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[发明专利]一种番茄制品发酵工艺-CN202111613841.6在审
发明人：吕敬阳 -专利权人：新疆旭升果蔬制品有限公司
申请日： 2021-12-27 - 公布日： 2022-04-22 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种番茄制品发酵工艺，涉及番茄制品领域，针对背景技术提出的使用去皮番茄，番茄原料未完全利用，未降解的纤维素不利于人体吸收的问题，现提出以下方案，包括以下步骤，预处理：筛选出合格的番茄，去除番茄根蒂，将番茄洗净，沥干表面水分，切丁备用，乳化：将番茄丁和番茄汁放进真空均质乳化机中，设定合适的参数后进行均质乳化处理，得到番茄浆。本发明本发明通过保留番茄皮，并对番茄皮进行均质乳化，乳化完成后利用奥式梭菌对番茄浆中纤维素进行降解，利于人体吸收，同时进行灭菌，随后利用发酵剂和低聚麦芽糖进行发酵，低聚麦芽糖为发酵剂进行无氧发酵提供营养来源，提高发酵效果，改善番茄发酵制品的口味风格。
一种番茄制品发酵工艺

[发明专利]一种番茄种植中提高番茄红素含量的方法及其应用-CN202310138135.3在审
发明人：李学贤;罗惠兰;袁浩 -专利权人：中国农业大学
申请日： 2022-04-20 - 公布日： 2023-05-16 - 主分类号： C05G3/50 文献下载
摘要：本发明涉及一种番茄种植中提高番茄红素含量的方法及其应用，包括以下步骤：在番茄的二穗果坐果期、果实膨大期和果实转色期的叶面上喷施镁肥的同时，分别在叶面上使用第一浓度、第二浓度、第三浓度的助剂，以促进镁肥在番茄叶面上停留，进而提高番茄生长过程中番茄红素的含量。该方法在番茄种植中能够提高番茄的产量，特别是保持镁元素在叶面存留以促进果实提前着色，番茄内的有益成分番茄红素显著增加。该方法可应用于生产番茄红素，基于提取萃取法获得该方法生产的番茄果实的番茄红素，可提高提取萃取法的产率，降低提取价格，推动提取萃取法生产番茄红素的技术进步。
一种番茄种植提高含量方法及其应用

[发明专利]黑番茄原酱的加工生产工艺-CN201310072681.8无效
发明人：柴在军;侯飞;殷波;万军年;殷延生;柴利鑫;田开亮 -专利权人：甘肃大漠紫光生物科技有限公司
申请日： 2013-03-07 - 公布日： 2013-07-17 - 主分类号： A23L1/24 文献下载
摘要：本发明涉及一种黑番茄原酱的加工生产工艺，该工艺包括以下步骤：⑴原料选择：将成熟、完整、新鲜、色泽黑红色且果实直径为22～35mm的黑番茄作为原料；⑵预处理：将黑番茄原料洗净、去蒂柄，得到预处理后的黑番茄；⑶预热和破碎处理：对预处理后的黑番茄加热后对黑番茄进行破碎，得到黑番茄浆；⑷打浆、去籽、皮渣：黑番茄浆通过打浆精制一体机打浆，然后送至两道筛网以及双联过滤器分离去除皮籽和杂物，得到黑番茄浆汁；⑸真空浓缩：将黑番茄浆汁采用负压真空浓缩工艺进行浓缩，使黑番茄汁固形物含量达到28%以上，即得黑番茄原酱；⑹杀菌、灌装：将黑番茄原酱进行杀菌、灌装即可。本发明工艺简单，可最大程度保留黑番茄鲜果全部营养成分。
番茄加工生产工艺

[发明专利]番茄SAMDC1基因在培育无籽番茄中的应用-CN201811354081.X有效
发明人：王玉;张月美;钟珉;郭世荣;王健;孙锦;束胜 -专利权人：南京农业大学
申请日： 2018-11-14 - 公布日： 2021-05-04 - 主分类号： C12N15/60 文献下载
摘要：本发明提供了番茄SAMDC1基因在培育无籽番茄中的应用和一种无籽番茄的培育方法，以及该方法在培育无籽番茄中的应用。包括如下步骤：S1：构建含番茄SAMDC1基因敲除载体的根癌农杆菌工程菌A；S2：将S1获得的根癌农杆菌工程菌A介导转化番茄外植体，制备得到SAMDC1基因敲除的番茄植株；S3：将S2获得的SAMDC1基因敲除的番茄植株种植于温室中，培育得到无籽番茄果实。确定了番茄SAMDC1基因的具体功能，经本发明研究发现，单独敲除番茄SAMDC1基因即可实现番茄果实出现无籽粒性状，该基因的敲除可以作为培育无籽番茄的方法，应用于无籽番茄的培育。本发明为番茄分子辅助育种提供了理论基础，操作简便，具有广泛的应用前景。
番茄 samdc1 基因培育中的应用

[发明专利]一种辣椒番茄丁及其制备方法-CN202110117207.7在审
发明人：熊兴耀;蔡柳;黄三文 -专利权人：中国农业科学院深圳农业基因组研究所
申请日： 2021-01-28 - 公布日： 2021-07-23 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种辣椒番茄丁的制备方法，包括以下步骤：（1）辣椒处理；（2）番茄处理得到番茄丁和番茄原汁；（3）大蒜处理；（4）配制复合固化液，并固化番茄；（5）将处理好的辣椒，番茄丁，大蒜，食盐按比例混合均匀后加入适量的高度白酒，并将番茄原汁灌入，混合均匀，菌即可。本发明方法首先采用了物理的方式固化番茄：促进果皮与组织的脱离，但是番茄果肉又会保持一定的脆性硬度，其次采用了合适的固化剂，能使番茄的硬度提高70%，且放置的时间延长。同时，本发明采用电磁场杀菌，不仅保持了番茄的形态，使吃起来口感松脆，也尽大可能的保留了番茄的营养成分。
一种辣椒番茄及其制备方法

[发明专利]一种利用片段化番茄esDNA提高番茄植株抗性、防治灰霉病的方法及应用-CN202310333027.1在审
发明人：周新刚;张鲜红;张敬禹;冉令义;吴凤芝;高欢;李金凤 -专利权人：东北农业大学
申请日： 2023-03-31 - 公布日： 2023-07-11 - 主分类号： A01G13/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种利用片段化番茄esDNA提高番茄植株抗性、防治灰霉病的方法及应用，属于生物技术领域。本发明提供的方法是通过片段化番茄esDNA处理番茄植株叶片，通过激活番茄茉莉酸途径及刺激活性氧的产生，来提高番茄植株抗性，防治灰霉病。经检测，用片段化番茄esDNA处理番茄植株，可诱导茉莉酸合成基因的上调表达，促进茉莉酸异亮氨酸(JA‑Ile)的积累，激活JA信号途径；且片段化番茄esDNA处理可显著促进番茄活性氧的产生，增加过氧化物酶活性和超氧化物歧化酶活性片段化番茄esDNA处理可抑制番茄灰霉病，平均抑制率为45％。
一种利用片段番茄 esdna 提高植株抗性防治灰霉病方法应用

[发明专利]一种全自动番茄酱制作装置-CN202010112546.1在审
发明人：刘兴娥 -专利权人：刘兴娥
申请日： 2020-02-24 - 公布日： 2020-05-15 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明提供一种全自动番茄酱制作装置，包括组合装置、切碎装置、搅磨装置,切碎装置转动安装在组合装置上，搅磨装置固定安装在组合装置上；本发明通过将番茄放置在上爪上，切割刀对番茄两端进行切口，随后将番茄放置在浸笼中，在浸泡池中用热水浸泡至皮翘起，随后将番茄转移至番茄座上，使用皮勾将皮剥下，随后将番茄转移到切碎装置中将番茄切碎，并倒入搅磨装置中，将番茄榨汁，随后番茄汁在煮锅中煮至粘稠，使得番茄酱制作全自动进行，减少人的劳动强度
一种全自动番茄酱制作装置

[发明专利]生物酶富集法在番茄皮渣中提取番茄红素的生产工艺-CN200610173351.8无效
发明人：王力 -专利权人：王力
申请日： 2006-12-28 - 公布日： 2007-12-12 - 主分类号： C12P5/02 文献下载
摘要：一种用于酶富集法从番茄皮渣中提取番茄红素的生产工艺，其领域为生物科技的范畴。利用多步富集的方法进行番茄红素的提取，改变传统在植物番茄和番茄酱中生产番茄红素晶体或油树脂的生产技术，利用番茄酱下脚料－－番茄皮渣生产番茄红素，采用酶及多步富集的方法富集番茄红素蛋白复合物，采用丙酮溶媒进行提取
生物酶富集番茄皮渣中提取生产工艺

[发明专利]鉴定番茄花叶病毒抗性基因的分子标记及其应用-CN201710034034.6在审
发明人：孔会利;井立军;何宗顺;张龙雨;夏琴芳;张文丽;孙吉庆;韦懿;喻辉辉;周发松 -专利权人：中国种子集团有限公司
申请日： 2017-01-18 - 公布日： 2018-07-27 - 主分类号： C12Q1/6895 文献下载
摘要：本申请提供了鉴定番茄花叶病毒抗性基因的分子标记及其应用，包括用于鉴定番茄花叶病毒抗性基因的KASP引物和试剂盒，鉴定番茄是否含有番茄花叶病毒抗性基因的方法、以及区分抗番茄花叶病毒番茄和感番茄花叶病毒番茄的方法本申请所提供的分子标记可对番茄植株在苗期大通量地进行快速、准确的抗病性鉴定，从而提高育种效率、节约育种成本、加快育种进程。
番茄花叶病毒抗性基因分子标记番茄抗病性鉴定番茄植株育种成本育种进程育种效率试剂盒引物申请应用节约

[发明专利]一种番茄种子浸种剂及其制备方法-CN202310847860.8在审
发明人：程琳;武玉芬;魏美甜;于彩云;王文涛;唐新颖;李晓杰;杨浩东;郭建秋 -专利权人：山东寿光蔬菜种业集团有限公司;山东省寿光蔬菜产业集团有限公司
申请日： 2023-07-12 - 公布日： 2023-08-08 - 主分类号： A01N59/00 文献下载
摘要：本发明提供一种番茄种子浸种剂及其制备方法，属于番茄种子浸种剂领域。所述番茄种子浸种剂的制备方法，由以下步骤组成：预处理、制备第一组分、制备第二组分、制剂。本发明的番茄种子浸种剂，能够有效实现对番茄种子浸种催芽、灭菌的同时，提高番茄种子发芽率；并在提高对番茄种子浸种效果的同时，避免引起药害和幼苗疯长，提高番茄幼苗生长状态，提高番茄产量和品质。
一种番茄种子浸种及其制备方法

[发明专利]番茄保健酒的制作方法-CN201410049499.5有效
发明人：张蔚鸣 -专利权人：哈尔滨伟平科技开发有限公司
申请日： 2014-02-13 - 公布日： 2014-04-30 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：番茄保健酒的制作方法涉及一种饮料酒的制作方法，特别是番茄保健酒的制作方法。先制备番茄发酵酒和番茄乙醇浸泡酒，然后将番茄发酵酒、番茄乙醇浸泡酒按5：1的比例混合，混合酒液经勾兑、贮存、过滤、灌装、灭菌即得成品。本发明的番茄保健酒的制作方法，最大限度地保留番茄的营养和功效成分，还为番茄的深加工开辟了新途径。
番茄保健酒制作方法

[发明专利]一种番茄发酵酒的酿造方法-CN87101451.3无效
发明人：刘宜生;侯国强 -专利权人：中国农业科学院蔬菜研究所
申请日： 1987-11-25 - 公布日： 1989-06-07 - 主分类号： C12G3/00 文献下载
摘要：一种番茄发酵酒的酿造方法，其特征是以番茄为原料，制取番茄汁，添加蔗糖，酒石酸等，接入经过筛选的番茄酒菌种，酿造成干白番茄酒。将干白番茄酒在发酵过程中调整工艺或深加工，可分别制成番茄香槟、甜番茄酒或充气的番茄酒。产品酒色微黄透明清亮，低酒精含量，含有多种矿物质和氨基酸，香甜开胃，可以佐餐，是一种很好的饮料。
一种番茄发酵酿造方法

[发明专利]一种番茄连续嫁接用于其后代镉污染修复的方法-CN201711353277.2在审
发明人：李红艳;刘飘;钟莉莎;李欣欣;夏丹;林立金;廖明安;唐懿;邓群仙;王进;吕秀兰 -专利权人：四川农业大学
申请日： 2017-12-15 - 公布日： 2018-04-13 - 主分类号： A01G2/30 文献下载
摘要：本发明提供了一种番茄连续嫁接用于其后代镉污染修复的方法，属于植物重金属污染修复技术领域。所述方法包括以下步骤(1)选取树番茄幼苗作为砧木，选取番茄幼苗作为接穗进行第一次嫁接，得到番茄一次嫁接后代；(2)待一次嫁接的番茄生长一个月后，将其顶端嫩枝作为接穗进行第二次嫁接在另外的树番茄上，得到番茄二次嫁接后代；(3)待二次嫁接的番茄生长一个月后，将其顶端嫩枝作为接穗进行第三次嫁接在树番茄上，得到番茄三次嫁接后代。按照上述方法处理所得番茄连续嫁接后代镉含量与未嫁接相比得以显著降低，番茄连续嫁接后代的生物量得以显著提高，该方法能够很好用于番茄中镉污染的修复，可实现番茄后代的安全、优质生产。
一种番茄连续嫁接用于后代污染修复方法

[发明专利]一种番茄茎基腐病的监测预警方法及装置-CN201910206969.7在审
发明人：黄媛;李瑜玲;杨英茹;高欣娜;田国英;李海杰;武猛;张丽玲 -专利权人：石家庄市农林科学研究院
申请日： 2019-03-19 - 公布日： 2019-06-18 - 主分类号： G06F17/18 文献下载
摘要：本发明实施例提供一种番茄茎基腐病的监测预警方法及装置，该方法包括采集番茄所在地的温度和土壤湿度；将番茄所在地的温度和土壤湿度输入番茄茎基腐病概率模型，输出番茄茎基腐病的发生概率；根据番茄茎基腐病的发生概率发出预警警报本发明实施例通过采集番茄所在地的温度和土壤湿度，结合预先建立的番茄茎基腐病概率模型实时计算番茄茎基腐病的发生概率，实现对番茄茎基腐病的实时监测。本发明根据番茄茎基腐病的发生概率对番茄的茎基腐病进行预警，提高了番茄茎基腐病预警的准确度，能够有效提醒种植人员进行农事防治作业，提前预防因土湿过大，温室内温度过高引发番茄茎基腐病，从而提高生产效率。
番茄茎基腐病发生概率番茄概率模型监测预警预警土壤采集准确度茎基腐病生产效率实时计算实时监测温度过高预先建立警报输出温室防治预防种植

[发明专利]番茄抗白粉病相关的KASP分子标记及其应用-CN202210615876.1在审
发明人：刘宝安;黄芳;乔媛媛;霍秀爱;单云鹏;尹增奇;刘迎春;靳凤;王均帅 -专利权人：北京通州国际种业科技有限公司
申请日： 2022-06-01 - 公布日： 2022-08-02 - 主分类号： C12Q1/6895 文献下载
摘要：本发明公开了番茄抗白粉病相关的分子标记及其应用。该方法包括检测番茄基因组中SEQ ID No.4的第100‑101位核苷酸是否缺失，根据所述基因型鉴定或辅助鉴定番茄抗白粉病抗性及进行番茄育种，所述基因型为GG或GT的待测番茄为或候选为抗番茄白粉病的番茄；所述基因型为TT的待测番茄为或候选为感白粉病的番茄；所述基因型为GG或GT的待测番茄的白粉病抗性高于所述基因型为TT的待测番茄。可将检测所述番茄基因组中SEQ ID No.4的第100‑101位核苷酸是否缺失的物质与其他物质(如检测其他与番茄抗白粉病相关的分子标记的单核苷酸多态性或基因型的物质)联合在一起制备鉴定番茄抗白粉病品种产品
番茄白粉病相关 kasp 分子标记及其应用