份、海藻酸钠0.05所述苦荞芽苗发酵茶饮料的制作方法，包括以下步骤：苦荞籽粒萌发，茶叶(苦荞茶/红茶/绿茶)加入纯净水煮沸，过滤；苦荞芽苗加入过滤后的茶汁，打浆；混合汁用纱布过滤，离心；上清液稀释后加入稳定剂和果葡糖浆；均质本发明所述的苦荞芽苗发酵茶饮料风味独特、营养健康。
苦荞芽发酵茶饮料果葡糖浆无菌条件纯净水苦荞茶红茶灭菌绿茶过滤乳酸菌制作羧甲基纤维素钠饮料乳酸菌发酵打浆海藻酸钠苦荞籽粒纱布过滤营养健康煮沸黄原胶混合汁灭菌型上清液稳定剂原料液重量份稀释茶汁灌装活菌均质发酵接种冷却茶叶

[发明专利]一种清热蜂蜜苦荞茶饮及其制备方法-CN201610667093.2在审
发明人：张涛;张廷;张永霞 -专利权人：安徽天乾健食品科技有限公司
申请日： 2016-08-15 - 公布日： 2017-01-04 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明公开了一种清热蜂蜜苦荞茶饮及其制备方法，是由下列重量份原料组成：苦荞500‑550、半干桂花100‑120、玉米粒300‑350、鲜桃叶芽23‑25、黄芪23‑25、生地20‑23、蜂蜜50‑60本发明的一种清热蜂蜜苦荞茶饮，茶体均匀，色泽清透温润，口感清甜，气味清香，所含有效成分具有清热、解渴、润喉、提神等功用。
一种清热蜂蜜苦荞茶饮及其制备方法