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[实用新型]组合式肉食加工设备-CN200820158911.7无效
发明人：王应毛 -专利权人：韶山市三旺实业有限公司
申请日： 2008-10-27 - 公布日： 2009-08-12 - 主分类号： A22C9/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种食品加工设备，特别是一种组合式肉食加工设备。本实用新型组合式肉食加工设备其结构在于由密封耐压容器、真空泵及高压软管组成；真空泵与密封耐压容器之间设有高压软管，密封耐压容器由容器盛装体和容器盖组成，容器盛装体与容器盖间设有紧固密封件，容器盖上设有进气阀和排气阀本实用新型所述的组合式肉食加工设备切实地为人们提供了一种省时、省能源且加工出的肉食质量较好的新型肉食加工设备。真空泵将密封耐压容器中的空气抽净后更有利于汤汁中的各种调味精渗入肉中，这样既使得肉味鲜美又可使加工出的肉食细嫩。
组合式肉食加工设备

[实用新型]一种多工位的肉食品加工设备-CN201922274825.3有效
发明人：陈耀祥 -专利权人：民勤中天羊业有限公司
申请日： 2019-12-18 - 公布日： 2020-08-18 - 主分类号： A22C17/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种多工位的肉食品加工设备，涉及到肉食品加工领域，包括底板本体，所述底板本体的上方安装有设备平台，所述设备平台的顶侧固定安装有支撑块，支撑块的顶侧固定安装有肉食储柜，肉食储柜的顶侧安装有加工器械本实用新型利用下料管和加工打包放置台的设计，设置四个加工打包放置台和四个工位座椅，能够多人同时服务一台设备，提高了生产的产量，利用下压板和T型挡板的设计，需要下料时，工作人员用脚踩压踩压板，踩压板受到踩压后从而带动T型挡板移动并打开，让肉食储柜内的肉食通过出料管进入加工打包放置台内，便于工作人员进行适应性生产，肉食较多时，松开踩压板即可，使用方便。
一种多工位肉食加工设备

[发明专利]新型肉食加工设备-CN201110419460.4无效
发明人：王应毛 -专利权人：三旺实业有限公司
申请日： 2011-12-15 - 公布日： 2012-05-16 - 主分类号： A23L1/318 文献下载
摘要：一种新型肉食加工设备。它主要是解决现有设备加工肉食过程中要耗费较长的时间，同时也要消耗更多的能源等技术问题。本发明所述的新型肉食加工设备切实地为人们提供了一种省时、省能源且加工出的肉食质量较好的新型肉食加工设备。真空泵将密封耐压容器中的空气抽净后更有利于汤汁中的各种调味精渗入肉中，这样既使得肉味鲜美又可使加工出的肉食细嫩。
新型肉食加工设备

[发明专利]腊肉加工用熏制设备及方法-CN202310587346.5在审
发明人：尹显炼;刘聪美;刘妍 -专利权人：洞口优源生态农牧有限公司
申请日： 2023-05-23 - 公布日： 2023-07-21 - 主分类号： A23B4/044 文献下载
摘要：本发明公开了一种腊肉加工用熏制设备及方法，其中腊肉加工用熏制设备包括熏制房和设于熏制房内底部的烟道，所述烟道的上表面设置有出烟孔一；所述熏制房内烟道的上方竖直滑动安装有滑板和扎孔装置，所述滑板位于扎孔装置的下方有益效果：本发明的腊肉加工用熏制设备通过一对扎孔装置对待熏制的肉食材扎孔，以便肉食材内的烟气逸出，然后往肉食材中插入注烟针管，注烟针管往肉食材内注入净化烟气对肉食材内部进行熏制，同时肉食材外表面的熏制同步进行，这样肉食材内外同时进行熏制可大幅提高熏制效率，缩短熏制时长，降低高品质腊肉的价格，有助于高品质腊肉获得消费者青睐和推广腊肉行业的发展。
腊肉工用熏制设备方法

[实用新型]一种牛肉食品加工烘干设备-CN201721265001.4有效
发明人：李志伟 -专利权人：浙江佳时食品有限公司
申请日： 2017-09-29 - 公布日： 2019-05-07 - 主分类号： A23B4/03 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种牛肉食品加工烘干设备，包括壳体，所述壳体顶部的右侧固定连接有下料装置，所述下料装置的底端贯穿壳体并延伸至壳体的内部，所述下料装置位于壳体内部的一端固定连接有下料网，所述壳体的右侧固定连接有电机，并且电机的输出轴上固定连接有第一皮带轮，所述第一皮带轮的表面通过皮带传动连接有第二皮带轮，本实用新型涉及牛肉食品加工技术领域。该牛肉食品加工烘干设备，牛肉食品进行搅拌分离，避免牛肉食品堆积成堆，保证牛肉食品受热均匀，提高烘干的均匀度，避免因为烘干不均匀造成牛肉食品腐坏，对牛肉进行双重烘干，保证烘干的效果，提高产品的质量，避免因烘干不足造成经济损失
牛肉食品烘干壳体下料装置皮带轮本实用新型肉食品加工烘干设备电机加工烘干设备加工技术领域皮带传动连接经济损失壳体顶部壳体内部受热均匀不均匀均匀度输出轴底端下料堆积牛肉保证贯穿延伸

[实用新型]肉食制品加工组合设备-CN00202239.7无效
发明人：矫淑燕 -专利权人：矫淑燕
申请日： 2000-01-14 - 公布日： 2000-11-29 - 主分类号： A23L1/01 文献下载
摘要：本实用新型所述的肉食制品加工组合设备是一种用于加工各种肉食制品的新型加工设备。本实用新型的结构由密封耐压容器、真空泵及高压软管组成,真空泵通过高压软管与密封耐压容器的排气阀相连。采用本实用新型加工肉食制品具有节约能源、节省时间、进味均匀及出肉率高等特点,而且本产品结构简单、成本较低、适合推广应用。
肉食制品加工组合设备

[发明专利]肉食加工用液体及肉食加工食品的制造方法-CN201780078229.9在审
发明人：河合正悟;水品亚由菜;小林功;井上雅博 -专利权人： J-制油株式会社
申请日： 2017-11-01 - 公布日： 2019-08-02 - 主分类号： A23L13/70 文献下载
摘要：一种肉食加工用液体，其是包含以下的成分(A)油脂加工淀粉以及成分(B)液状油的肉食加工用液体，其中，相对于全部肉食加工用液体，肉食加工用液体中的成分(A)的含量为2质量％以上且25质量％以下，相对于全部肉食加工用液体，肉食加工用液体中的成分(B)的含量为5质量％以上且60质量％以下。
肉食加工肉食加工食品油脂加工淀粉液状油制造

[实用新型]一种用于肉食鸡加工的用冰系统-CN201120308671.6有效
发明人：独孤勇 -专利权人：独孤勇
申请日： 2011-08-23 - 公布日： 2012-04-25 - 主分类号： A22C21/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于肉食鸡加工的用冰系统，其包括肉食鸡加工槽，其中，该肉食鸡加工槽上配置有制冰机构与储冰机构，制冰机构位于肉食鸡加工槽上方，储冰机构包括运冰导槽与储冰槽，运冰导槽与储冰槽相连通，储冰槽通过第一水泵与肉食鸡加工槽相连通；制冰机构包括出冰通道，该出冰通道分别位于肉食鸡加工槽、储冰槽的上方，该出冰通道上设置有用于控制出冰通道与肉食鸡加工槽或运冰导槽相连通的控制挡板。本实用新型提使制冰机既能直接向肉食鸡加工槽提供冰块，又能在冰块较多时将多余的冰块运送到储冰槽内，保证了肉食鸡加工槽正常工作，降低了肉食鸡加工槽运行时的能耗，提高了加工效率，降低了肉食鸡加工的运行成本。
一种用于肉食加工系统

[发明专利]应用大数据服务的去毛策略制定系统-CN202111152867.5在审
发明人：常杰山 -专利权人：常杰山
申请日： 2021-09-29 - 公布日： 2022-02-25 - 主分类号： G06V40/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种应用大数据服务的去毛策略制定系统，包括：大数据服务网元，设置在无线网络端，用于存储各种肉食加工动物分别对应的各个不同的成像特征；材料解析设备，用于基于可靠成像分块对应的肉食加工动物的种类获取对应的去毛加工材料类型；现场提取机构，与所述材料解析设备连接，用于根据去毛加工材料类型以及可靠成像分块的构成像素点数量实现对应的去毛加工材料的现场提取动作。由于能够采用同一去毛机制对所有肉食加工动物执行去毛处理，从而在减少去毛资源重复建造的同时，保证了对各种肉食加工动物的去毛效果，同时避免浪费去毛材料。
应用数据服务策略制定系统

[发明专利]肉食类改良剂-CN201980084350.1在审
发明人：辻章人;田上祐二;樋渡总一郎;伊东贵史 -专利权人：日清富滋株式会社
申请日： 2019-12-18 - 公布日： 2021-07-23 - 主分类号： A23L13/70 文献下载
摘要：提供肉食类加工用原材料，其能够提供在加热烹调时具有柔软且多汁的口感，并且烹调后的收率高的肉食类。肉食类改良剂，其含有菊糖和加工淀粉。肉食类的改良用液体组合物，其含有该肉食类改良剂。肉食类的改良方法，其包括：使该肉食类改良剂或该液体组合物与肉食类接触。
肉食改良

[实用新型]一种肉食加工消毒设备-CN202222768981.7有效
发明人：宋社教;胡希平;宋达 -专利权人：滑县众发食品有限责任公司
申请日： 2022-10-20 - 公布日： 2023-04-14 - 主分类号： A23P30/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种肉食加工消毒设备，涉及肉食加工技术领域，包括主体支撑、消毒仓、传动辊、翻转机构、清理机构、第一传动机构和第二传动机构，翻转机构包括装置盒和翻转板，装置盒的底部固定安装有伺服电机，伺服电机的输出端固定连接有往复丝杠本实用新型结构设计合理，通过设置第一传动机构、第二传动机构、翻转板、齿条、丝杠螺母、往复丝杠、伺服电机和触压开关，使该肉食加工消毒设备具备了自动对肉食品翻面的功能，对于肉食品的加工消毒更加的均匀及全面，
一种肉食加工消毒设备

[发明专利]组合肉加工方法-CN02159214.4无效
发明人：刘鸿兰 -专利权人：刘鸿兰
申请日： 2002-12-30 - 公布日： 2003-05-21 - 主分类号： A23L1/311 文献下载
摘要：本发明组合肉加工方法，涉及肉食品加工技术领域。包括以动物胴体生肉或部位生肉为原料，经整理、沸水瞬煮、修割。是肉食品新品种及加工方法。具有增加高档肉食新品种、改变肉食品形象、便于包装运输与携带、加工方法的实质性改进与发展、加工设备具有通用性、易于应用推广等特点。
组合加工方法

[发明专利]速食肉食加工品及其制造方法-CN201680015669.5在审
发明人：永山嘉昭;小野泽透 -专利权人：三洋食品株式会社
申请日： 2016-03-18 - 公布日： 2017-11-28 - 主分类号： A23B4/033 文献下载
摘要：本发明以低成本提供热水复原性极为优异的速食肉食加工品、和生产效率优异的速食肉食加工品的制造方法。公开了一种含有预胶化淀粉的油炸干燥速食肉食加工品、以及油炸干燥速食肉食加工品的制造方法。所述制造方法包括以下步骤准备速食肉食加工品原料、预胶化淀粉和水，将速食肉食加工品原料、预胶化淀粉和水进行捏合而得到捏合物，将该捏合物成形，以及将成形了的该捏合物进行油炸干燥，得到油炸干燥物。
速食肉食加工品及其制造方法

[发明专利]一种肉食加工方法-CN201010114557.X无效
发明人：王道生 -专利权人：王道生
申请日： 2010-02-26 - 公布日： 2010-08-18 - 主分类号： A23L1/311 文献下载
摘要：一种肉食加工方法，属于食品加工领域；旨在使肉纤维松软，口感有别。将肉食放入烧开后的汤或水中，温度控制在55℃-95℃，煮制到肉食软硬度适口，然后关火或控温在55℃以下的汤或水中，静置10分钟以上。可供肉食加工。
一种肉食加工方法

[发明专利]调理海鲜冷冻肉食加工方法-CN200810055551.2无效
发明人：杨均海;马世正 -专利权人：杨均海;马世正
申请日： 2008-08-07 - 公布日： 2008-12-31 - 主分类号： A23L1/31 文献下载
摘要：本发明涉及一种肉食的加工方法，尤其是一种调理海鲜冷冻肉食加工方法，利用现代食品加工手段，以海鲜品与肉食相搭配开发出调理海鲜冷冻食品，不仅可以存放、运输，而且在保持海鲜独特鲜嫩口味的同时，体现了肉食所具有的特色，两者结合形成调理冷冻海鲜肉食，实现了海鲜味肉食品，其主要包括制备副料海鲜粉、准备主料、配料、腌制、冷冻、烹调制作步骤，本发明设计是以海鲜品独特味觉为基础、以肉食为载体，将海鲜有效成份和味觉成份经现代提取、渗透、淹制等工艺，开发出的一种既体现海鲜口感特色，又融入肉食的特有鲜味与营养，两者结合，形成“调理冷冻海鲜肉食”食品。
调理海鲜冷冻肉食加工方法

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