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[发明专利]玉米饮料及加工方法-CN200310105190.5无效
发明人：赵明信;韩艳娥 -专利权人：赵明信
申请日： 2003-11-24 - 公布日： 2004-11-10 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种以成熟的玉米果实为原料制作的玉米饮料及加工方法。分为清汁玉米饮料、混汁玉米饮料、调制汁玉米饮料三种；清汁玉米饮料包括离心提取的玉米清汁50％～60％、矿化蒸馏水20％～30％、调味果汁10％～20％。先制浆，再分离、熟化，分离在冷态进行；混汁玉米饮料包括过滤提取的玉米混汁92％、蔗糖4％、调味果汁4％。先干法制玉米粉，用玉米粉熟化成糊状。调制汁玉米饮料包括压榨提取的玉米调制汁93％、蔗糖4％、调味果汁3％。调制汁玉米饮料先熟化后分离，分离在热态进行。本发明的好处是：以作物中种植最广泛、成本最低、人们生活中的粗粮玉米为原料，饮料成本降低，玉米在种植过程中施用农药最少，玉米果实在苞衣中成熟，是没有污染的绿色食品，选用成熟玉米果实，不受种植期限的限制，充分保存了成熟玉米的各种营养成分
玉米饮料加工方法

[发明专利]甘薯玉米汁复合饮料的研制方法-CN201410208645.4有效
发明人：程昊;黄文艺;李彦青 -专利权人：广西科技大学
申请日： 2014-05-10 - 公布日： 2014-08-20 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了甘薯玉米汁复合饮料的研制方法，它涉及饮料研制技术领域，它的制备流程为：原料的选择，甘薯浆的制备，玉米汁的制备，甘薯玉米混合汁的调配，以甘薯汁、玉米汁、白砂糖、柠檬酸的添加量为因素，进行正交试验，以感官质量为评价指标确定饮料的最佳配方，然后按照饮料的最佳配方分别称取相当量的甘薯汁、玉米汁、白砂糖和柠檬酸混合，最后加水至足量调配出成品，灭菌，把调配好的甘薯玉米汁用电炉加热至沸腾进行灭菌；装瓶，把已装进玻璃瓶并密闭封口的甘薯玉米汁放进入灭菌锅它制备方法简单，制备的甘薯玉米汁口味独特，具有丰富的营养价值，并具有一定的保健功能。
甘薯玉米复合饮料研制方法

[发明专利]一种玉米汁饮料的生产方法及所得的玉米汁饮料-CN200810041857.2有效
发明人：莫蓓红;刘振民;苗君莅;高红艳;肖杨;蒋士龙;王荫榆 -专利权人：光明乳业股份有限公司
申请日： 2008-08-19 - 公布日： 2010-02-24 - 主分类号： A23L2/42 文献下载
摘要：本发明公开了一种玉米汁饮料的生产方法，其过程包括将按照现有技术制备好的玉米汁进行超高温瞬间灭菌，灌装，之后再高温高压灭菌。本发明还公开了该方法制得的玉米汁饮料。本发明通过改进玉米汁饮料的加工工艺，采用UHT灭菌和高温高压灭菌联合使用将芽孢全部杀死，提供了一种玉米汁饮料的生产方法，设备投入较小，所得的玉米汁饮料安全性高、色泽风味佳且口感更好。
一种玉米饮料生产方法所得

[发明专利]由鲜糯玉米籽粒制成混汁饮料的方法-CN200710056761.9有效
发明人：李义;龚树立;张国威;衣秀敏;李金凤;文剑;钱英燕;吴逸民 -专利权人：吉林天景食品有限公司
申请日： 2007-02-09 - 公布日： 2007-08-15 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明公开了一种由鲜糯玉米籽粒制成混汁饮料的方法，包括如下步骤：称取鲜糯玉米籽粒，清洗，加水研磨成浆，加热，加入α－淀粉酶，酶解；将玉米酶解液升温灭酶；过滤，得到玉米汁滤液；取玉米汁滤液，添加白砂糖，添加复合稳定剂，加水，得玉米汁饮料半成品；将玉米汁饮料半成品脱气、均质；在温度135℃～137℃，灭菌3～10秒；灌装、封盖制成玉米汁饮料，本发明采用的复合稳定剂能使产品在货架期内保持均匀混浊的稳定状态，极大地提高了产品的稳定性；混汁饮料的生产方法和采用超高温瞬时杀菌工艺最大限度地减少了玉米的营养成分的损失。
玉米籽粒制成饮料方法

[发明专利]一种用于生产玉米汁的装置-CN201410278559.0有效
发明人：张新瑜 -专利权人：张新瑜
申请日： 2014-06-20 - 公布日： 2014-09-24 - 主分类号： A23N1/00 文献下载
摘要：本发明涉及了蔬果处理设备领域，尤其涉及了一种用于生产玉米汁的装置。本发明公开了一种用于生产玉米汁的装置，包括机架、立柱、固定架、第一电机、电机连接杆、套筒、固定板、固定芯、凸轮、滑块、切刀连杆、固定杆、切刀、从动件、皮带、主动件、变速箱、电动机、连接杆、进料口、上盖、箱座、栅格、刮板、刮板固定支架、螺栓、转轴、底座、出料口、收集板、玉米汁收集通道、玉米干收集通道、玉米汁储存仓、玉米干储存仓、导风通道、鼓风机、第二电机，通过安装固定连接后该装置可以通过机械化代替人工剥粒玉米粒，再将新鲜的玉米粒进行挤压成汁后与玉米干进行分离，得到新鲜的玉米汁的同时，将玉米干存储起来作为他用。
一种用于生产玉米装置

[发明专利]一种玉米汁及其加工方法-CN201710479571.1在审
发明人：何英伟;吴斌 -专利权人：黄山市徽州区四海食品有限公司
申请日： 2017-06-22 - 公布日： 2017-09-01 - 主分类号： A23L2/04 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工技术领域，目的在于提供一种营养丰富、加工效率高、不易分层的玉米汁及其加工方法。所采用的技术方案是一种玉米汁及其加工方法，玉米汁按照重量计算，包括以下原料玉米泥18～22份、白砂糖8～10份、纯净水75～95份、稳定剂1～2份；所述玉米汁的加工方法包括以下步骤原料准备、调配、煮浆、灌装、杀菌；所述原料准备包括将冻藏的甜玉米解冻和破碎碾磨制备玉米泥。本发明的加工效率更高，且制得的玉米汁营养丰富、不易分层。
一种玉米及其加工方法

[发明专利]玉米汁草莓果肉冰棒的制备方法-CN201711126239.3在审
发明人：熊雄 -专利权人：熊雄
申请日： 2017-11-08 - 公布日： 2018-04-06 - 主分类号： A23G9/42 文献下载
摘要：本发明公开了一种玉米汁草莓果肉冰棒的制备方法，包括以下步骤(1)玉米汁的制备将鲜玉米浸泡于凉开水中1‑2h，鲜玉米与凉开水的质量比为1∶8，榨成玉米汁备用；(2)草莓果肉的制备(3)快速冷冻制成冰棒，所述的玉米汁本发明提供的玉米汁草莓果肉冰棒的制备方法制备的冰棒，富含了玉米、草莓中的营养，混合了二者的口味，香甜可口，口味独特。且改制备方法简单，适合工业大规模生产。
玉米草莓果肉冰棒制备方法

[发明专利]一种藜麦玉米汁及其制备方法-CN202010625257.1在审
发明人：吴夏蕊;时磊 -专利权人：宁夏绿峰源农业科技有限公司
申请日： 2020-07-02 - 公布日： 2020-10-30 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明公开一种藜麦玉米汁及其制备方法，所述藜麦玉米汁包括藜麦汁、玉米汁、甜味剂、熟藜麦粒和水，藜麦汁、玉米汁、甜味剂、熟藜麦粒和水的质量比为10~15份:5~7份:0.2~0.4份:1~2份:3~4份，选取颗粒饱满的白藜麦籽，去皮后洗净，将白藜麦籽蒸熟，蒸熟的白藜麦籽加入纯净水，一起加入破壁机内破碎，过滤，获得白藜汁，选取糯种黄玉米汁，混合，同时加入甜味剂，混合过程中均匀加水，混合结束后，加入熟白藜麦籽，制备好的混合液巴氏杀菌，灌装，获得藜麦玉米汁。本发明口味独特，均衡而全面的营养成分，消化吸收率高，适用人群广泛，将藜麦与玉米相结合，营养健康、风味独特，制作工艺简单，适用于大批量生产，生产成本低。
一种玉米及其制备方法

[发明专利]一种玉米汁饮料-CN200410012632.6无效
发明人：向昱萱;蒋俊 -专利权人：向昱萱;蒋俊
申请日： 2004-01-08 - 公布日： 2004-12-22 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：一种玉米汁饮料，由玉米、矿泉水、蔗糖、稳定剂组成，稳定剂由琼胶、海藻胶和黄源胶组成，其饮料中含有玉米汁1％－20％，本发明的稳定剂适用于玉米汁悬浮稳定，对玉米汁饮料有防止淀粉凝聚及沉淀结块的作用。因此本发明具有多种保健功效、口感油润、保质期长和玉米香味浓郁的特点。
一种玉米饮料

[发明专利]一种监测甜玉米汁热加工中玉米黄质含量变化的方法-CN201710699824.6在审
发明人：宋江峰;李大婧;陈洁琼;刘春泉;肖亚冬;杨秋明;丛嘉昕;张慜 -专利权人：江苏省农业科学院
申请日： 2017-08-09 - 公布日： 2019-02-26 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明提供了一种监测甜玉米汁热加工中玉米黄质含量变化的方法，该方法主要包括研究100℃～130℃热处理条件下甜玉米汁中玉米黄质与其色泽的降解动力学模型，计算它们的反应级数与活化能，确定色泽参数(L*，a*，b*和ΔE)与玉米黄质含量的相关性，然后建立色泽与玉米黄质的关系模型和验证模型的准确性，通过色泽量化分析可实时判断甜玉米汁中玉米黄质含量的变化。本发明为甜玉米汁在线生产过程的品质控制提供了参考。
玉米黄质甜玉米汁热加工含量变化降解动力学模型在线生产过程热处理条件反应级数关系模型量化分析品质控制色泽参数实时判断活化能监测验证参考研究

[发明专利]玉米秸秆汁发酵饮料及其制备方法-CN201110454532.9无效
发明人：怀宝城;李兵元;怀国董 -专利权人：怀宝城
申请日： 2011-12-30 - 公布日： 2012-06-13 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种玉米秸秆汁发酵饮料及其制备方法，饮料的原料组成包括玉米秸秆汁、山药汁、木糖醇、柠檬酸和纯净水。将鲜玉米秸秆的榨汁自然发酵后，与山药汁、木糖醇、柠檬酸和纯净水混合，加热并搅拌均匀后，便可制得玉米秸秆汁发酵饮料。该饮料原料易得，工艺简单，生产成本低；营养丰富，保健效果显著。
玉米秸秆发酵饮料及其制备方法

[发明专利]一种乳酸菌发酵甜玉米复合饮料及其制备方法-CN201610466337.0在审
发明人：孙月娥;王卫东;王雪;潘菁 -专利权人：徐州工程学院
申请日： 2016-06-23 - 公布日： 2016-11-16 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明公开了一种乳酸菌发酵甜玉米复合饮料及其制备方法，该复合饮料由甜玉米汁、薏米汁、发芽糙米汁、香菇汁为基料，接种经驯化的乳酸菌发酵剂发酵制得；具体制备方法如下：分别制备甜玉米汁、薏米汁、发芽糙米汁、香菇汁，按比例混合，加入奶粉、葡萄糖、乳糖后均质、杀菌、冷却，接种驯化后的乳酸菌发酵剂进行发酵，对发酵后的混合料液进行调配、均质、灌装、密封、杀菌，即制得甜玉米复合饮料。本发明制备的甜玉米复合饮料具有甜玉米、薏米、发芽糙米、香菇和益生菌的多重功效，又保留了食品原有风味和乳酸菌饮料的特点，同时，该饮料成本低，工艺简单，产品风味独特，营养价值高，丰富了乳酸菌饮料的产品种类。
一种乳酸菌发酵甜玉米复合饮料及其制备方法

[发明专利]一种玉米汁及其制备方法-CN201811394307.9在审
发明人：不公告发明人 -专利权人：左建荣
申请日： 2018-11-21 - 公布日： 2020-05-29 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明公开一种玉米汁及其制备方法，配方包括玉米、白砂糖、水溶性大豆蛋白、大枣、桂圆、莲子、海藻提取物、羟甲基纤维素钠、蔗糖脂肪酸酯、单硬脂酸甘油酸、磷酯、磷酸二氢钾、紫米香精。再经玉米超细粉碎后萃取成玉米汁等生产工艺的调整，在不破坏玉米丰富的营养成份，保留其独有的清香口感的前提下，有效的解决了玉米汁饮料在保质期内“沉淀”、“油脂上浮”现象，进一步确保玉米汁饮料食用安全。
一种玉米及其制备方法

[发明专利]玉米汁的制作工艺-CN201410469591.7无效
发明人：马斌 -专利权人：新疆天山骄子食品有限责任公司
申请日： 2014-09-10 - 公布日： 2014-12-17 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种玉米汁的制作工艺，属于属于食品加工领域。玉米汁的制作工艺，包括主料的加工、辅料的加工和主料辅料的配合加工。其工艺过程主要有干玉米颗粒膨化、磨浆、加辅料、均质、高温杀菌、灌装封口。玉米汁的制作工艺的效果，玉米通过膨化后释放出玉米原来没有的香味，能明显改善玉米汁的风味，同时提升营养品质。成品色泽亮丽、米黄色，风味独特。不限季节、生产环节简化而效益高、成本低、不产生废物。
玉米制作工艺

[发明专利]一种多菌种连续发酵制作谷物发酵饮料的制备方法-CN201610708380.3在审
发明人：孙月娥;王卫东;潘菁 -专利权人：徐州工程学院
申请日： 2016-08-24 - 公布日： 2017-01-04 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明公开一种多菌种连续发酵制作谷物发酵饮料的制备方法，制备甜玉米汁；制备发芽糙米汁；香菇汁的制取；混合甜玉米汁、发芽糙米汁和香菇汁；均质；杀菌、冷却；接种、乳酸菌发酵；灭菌、冷却；酵母菌发酵；调配、均质；离心去渣；灌装、杀菌；本发明以甜玉米为主料、香菇与发芽糙米为辅料，采用乳酸菌与酵母菌联合发酵生产甜玉米复合饮料，同时具备乳酸饮料和酒精饮料的营养活性功效及口感风味，并且兼具甜玉米、发芽糙米及香菇功效；甜玉米、发芽糙米及香菇都经过酶解处理，可以更好的被乳酸菌和酵母菌利用，营养均衡、保质期长、易于携带。
一种菌种连续发酵制作谷物发酵饮料制备方法

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