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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

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B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]一种浓缩牛膏-CN200510045808.2有效
发明人：赵君哲 -专利权人：于连富
申请日： 2005-02-02 - 公布日： 2006-08-09 - 主分类号： A23L1/29 文献下载
摘要：本发明涉及食品，具体地说是一种浓缩牛膏，可按如下过程制备，按重量配比将牛骨架100份，食品用中草药香料0.5－2份，盐1－2份加水100－400份煮沸，取骨汤在85℃以下真空浓缩，浓缩至固形物≥25％或密度本发明产品主要成分是以牛骨架为原料的浓缩物，富含蛋白质和钙、磷等成分，具有丰厚、优美的滋味和丰富的营养，十分有利于人体健康。
一种浓缩

[发明专利]一种味增汤的制作方法-CN201310575713.6在审
发明人：倪建忠 -专利权人：倪建忠
申请日： 2013-11-18 - 公布日： 2015-05-27 - 主分类号： A23L1/39 文献下载
摘要：本发明公开了一种味增汤的制作方法，其特征在于：该制作方法依次包括：步骤一：选择原料，所述原料包括牛骨、猪大骨、板栗和人参；步骤二：将所述原料按照重量比为4:4:1:1的比例混合在一起，放入锅中，大火煮沸本发明方法简单、易操作，制作出的味增汤健康，有营养。
一种味增汤制作方法

[发明专利]一种烹制肉鸳鸯的方法-CN200610149799.6无效
发明人：王广峰 -专利权人：王广峰
申请日： 2006-11-27 - 公布日： 2007-05-16 - 主分类号： A23L1/315 文献下载
摘要：入锅氽水，倒出，热锅放入清油200克、大油100克、烧热70℃，放入香料煸炒出香味，在放入鸳鸯肉共同煸炒3分钟，倒入啤酒一瓶，牛骨汤，猪骨汤烧腾，放入精盐、味精、胡椒、鸡精、冰糖调好味倒入高压锅内，压20
一种烹制鸳鸯方法

[发明专利]一种营养面条-CN200610043741.3无效
发明人：孙茂合 -专利权人：孙茂合
申请日： 2006-04-29 - 公布日： 2006-10-11 - 主分类号： A23L1/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种营养面条，其特征是由下列重量组份的原料加工制成的：面粉100Kg、盐0.1－10Kg、牛奶0.1－30Kg、碱0.3－3Kg、胡椒粉0.5－1Kg、脱脂牛骨汤5－30Kg。
一种营养面条

[实用新型]一种牛骨汤粉的提取设备-CN201220591470.6有效
发明人：苏翰;苏有录;王永强;唐甜 -专利权人：上海阿敏生物技术有限公司
申请日： 2012-11-09 - 公布日： 2013-05-15 - 主分类号： A23L1/223 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种牛骨汤粉的提取设备，包括搅拌机、反应釜罐体、过滤内胆和电加热管。
种牛骨汤粉提取设备

[发明专利]一种标准化浓缩型牛肉面汤料的制作及包装方法-CN201510984199.0在审
发明人：兰斯荣;兰斯林;靳亚红;李冰;贺秀英;孙美娜 -专利权人：新疆兰世食品有限公司
申请日： 2015-12-24 - 公布日： 2016-05-11 - 主分类号： A23L23/00 文献下载
摘要：本发明包括以下步骤：步骤一：将鲜牛肉或者牛骨或者上述两则、水和调料按一定比例熬煮成汤；步骤二：将汤汁过滤去除煮汤调料与肉骨等渣料后，利用真空包装桶进行包装，使用时掺水或面汤后即可成为牛肉面汤料。本发明以传统的牛肉面自配汤煮汤方法为基础，通过真空包装制备技术将汤料进行真空包装，按比例加入水即可还原成牛肉面汤料。本发明方便储运和配制，且便于在全国推广。
一种标准化浓缩牛肉面汤料制作包装方法

[发明专利]一种宠物狗食品-CN201710452458.4在审
发明人：程居红 -专利权人：青岛艾德奥经贸有限公司
申请日： 2017-06-15 - 公布日： 2018-06-01 - 主分类号： A23K50/40 文献下载
摘要：本发明公开了一种宠物狗食品，由以下质量百分比的原料制得：主料320‑400g、第一辅料0‑50g、第二辅料0‑50g；所述主料包括主食和汤汁配料，所述汤汁配料包括汤汁和第一配料，所述主食包括以下重量份的原料：牛肉10‑30份、鸡肉20‑40份、牛骨5‑10份、鸡内脏10‑15份；所述汤汁的各组份及重量比分为：燕麦汤汁15%‑30%、大蒜2%‑5%、胡萝卜2%‑5%、西芹2%‑5%、番茄5‑8%、鸡蛋0.8
汤汁主食宠物狗重量比重量计主料佝偻病复合维生素质量百分比卵磷脂燕麦肠胃健康鸡内脏重量份胡萝卜鸡肉牛骨大蒜番茄食盐牛肉鸡蛋预防

[发明专利]一种骨汤火锅底料及制备方法-CN201710139404.2有效
发明人：温建平;韩志峰 -专利权人：内蒙古旺顺食品有限公司
申请日： 2017-03-10 - 公布日： 2021-04-02 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明属于调味料技术领域，提出一种骨汤火锅底料及制备方法，由下列重量份的组分组成：水55份，色拉油5份，盐6份，味精4份，胡椒粉0.6份，茴香粉1份，孜然粉1份，姜粉0.5份，麦芽糊精7.5份，黄原胶0.05份，酵母提取物1.5份，山梨酸钾0.01份，鸡肉粉1.0～2.5份，鸡精1.5～2.5份，牛骨汤粉1.0～2.5份，I+G 0.2～0.5份，牛骨膏5.0～15份，当归0.05～0.07份，三氯蔗糖0.02
一种火锅料及制备方法

[发明专利]一种卤汤的制备方法-CN201310560075.0在审
发明人：冯景琦 -专利权人：冯景琦
申请日： 2013-11-07 - 公布日： 2015-05-20 - 主分类号： A23L1/22 文献下载
摘要：本发明涉及一种食品，一种卤汤的制备方法。本卤汤制备流程为：1、取猪骨、牛骨、鸡骨各2500克，剁开后放入沸水去掉浮沫；2、用凉开水洗净淖水后的骨头，放入盛有25000克水的汤桶大火煮沸至汤汁发白后改用文火熬煮，熬煮时间为7-8小时；3、加入姜
一种制备方法

[发明专利]卤水麻辣烫的制作工艺-CN201410621424.X在审
发明人：张晶 -专利权人：青岛首泰农业科技有限公司
申请日： 2014-11-07 - 公布日： 2016-06-01 - 主分类号： A23L1/315 文献下载
摘要：本发明公开了一种卤水麻辣烫的制作工艺，包括选取主料：老母鸡、猪肘子、牛骨、金华火腿，加水入锅熬汤，水量与主料按18kg水加入老母鸡1-3只、猪肘子2-5只、牛骨2-6kg、金华火腿2-5kg的比例添加；选取并制作调料：按18kg水和上述主料取量，添加调料；小火熬制至麻辣纯香，余成品汤。
卤水麻辣烫制作工艺

[实用新型]麻辣烫自动调汤机-CN202222387136.5有效
发明人：王同现;陈原 -专利权人：山东厨舍记智能科技有限公司
申请日： 2022-09-05 - 公布日： 2023-01-03 - 主分类号： A47J43/044 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种麻辣烫自动调汤机，包括机架，机架上设有调制桶一和调制桶二，调制桶一和调制桶二内分别设有搅拌装置一和搅拌装置二，调制桶一和调制桶二的上部分别设有进水管一和进水管二，进水管一和进水管二均连接由电磁阀和流量计，调制桶一和调制桶二的底部均设有加热管，调制桶一的底部设有合汤管，合汤管上设有合汤泵，合汤管另一端与调制桶二连接，调制桶二底部连接有出汤管，本实用新型主要分为奶粉搅拌部分，用于打匀奶粉、搅拌出奶香；另一部分是汤料搅拌部分，用于溶解牛骨粉、溶解主料，进行熬制，将奶粉和主料分开搅拌熬制，然后进行合汤熬制，将麻辣烫汤料进行充分的搅拌和熬制，使得麻辣烫主料与汤料充分融合。
麻辣烫自动调汤机

[发明专利]一种牛骨香甜大米及其制备方法-CN201310605071.X在审
发明人：魏海春 -专利权人：明光市海春米业有限公司
申请日： 2013-11-26 - 公布日： 2014-04-02 - 主分类号： A23L1/164 文献下载
摘要：一种牛骨香甜大米及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：大米250-270、勿忘我1-1.3、牛膝2-2.5、啤酒花1.8-2、扶桑花2.3-2.5、槐花2.5-2.7、糯稻根1.9-2、紫苏叶2.2-2.4、米仔兰花1-1.2、色拉油1-2、牛骨10-15、玉米粒30-33、蕃茄酱10-12、椒盐3-4、巧克力20-22、石榴酒15-17、营养添加剂3-。本发明营养丰富，其牛骨经处理熬制的汤可为人体补充钙质，同时本发明将蕃茄酱、椒盐、巧克力三者口味相结合，使得本发明咸甜适中，增进消费者的食欲，且大米经炒制、烘制，味道深入到大米内部，食之满口香气，此外，本发明还可达到滋阴补肾
种牛香甜大米及其制备方法

[发明专利]一种牛骨风味鸡肉辣椒酱及其制备方法-CN201810522738.2在审
发明人：吴和建 -专利权人：合肥市龙乐食品有限公司
申请日： 2018-05-28 - 公布日： 2018-08-17 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种牛骨风味鸡肉辣椒酱及其制备方法，包括以下原料组份：红辣椒160‑200、鸡肉糜30‑50、牛骨40‑60、桑葚酒8‑10、百合2‑4、槐花3‑5、抹茶粉3‑5、莲子心1‑3、菊粉4‑6、本发明：口感细腻，营养丰富，口感更加香浓，其中添加的由牛骨熬煮而成的汤使得本发明味道鲜美，风味独特，同时，本发明还添加了鸡肉糜和桑葚酒，营养丰富，此外，本发明还含有多种中草药成分，具有益气血、健脾胃、滋阴润燥的功效
鸡肉糜桑葚酒鸡肉牛骨制备绿色保健食品橄榄油小麦胚芽油白萝卜叶口感细腻葡萄籽粉原料组份滋阴润燥茴香茎叶红辣椒健脾胃绞股蓝莲子心柠檬草炙黄芪柞树叶灵芝熬煮槐花菊粉抹茶气血柿叶小蓟知母中草药百合食盐

[发明专利]一种风味羊汤及其工业化生产方法-CN202011304383.3在审
发明人：隋启超;刘柏宇 -专利权人：宁夏伊佳仁食品有限公司
申请日： 2020-11-19 - 公布日： 2021-03-16 - 主分类号： A23L23/00 文献下载
摘要：本发明公开一种风味羊汤，其中：由以下质量份数的原料组成：羊排下脚料20‑30份、骨泥30‑45份、调味料10‑18.5份、酵母提取物0.2‑2份、米酒2‑8份、椰子油1‑3份、水100‑150份；骨泥由以下质量份数的原料组成：羊骨泥10‑15份、牛骨泥10‑15份、鸡骨泥10‑15份；调味料由以下质量份数的原料组成：葱段3‑5份、生姜2‑3份、盐3‑6份、甘草1‑1.5份、枸杞1‑3份。本发明的有益效果为：通过米酒和椰子油的添加，配合甘草和枸杞，使得羊汤的膻味得到去除，汤汁浓白，不腥不膻，异常鲜香，营养丰富。
一种风味及其工业化生产方法

[发明专利]一种螺蛳粉汤料的制备方法-CN202111629927.8在审
发明人：马玉江;陈海涛 -专利权人：宁夏米客食品科技有限公司
申请日： 2021-12-28 - 公布日： 2022-03-29 - 主分类号： A23L23/00 文献下载
摘要：本申请公开了一种螺蛳粉汤料的制备方法，包括以下步骤：将牛骨颗粒、鸡骨颗粒、羊骨颗粒和鱼骨颗粒按比例加入搅拌装置，保持温度25℃‑27℃，搅拌4‑5小时后，盛出混合料备用；将混合料加入高温灭菌锅内，取出灭菌原料；将灭菌原料晾干后加入至研磨机，取出研磨粉料；在汤锅内加入水，并加热至沸腾后向锅内加入研磨粉料，加入调味品后继续熬制40‑50min，加入枸杞后继续熬制10‑15min，将料汤自然冷却至6‑8℃；将冷却后的料汤通过罐装机罐装至独立包装该汤汁解决了现有的螺蛳粉汤料中原料比较单一，客户的味觉体验感较差，无法满足客户的味觉需求的问题。
一种螺蛳汤料制备方法

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