“海鲜产品”专利关键词查询_检索下载_查询列表_检索列表_行业专利分布_钻瓜专利网

钻瓜专利网为您找到相关结果5934352个，建议您升级VIP下载更多相关专利

[发明专利]一种海鲜汁的联合脱腥方法、海鲜汁-CN202210985038.3在审
发明人：郑占文;赵伟;邢国辉;陈军阳 -专利权人：鲜之然（天津）生物技术有限公司;鲜之然（广东）生物技术有限公司;鲜之然（天津）生物科技集团有限公司
申请日： 2022-08-12 - 公布日： 2022-11-29 - 主分类号： A23L5/20 文献下载
摘要：一种海鲜汁的联合脱腥方法、海鲜汁，涉及食品技术领域。所述海鲜汁的联合脱腥方法包括如下步骤：(1)将海鲜与水混合，进行打浆，得到海鲜浆A；(2)在所述海鲜浆A中加入食盐，溶解均匀后得到海鲜浆B；(3)在所述海鲜浆B中加入内切蛋白酶、风味蛋白酶进行酶解，得到海鲜汁C；(4)对所述海鲜汁C进行灭酶，得到海鲜汁D；(5)在所述海鲜汁D中加入食盐，溶解均匀后得到海鲜汁E。本发明所述联合脱腥方法从海鲜汁的生产前端切入，利用定向酶解以及腥味物质本身的物料特性，在不改变产品香型、不造成产品营养损失、不引入其他配方外物质的基础上，从根本上降低产品腥味，提升产品品质。
一种海鲜联合方法

[发明专利]海鲜香肠-CN03154256.5无效
发明人：胡接山 -专利权人：胡接山
申请日： 2003-08-17 - 公布日： 2005-02-16 - 主分类号： A23L1/315 文献下载
摘要：本发明公开海鲜香肠的配方，它突破了传统香肠的配方，将水产品海鲜品作为其主要的原料加工成香肠，保持了香肠的特征，又别有风味。本发明可根据不同需要配制成不同口味的海鲜香肠。如：辣味海鲜香肠、多味海鲜香肠、五香味海鲜香肠、麻辣味海鲜香肠、甜味海鲜香肠五种味道。即：银枪鱼香肠、黑鱼香肠、田螺香肠、海蛰香肠、虾仁香肠、虾米香肠、黄鳝香肠等水产品海鲜品香肠。
海鲜香肠

[实用新型]一种基于机器视觉海鲜产品分拣系统-CN202120480320.7有效
发明人：唐傲 -专利权人：桂林电子科技大学
申请日： 2021-03-05 - 公布日： 2021-11-16 - 主分类号： B07C5/34 文献下载
摘要：本实用新型提供一种基于机器视觉海鲜产品分拣系统。所述基于机器视觉海鲜产品分拣系统包括识别系统，所述识别系统包括图像拍摄模块、图片特征提取模块、储存模块和对比模块；所述图像拍摄模块用于对海鲜产品进行拍照；所述图片特征提取模块用于对拍摄的所述海鲜产品的图片进行特征信息提取；所述储存模块用于分类储存所述海鲜产品的特征信息；所述对比模块用于将拍摄的所述海鲜产品的图片的特征信息与储存在所述储存模块内的所述特征信息进行对比；输送系统，所述输送系统用于对所述海鲜产品进行输送；抓取系统，所述抓取系统用于对所述海鲜产品进行分拣抓取。
一种基于机器视觉海鲜产品分拣系统

[发明专利]一种海鲜产品存养技术-CN201410596416.4在审
发明人：不公告发明人 -专利权人：青岛鑫益发工贸有限公司
申请日： 2014-10-30 - 公布日： 2016-06-01 - 主分类号： A01K61/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种海鲜产品存养技术，具体包括：（1）配制合适的人工海水：先要进行清拣，剔除死亡、严重受伤及患病的，然后进行冲洗，将海鲜品用淡水或1ppm的高锰酸钾溶液冲洗1分钟或用0.2ppm杀菌威消毒，经去氯后的水用深缩海水或固体海水素调配至所需要之盐度，即制成人工海水；（2）控制适宜的水温：海鲜适宜的水温一般保持在18℃～15℃；（3）保持充足的溶氧：存养海鲜水中溶解氧含量应保持在5毫克/升以上；（4）科学投饲；（5）调节水的酸碱度；（6）存养管理。本发明方法能够有效针对海鲜产品进行存养，改善了海鲜产品存养的环境，改善了海鲜产品的新鲜度，延长了海鲜产品的存活时间，便于海鲜产品的运输。
一种海鲜产品技术

[发明专利]常温即食海鲜-CN202010667846.6在审
发明人：李子鹏 -专利权人：李子鹏
申请日： 2020-07-13 - 公布日： 2020-10-20 - 主分类号： A23B4/005 文献下载
摘要：本发明公开了一种常温即食海鲜，包括原料处理：选用无异味的鲜活海鲜产品或海鲜产品冻煮料为原料，鲜活海鲜产品取食用部分，使用万能烹饪锅将海鲜产品冻煮料或者是处理后的海鲜产品食用部分在100℃蒸制5～20min；蒸好后取出，急冷至室温；真空干燥：将经过腌渍入味后的海鲜产品，在40℃的温度下进行真空烘干，真空度为‑0.08～‑0.1MPa，烘干时间约为0.5～2h；包装杀菌：采用全自动拉伸包装机包装，包装后通过辐照电子束把海鲜中的菌杀死本发明利用高能电子束对粽子进行辐照作为检疫处理方法已经得到国际许多有关组织的认可，保持海鲜的色泽及口感等食用品质起着不可替代的作用。
常温即食海鲜

[发明专利]多口味即食海鲜产品及其制备方法-CN201110184385.8有效
发明人：黄万成;林治海;郭焱;吴厚刚 -专利权人：大连獐子岛渔业集团股份有限公司
申请日： 2011-06-30 - 公布日： 2013-01-02 - 主分类号： A23L1/33 文献下载
摘要：本产品发明涉及一种水产食品加工领域，具体涉及一种多口味即食海鲜产品及其制备方法。目前，海鲜产品主要是以鲜品的形式食用，由于受到运输方式，运输成本以及储存条件等因素的制约，现在即食海鲜产品越来越受到欢迎，但是目前市场上的海鲜产品，口味单一，难以满足不同消费者的口味需求。本发明以扇贝、对虾等海鲜产品为原料，取肉，通过加入不同的入味辅料和调味的辅料处理得到多口味即食海鲜产品。本发明的产品开袋即食，而且最大限度的保留了海鲜产品的营养价值，不仅拥有海鲜产品本身原味，还有烧烤、麻辣和超辣四种不同的口味，满足了不同消费者的需求，同时易于保存，便于流通、携带，常温可贮存9个月，具有非常广阔的市场前景
口味即食海鲜产品及其制备方法

[发明专利]海鲜贝类酱及其制备方法-CN201410080196.X在审
发明人：邢春泽 -专利权人：邢春泽
申请日： 2014-03-06 - 公布日： 2015-09-09 - 主分类号： A23L1/24 文献下载
摘要：本发明公开了一种海鲜贝类酱及其制备方法，其特征在于用鲜活的贝类海产品加一倍的水，再添加食盐，用大火蒸煮，蒸熟后，把贝类海产品捞出，去掉贝壳，海产品煮后的海鲜汁盛出备用，将贝类海产品的海鲜肉在烘干机中快速烘干，将烘干后的海鲜肉粉碎成肉粒，将海鲜汁放入锅中，在海鲜汁内放入配料，用高温蒸煮，以去掉海鲜汁内的腥味，去掉海鲜汁内的配料，趁热加入二次蒸煮后的海鲜汁中总重量的白糖0.5%、味精0.5%、土鸡粉0.4%、大酱20%和淀粉0.5%，再把肉粒全部放入锅内搅匀，把锅烧开即成海鲜贝类酱，具有方法简单、鲜味纯正、营养丰富、无添加剂、健康无污染等优点。
海鲜贝类及其制备方法

[发明专利]一种水产品高活性抗病腌制方法-CN201810873410.5在审
发明人：杨映辉 -专利权人：珠海市祺海水产科技有限公司
申请日： 2018-08-02 - 公布日： 2019-01-11 - 主分类号： A23B4/023 文献下载
摘要：本发明公开了一种水产品高活性抗病腌制方法，涉及水产品加工领域，包括：首先将海鲜进行预处理，去除海鲜上的污物；之后在海鲜的外表面涂覆有粗盐颗粒；将涂覆有粗盐颗粒的海鲜置入烘干装置进行烘干；再将海鲜置入腌液中浸泡；最后将海鲜取出晾晒。采用上述技术方案，由于先在海鲜外表面涂覆有粗盐颗粒，再烘干，去除多余的水分，降低水产的变质发生率，再通过将海鲜置入腌液中浸泡，通过两次腌制，进一步降低了海鲜变质的概率，用户体验好。
海鲜粗盐涂覆置入高活性腌制烘干去除腌液抗病水产品浸泡预处理变质水产品加工烘干装置两次腌制用户体验发生率晾晒取出水产概率

[发明专利]一种植物基海鲜风味物质的制备方法及其应用-CN202210548081.3在审
发明人：姚伟伟;孙然然;叶桂芝;陈瀚宇;李顺舟;钟威;吕金刚 -专利权人：四川植得期待生物科技有限公司
申请日： 2022-05-20 - 公布日： 2022-07-15 - 主分类号： A23L27/21 文献下载
摘要：本发明提供了一种植物基海鲜风味物质的制备方法及其在植物基食品中的应用，属于食品加工领域。通过温和美拉德反应制备植物基海鲜风味物质，再将其拥有植物基海鲜产品的制备过程中，使得制备得到的植物基素海鲜产品具有海产品的特征香味，弥补了现有技术的植物基海鲜产品只有形而不具味的问题。
一种植物海鲜风味物质制备方法及其应用

[发明专利]一种海鲜产品分类萃取装置控制方法及控制系统-CN202310619777.5在审
发明人：刘海军;高阳;兰青;刘天晓 -专利权人：乳山新达食品有限公司
申请日： 2023-05-30 - 公布日： 2023-07-04 - 主分类号： A22C25/04 文献下载
摘要：本发明提供的一种海鲜产品分类萃取装置控制方法及控制系统，涉及海鲜产品技术领域。该系统包括底座、托盘、支撑板、顶板、驱动机构、可移动抓手、摄像头、控制电路板以及多个海鲜类别框，托盘设置于底座上，顶板位于托盘的上方，顶板与托盘通过支持杆连接，可移动抓手与顶板朝向托盘的一面可移动连接，摄像头设置于顶板朝向托盘的一面，摄像头预配置有预设拍摄参数，多个海鲜类别框位于底座的一侧，且位于顶板的下方。控制电路板分别与摄像头、驱动机构电连接，可以自动识别最上层的海鲜产品的类别，并自动驱动可移动抓手抓取最上层的海鲜产品，放放到海鲜产品的类别对应的海鲜类别框内，直到多个海鲜产品被抓取完毕，提高了效率。
一种海鲜产品分类萃取装置控制方法控制系统

[发明专利]海鲜夹心糖及其制备方法-CN200810212241.7无效
发明人：赵长新;王晓丹 -专利权人：孙延发;赵长新;王晓丹
申请日： 2008-09-05 - 公布日： 2009-01-14 - 主分类号： A23G3/36 文献下载
摘要：本发明涉及一种海鲜夹心糖及其制备方法。通过将新鲜的海鲜产品经过焙烤，脱水制成糖心，再包裹在透明的糖衣内，制成软糖或硬糖的方法，解决了现有海鲜加工产品的不足。既保留了海鲜的完整性，从而最高程度的保存了海鲜的营养价值，又保留了海鲜鲜美独特的口感，同时达到了长期保存的效果，且通过透明的糖衣可看到完整的海鲜形态，增加了其观赏性。
海鲜夹心糖及其制备方法

[实用新型]一种海鲜产品镀冰衣装置-CN202321231887.6有效
发明人：欧国仁;张海漪;陈燕霞 -专利权人：福建豪源食品有限公司
申请日： 2023-05-22 - 公布日： 2023-09-26 - 主分类号： A23B4/06 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种海鲜产品镀冰衣装置，包括机架以及安装在机架上的制冷机，机架内部固定安装有用于输送海鲜产品的栅网式输送机，机架的底端固定设置有控水箱，控水箱的正面固定设置有储水箱，储水箱的顶端固定安装有提升泵，提升泵的出水口固定设置有正对栅网式输送机的喷水机构，控水箱的底端固定连通有回流管，本实用新型一种海鲜产品镀冰衣装置，该海鲜产品镀冰衣装置采用起伏式弯折的栅网输送机对海鲜产品进行输送，输送过程中，海鲜产品会多次进行翻转和喷洒水珠，能够使海鲜产品均匀的与冷气流接触，即能够使得镀冰衣的厚度更加均匀，同时又能够有效避免海鲜产品沾附在输送机的表面，镀冰衣平稳流畅，安全高效。
一种海鲜产品衣装

[发明专利]海鲜产品包装箱-CN201810757727.2在审
发明人：黄志伟 -专利权人：深圳意嘉贸易有限公司
申请日： 2018-07-11 - 公布日： 2018-11-06 - 主分类号： B65D81/18 文献下载
摘要：本发明公开了一种海鲜产品包装箱，包括箱体和箱盖，所述箱体内设置有隔板，所述隔板将所述箱体分隔为第一空间和第二空间，所述第一空间内容置有冰袋及海鲜产品，所述第二空间为氧气存储区，所述第二空间与所述第一空间通过通气管连通具有保温、防止海鲜腐败的作用，通过向包装箱内通入氧气，延长了海鲜产品的保鲜时间，箱体内的冰袋可使海鲜产品长时间处于低温状态下，降低了海鲜产品的新陈代谢速度，延长了海鲜的存活时间。
海鲜产品第二空间第一空间隔板包装箱单向阀冰袋海鲜侧壁连接低温状态新陈代谢氧气存储通气管箱盖制氧分隔保温连通氧气存活保鲜腐败

[发明专利]一种海鲜酱油的制备方法-CN201510399027.7在审
发明人：郭健;吴凯强;宋文东;纪丽丽;胡世伟;姜维;蔡璐;王亚宁;李世杰 -专利权人：浙江海洋学院
申请日： 2015-07-06 - 公布日： 2015-10-21 - 主分类号： A23L1/238 文献下载
摘要：本发明属于调味剂领域，特别涉及一种海鲜酱油的制备方法。该方法包括如下步骤：剖取海产品的肉，加入水，进行匀浆处理，得到海鲜匀浆；再将所述海鲜匀浆中加入酶，进行酶解处理，得到海鲜酶解液；再将所述海鲜酶解液进行灭活处理，得到灭活的酶解液；再将所述灭活的酶解液进行离心处理，得到海鲜原液；再向所述海鲜原液中加入还原糖，进行美拉德反应，得到美拉德反应产物；再将所述拉德反应产物中加入食品调味剂、天然抗微生物生长剂，得到海鲜酱油。本发明以天然海产品为主要原料，各种原料合理配比、之间协同作用，使产品具有海鲜特有的香味，鲜、甜、咸适口，天冬氨酸和谷氨酸含量较高，含有丰富的矿物质元素及维生素。
一种海鲜酱油制备方法

[发明专利]一种蛤类海鲜罐头的制备方法-CN201210555838.8无效
发明人：李永明 -专利权人：丹东永明食品有限公司
申请日： 2012-12-19 - 公布日： 2014-06-25 - 主分类号： A23L1/33 文献下载
摘要：本发明涉及海鲜产品，具体说是一种蛤类海鲜罐头，制备方法如下：将清洗后的海鲜去壳，按海鲜质量计加入盐0.2-0.8%，黄酒0.3-0.8%，桂皮0.01-0.03%，黄原胶0.03-0.08%，浸味1.5本发明打破传统的海鲜的食用方法，延长产品的保质期无论各城市季节变化、气温高低使产品的货架期超常稳定、消费者无论何时都可品尝到鲜美无比的海鲜罐头制品。适应现代都市快节奏的生活方式，从食用价值、营养价值都以原生态的原、辅材料为主，在保留原有海鲜的风味上、更营养、更健康、更便捷。实属物美价廉的海产品，被称为天下第一鲜，使海鲜罐头在国内各销售市场上占有一席之地。
一种海鲜罐头制备方法

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
下一页»
尾页
共 100000 条