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[发明专利]一种苦荞茶及其加工方法-CN201510791239.X在审
发明人：沈福银 -专利权人：沈福银
申请日： 2015-11-18 - 公布日： 2017-05-24 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：本发明涉及苦荞茶制作技术领域，尤其是一种苦荞茶及其加工方法，通过对苦荞茶制备工艺中的原料成分进行限定，并对原料成分的配比进行限制，进而使得苦荞茶原料之中含有大量保健功效的营养物质，进而提高了饮用苦荞茶所带来的保健效果，改善了饮用苦荞茶的价值；尤其是将苦荞茶制备过程中，采用微发酵原理，进而使得苦荞茶中的营养成分得到丰富，并且使得饮用苦荞茶能够提高人体免疫力。
一种苦荞茶及其加工方法

[发明专利]一种苦荞茶及其加工方法-CN201510354749.0有效
发明人：邱锋 -专利权人：安顺市西秀区春实绿化苗木有限公司
申请日： 2015-06-24 - 公布日： 2019-03-26 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：本发明涉及苦荞茶制作技术领域，尤其是一种苦荞茶及其加工方法，通过对苦荞茶制备工艺中的原料成分进行限定，并对原料成分的配比进行限制，进而使得苦荞茶原料之中含有大量保健功效的营养物质，进而提高了饮用苦荞茶所带来的保健效果，改善了饮用苦荞茶的价值；尤其是将苦荞茶制备过程中，采用微发酵原理，进而使得苦荞茶中的营养成分得到丰富，并且使得饮用苦荞茶能够提高人体免疫力。
苦荞茶饮用人体免疫力保健功效保健效果营养物质制备工艺制备过程微发酵配比加工制作

[发明专利]超微黑苦荞茶及其生产方法-CN201010136285.3无效
发明人：张萍 -专利权人：四川环太实业有限责任公司
申请日： 2010-03-30 - 公布日： 2010-08-18 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明涉及一种超微黑苦荞茶，所述的黑苦荞茶选用黑苦荞的皮层为原料制成的茶。所述的黑苦荞茶提取荞皮层，研磨至100-150目细度，茶型胚直径0.15cm，长0.2-0.3cm。上述超微黑苦荞茶的制备通过精选种子、研磨提取皮层、二次研磨、成型、脱水、烘焙等工艺加工而成。本发明超微黑苦荞茶，采用了新育成的优质黑苦荞为原料，经过提取皮层，二次细磨，超小成型等先进工艺，超越了普通常规苦荞茶粗粉、粗型胚的制备工艺，通过与普通苦荞茶的对比试验，超微黑苦荞的浸出物释放速度是普通苦荞茶的3倍，浸出物总量超出普通苦荞茶的40％，由于黑苦荞皮层粉的细度高达130目，型胚直径只有0.15cm，更能超常释放营养成份和各种微量元素，并能充分被人体吸收。
超微黑苦荞茶及其生产方法

[发明专利]基于广泛靶向代谢组学技术鉴别江华苦茶野生茶的方法-CN202210725930.8在审
发明人：吴文亮;张曙光;刘振;银霞;刘淑娟;段继华;邢瑞雪;黄静 -专利权人：湖南省茶叶研究所（湖南省茶叶检测中心）
申请日： 2022-06-24 - 公布日： 2022-11-08 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明公开了基于广泛靶向代谢组学技术鉴别江华苦茶野生茶的方法，涉及分析检测领域，所述方法是利用广泛靶向代谢组学技术，通过差异性分析现有的江华苦茶野生茶以及所有江华苦茶栽培品种的代谢物信息，筛选出组间差异代谢物，然后再对待鉴定样品进行分析，判断所述待鉴定样品是否为江华苦茶野生茶。本发明的基于广泛靶向代谢组学技术鉴别江华苦茶野生茶的方法，建立了一种广泛靶向代谢组学分析方法对江华苦茶野生茶进行特征鉴别，准确找出江华苦茶野生茶的差异显著性代谢物，根据差异显著性代谢物相对含量进行数据可视化，可以进行江华苦茶野生茶真假的鉴定的方法，且技术方法先进，结果可靠。
基于广泛靶向代谢技术鉴别江华苦茶野生方法

[实用新型]一种苦荞茶脱壳生产用的循环式脱壳装置-CN201822033973.1有效
发明人：胡衍雄 -专利权人：大冶市伟泽农业科技有限公司
申请日： 2018-12-05 - 公布日： 2019-10-11 - 主分类号： B02B3/04 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种苦荞茶脱壳生产用的循环式脱壳装置，包括主体板，所述主体板的上表面固定连接有定位块，定位块上设有放置槽，放置槽内设有电加热管，定位块的加热管固定连接有搅拌桶，该苦荞茶脱壳生产用的循环式脱壳装置，通过电加热管对搅拌桶内的苦荞茶进行加热，通过轻微加热能够有效的保护苦荞茶内的营养，同时有利于苦荞茶蛻壳，提高苦荞茶蛻壳效率，通过刮板将传送带上的苦荞茶进行平铺，避免苦荞茶堆积在一起，降低苦荞茶的蛻壳效率，通过碾压辊对传送带上的苦荞茶进行碾压去壳，提高蛻壳效率，减少工作人员的工作量，通过振动电机对蛻壳后的苦荞茶进行分离，方便工作人员对蛻壳后的荞米进行收集。
苦荞茶脱壳装置定位块循环式脱壳电加热管传送带放置槽搅拌桶主体板加热本实用新型振动电机加热管碾压辊上表面刮板碾压平铺去壳生产工作量堆积

[发明专利]一种苦菜茶的制备方法-CN201810004891.6在审
发明人：刘旻 -专利权人：刘旻
申请日： 2018-01-03 - 公布日： 2018-06-15 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明涉及一种苦菜茶的制备方法，所述苦菜茶的制备方法包括以下步骤：选料：选取新鲜无虫害、无缺口的苦菜；清洗并干燥：用清水冲洗选好的苦菜，再进行干燥；杀青：将干燥后的苦菜进行杀青处理；揉捻：将杀青后的苦菜进行揉捻处理；烘干：将经揉捻后的苦菜进行烘干，得所述的苦菜茶。本发明的有益效果为：本发明所述苦菜茶的制备方法，选用新鲜无污染的苦菜作为原材料，苦菜茶中含有丰富的胡萝卜素和矿物质，经常饮用苦菜茶对消化不良、便秘及胆囊炎具有非常好的疗效；此外苦菜茶还有改善肠胃炎湿疹、
苦菜茶苦菜制备揉捻烘干杀青胡萝卜素胆囊炎湿疹清水冲洗杀青处理消化不良肠胃炎矿物质皮肤炎便秘新鲜痔疮虫害湿热选料睡眠清洗体内饮用

[发明专利]一种苦荞茶的膨化方法-CN201210352012.1无效
发明人：史月 -专利权人：安康市蓝奥生物科技有限公司
申请日： 2012-09-11 - 公布日： 2014-03-26 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明一种苦荞茶的膨化方法，涉及到苦荞茶的加工方法，具体涉及到一种苦荞茶的膨化方法，提出一种苦荞茶的膨化方法。本发明的膨化方法是：以苦荞为原料，将苦荞原料放入平底旋转调温炒货机中，在温度280℃-320℃温度下膨化4-6分钟。本膨化方法能够改善苦荞口感，提高营养价值，制备色、香俱佳的苦荞茶。
一种苦荞茶膨化方法

[发明专利]复方苦菜茶及其制备工艺和苦菜饮品-CN201610631887.3在审
发明人：廉兑丽 -专利权人：廉兑丽
申请日： 2016-08-04 - 公布日： 2016-10-12 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明涉及食品保健领域，尤其是涉及一种复方苦菜茶及其制备工艺和一种苦菜饮品。所述复方苦菜茶包括苦菜茶：8~10质量份，还包括苦荞茶：1~2质量份；桑叶茶：1~2质量份；苦苣茶：1~2质量份；蒲公英茶：1~2质量份；枸杞叶：0.5~2质量份。
复方苦菜茶及其制备工艺饮品

[实用新型]苦荞茶片-CN200520036503.0无效
发明人：贾杰 -专利权人：贾杰
申请日： 2005-12-15 - 公布日： 2006-12-20 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本实用新型提供了一种苦荞茶片，苦荞茶片至少包括一个由植物叶层和苦荞层组成的层状结构；植物叶层和苦荞层之间自然粘接或用植物纤维缝合或用植物纤维捆扎连接。采用本实用新型不仅可以将苦荞作为茶饮使用，而且可以消除苦荞做茶饮时因为冲泡不当出现的茶汤浑浊的现象，同时又能使苦荞茶片在外观上达到茶饮文化所包含的赏茶、品茶的要求和乐趣，满足不同消费者的口味需要。
苦荞茶片

[发明专利]一种配方苦茶及其制备方法-CN200810047467.6无效
发明人：师德修 -专利权人：师德修
申请日： 2008-04-25 - 公布日： 2009-10-28 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：本发明一种配方苦茶及其制备方法，属饮品领域，本配方苦茶由绿茶，三七花，苦丁茶，菊花和甘草组成，配方中各组份的重量百分比如下：绿茶30％-50％，三七花10％-25％，苦丁茶10％-20％，菊花10％-25％，甘草15％-25％；本配方苦茶的配制方法是：1.对干品原料清检，勿需清洗；2.将以上五种原料分别加工成细碎状，然后将其混合均匀即配制成本发明配方苦茶半成品，密封包装备用，3.将以上配方苦茶半成品，按常规用量，封装为小包装袋泡茶，或者将上述配方苦茶半成品采用不涉及蒸煮的常规浸泡方法，配成瓶装苦茶饮品，本配方苦茶集多种保健功能、清雅色泽和适度口感于一身，而且成本低廉，制作方便，弥补了当前茶型单一的状况，提供了有良好养身保健功效的配方苦茶
一种配方及其制备方法

[发明专利]小叶苦丁发酵茶及其制备方法-CN202210453133.9在审
发明人：周礼红;谢九三;解文利;白雪;吴雨桐 -专利权人：贵州泰和现代生态农业科技有限公司
申请日： 2022-04-27 - 公布日： 2022-07-01 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明公开了小叶苦丁发酵茶及其制备方法，涉及茶制备技术领域。小叶苦丁发酵茶的制备方法，包括：向杀青后的小叶苦丁叶上接种酵母菌，每克杀青后的小叶苦丁叶上接种大于5×106cfu酵母菌，酵母菌为专利菌株，CCTCC NO:M2014330；接种酵母菌后将小叶苦丁置于温度25～35℃下发酵10～14h；发酵结束后烘干。小叶苦丁发酵茶，采用本申请提供的制备方法制得。本申请提供的方法制得的小叶苦丁发酵茶，冲泡后，具有清亮的汤色，带有愉快协调果香味，苦、涩味极淡，且回甘明显，相对于未发酵的小叶苦丁发酵茶或普通酵母菌发酵后的发酵茶，味道更好。
小叶发酵及其制备方法

[发明专利]灵芝苦荞复合发酵茶及其制备方法-CN201510018827.X有效
发明人：马玉梅;陈丽兰;周文倩 -专利权人：巴中市皓峰生物科技有限公司
申请日： 2015-01-14 - 公布日： 2017-07-28 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明涉及一种保健茶的制备方法，具体为灵芝苦荞复合发酵茶及其制备方法，以苦荞为培养基主料，苦荞经过烘烤、粉碎、糊化和糖化后，接种灵芝菌、植物乳杆菌进行发酵，发酵后将发酵液和固体发酵物分离，发酵液与糖和柠檬酸调配后制的灵芝苦荞复合发酵液态茶；固体发酵物干燥后制的灵芝苦荞复合发酵固体茶。灵芝苦荞复合发酵液态茶里含有乳酸、灵芝酸、灵芝胞外多糖、苦荞黄酮、苦荞氨基酸等各种功效成分；灵芝苦荞复合发酵固体茶中含有灵芝酸、灵芝多糖、苦荞黄酮等且灵芝菌丝体中矿质元素含量高。
灵芝复合发酵及其制备方法

[发明专利]一种花香型苦荞茶及其制备方法-CN201610779207.2在审
发明人：益见智;姜丽婷 -专利权人：甘肃旭峰万里食品有限公司
申请日： 2016-08-31 - 公布日： 2016-12-14 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明提供了一种花香型苦荞茶及其制备方法，涉及茶类技术领域。花香型苦荞茶的制备方法，包括以下步骤：将造粒得到的苦荞粒烘焙至熟化度为75～85％、含水量为5～8wt％，然后将苦荞粒与花蕾混合，在36～38℃的密闭环境中窨香22～26h，干燥；其中，苦荞粒与花蕾的质量比为本发明提供的花香型苦荞茶的制备方法操作简单、制备方便，能够制得气味、口感较好的花香型苦荞茶。本发明还提供了利用上述方法制得的花香型苦荞茶。
种花香型苦荞茶及其制备方法

[发明专利]一种苦荞方便茶及其制备方法-CN201610652700.8在审
发明人：汪辉鳌 -专利权人：汪辉鳌
申请日： 2016-08-10 - 公布日： 2016-10-26 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：本发明提供了一种苦荞方便茶及其制备方法，属于保健食品领域，苦荞方便茶是以苦荞、茶叶以及辅料混合而成，辅料选自清肠辅料、抗辐射辅料、明目辅料以及助眠辅料中的一种或几种。苦荞方便茶内的成分多，营养成分高，不同比例的苦荞、茶叶以及辅料能够配制出不同风味和不同功能的苦荞方便茶，适应于不同的消费人群。苦荞方便茶的制备方法，将苦荞、茶叶和辅料分别研磨成粉，混合后制成袋装或杯装，便于消费者直接冲泡，更加方便。
一种方便及其制备方法

[发明专利]降糖降脂苦荞茶的制备方法-CN201910156898.4在审
发明人：许冬云 -专利权人：安徽省钗源苦荞麦制品有限责任公司
申请日： 2019-03-01 - 公布日： 2019-04-26 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明提出了一种降糖降脂苦荞茶的制备方法，包括以下步骤：1)原料筛选；2)苦荞芽苗杀青；3)苦荞芽苗晾青；4)苦丁叶熟化：将苦丁叶高压瞬时汽蒸处理，得到熟化的苦丁叶；5)发酵；6)将发酵产物在95℃～105℃的温度条件下烘干，再进行翻炒，即得降糖降脂苦荞茶。该方法获得的苦荞茶不仅适口性好，茶香味醇厚，还能保留更多的黄酮、茶多酚及儿茶素等营养成分。
苦荞茶降糖降脂苦丁苦荞芽熟化制备发酵产物汽蒸处理温度条件原料筛选茶多酚茶香味儿茶素适口性烘干翻炒黄酮晾青杀青发酵保留

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