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- [发明专利]一种新型自动化制馅机-CN201810798553.4有效
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武振锋;霍艳忠;杨震宇;蔡国华;赵志龙
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兰州交通大学
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2018-07-19
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2021-07-09
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A23P30/00
- 本申请属于食品加工设备技术领域，特别是涉及一种新型自动化制馅机。现有的制馅机由于单位时间内接触食材少而使得馅粒大小不均匀，同时，功能太过单一，一个机器只能制作一种食物馅料。本申请提供一种新型自动化制馅机，包括相互连接的控制单元和制馅单元，所述制馅单元包括支架组件，所述支架组件上方设置有出馅组件，所述出馅组件上方设置有馅桶组件，所述馅桶组件与所述出馅组件相贯通，所述馅桶组件上端设置有制馅组件、去水组件、撒调料组件和搅馅组件。不仅能制馅，还能去水，加调料，拌馅，通过控制转速，能制作多种食物的馅，碎食材的刀头数量多，单位时间内接触食材多，馅粒大小均匀细腻；清洗方便，产馅量大，使用寿命长。
- 一种新型自动化制馅机
- [实用新型]一种包子机-CN202222745329.3有效
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柳喜哲;任锋涛
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西安乐鲜食品有限责任公司
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2022-10-18
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2023-03-24
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A21C9/06
- 本申请涉及包子加工设备的领域，尤其是涉及一种包子机；包括机体、和面单元、混合单元、成型单元以及制馅单元；和面单元用于制作包子用面块，和面单元与混合单元连接；制馅单元包括制馅底座、馅料通道、制馅斗、搅拌件以及固定件；制馅底座通过固定件可拆卸设于机体上；制馅斗设于制馅底座上；馅料通道一端通入到制馅斗内，另一端与所述混合单元连接；混合单元用于对面块与馅料进行混合；成型单元用于对进行成型处理；当需要加工不同馅料的包子时，调节固定件，将制馅底座与机体分离，更换不同的制馅单元，实现快速更换不同制馅单元的目的，减少了对不同馅料包子加工的工序，进而提高了对不同馅料包子加工的效率。
- 一种包子
- [实用新型]一种菜馅机-CN201720613381.X有效
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吴彦海
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宁夏伊宁香食品有限公司
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2017-05-27
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2017-12-22
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B02C18/12
- 本实用新型公开了一种菜馅机，包括机架、制馅筒、电机、刀轴、切刀、盛馅盆和清洗组件，制馅筒与机架活动连接，电机设置于机架内，电机的输出轴与刀轴的一端连接，刀轴的另一端延伸至制馅筒内，刀轴的另一端设置有切刀；制馅筒的侧壁上设置有进料口和出料口，进料口靠近制馅筒的顶盖，出料口设置于制馅筒的侧壁和底面的连接处，进料口和出料口均设置有门，盛馅盆设置于出料口处；清洗组件包括喷管和输水管，喷管设置于制馅筒的顶盖内壁，输水管由机架内壁和制馅筒外壁延伸至制馅筒的顶盖，并与喷管连通。本实用新型结构简单，操作简便，不仅能够制作菜馅，还能够对接触菜馅的区域进行清洗，可广泛应用于食堂和饭店等需要大量制作菜馅的场所。
- 种菜
- [实用新型]汤圆、元宵、月饼制馅机-CN201220360671.5有效
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方青志
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方青志
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2012-07-18
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2013-01-02
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A23L1/48
- 针对已有对辊式造粒机在使用中存在的存在颗粒不密实、生产中散碎率较高、生产效率低、产品成本高且浪费能源等缺陷，本实用新型提供了一种汤圆、元宵、月饼制馅机，这种汤圆、元宵、月饼制馅机，这种汤圆、元宵、月饼制馅机包括机架，在机架内固定由电动机、减速机相连的动力机构，固定在机架内的中上部、与减速机相连、且在周边刻有凹窝的成型模制成的制馅机构，固定在机架内、且置于制馅机构的成型模上方的料斗，其特征是在主动轴、从动轴上固定偏心套利用这种汤圆、元宵、月饼制馅机制造汤圆、元宵、月饼所用的馅，可以达到制出的馅状密实，生产中无散碎，馅体易脱模，提高成品率，降低生产成本，节约能源。
- 汤圆元宵月饼制馅机
- [发明专利]一种全自动春卷制皮包馅机-CN201910254807.0有效
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孔令胜
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廊坊市盛兴食品机械有限公司
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2019-03-28
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2022-03-25
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A21C1/02
- 本发明涉及食品加工机械技术领域，尤其是一种全自动春卷制皮包馅机，包括机体，机体的底部设有行走机构，行走机构与机体固定连接，机体的顶部设有搅拌箱，搅拌箱的顶端设有进料斗，搅拌箱的出口端设有输料管，输料管远离搅拌箱的一端设有制皮装置，搅拌箱的一侧设偶有冷却装置，制皮装置的出口端固定连接有出料管，出料管的下方设有切片装置，切片装置的下方设有传送装置，制皮装置的一侧设有制馅装置，制馅装置的出口端设有出馅管，出馅管的下方设有加馅斗，加馅斗位于传送装置的上方，加馅斗的一侧设有水箱，水箱的出口端通过导管与加馅斗固定连接。
- 一种全自动春卷皮包
- [实用新型]一种食品加工制馅机-CN201921660026.3有效
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刘浩
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刘浩
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2019-10-03
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2020-08-11
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A22C17/00
- 本实用新型提供一种食品加工制馅机，涉及食品加工领域。该食品加工制馅机，包括制馅筒、上盖和保护箱，所述制馅筒的外表面固定镶嵌有第一刻度尺，上盖顶面的一端固定连通有配料入料管，配料入料管远离上盖的一端固定连通有配料筒箱。该食品加工制馅机，通过设置电机、搅拌叶、齿牙、齿轮、转块、第二转杆、联动块、第一转杆和固定板，达到了对制馅筒内馅料充分搅拌的效果，具备制馅效率高和馅料搅拌均匀的优点，通过设置配料筒、第二刻度尺、配料入料管和第一刻度尺，可对不同肉馅添加不同比例的配料，具备配料添加精准的优点，解决了现有的制馅方式不能对添加的配料进行精准控制，从而导致馅料的口感不稳定，影响馅料的品质的问题。
- 一种食品加工制馅机
- [实用新型]桶形夹馅面制快餐食品-CN200620078989.9无效
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孙智敏
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孙智敏
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2006-05-16
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2007-06-27
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A23L1/164
- 本实用新型涉及一种面制夹馅方便快餐食品的制作结构，它具有一个由面粉烤制或炸制或蒸制的桶柱形面食基体，从面食基体的上方沿轴线向下制有一个柱形馅槽，在馅槽内充填有肉、蔬菜类芯馅。消费者在食用该食品时，因充填在食品内的芯馅已被柱形馅槽的周壁所包围，故不会发生馅屑及糊汁由食品中掉落或流出以致弄脏人手、衣裤及桌(地)面的情况，既有效保证了食品和周围环境的卫生，也方便了消费者的食用及携带
- 夹馅快餐食品
- [发明专利]一种注馅蒸蛋糕的生产工艺-CN201610201710.X在审
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吴庆云
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福建森友食品有限公司
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2016-04-01
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2016-06-08
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A23L7/10
- 本发明公开一种注馅蒸蛋糕的生产工艺，属于食品加工技术领域，所述生产工艺包括以下步骤：配料；搅拌；打发；一次注浆；一次蒸制；脱模；注馅；二次注浆；二次蒸制；脱模；冷却杀菌；精检包装。本工艺打破了传统蛋糕使用烘烤的方式，改用二次蒸制工艺，保留了食物最原始的美味，在一次蒸制中先蒸出了注馅蒸蛋糕底部面，再进行注馅、注浆及二次蒸制，二次蒸制采用较高的温度和较长的蒸制时间，有效锁住了馅料，既不会开裂并能够保持水分同时，本发明中采用一次注馅的基础上进行二次注馅，便于调整注馅量，并且能够选择单种或双种馅料，增加了蒸蛋糕的口味。生产的注馅蒸蛋糕具有松软柔绵，口感良好，馅料均匀，营养价值高，适用人群广的特点。
- 一种注馅蒸蛋糕生产工艺
- [实用新型]一种全自动菜角制作设备-CN202122575832.4有效
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刘闯
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河南雷恩机械有限公司
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2021-10-25
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2022-03-04
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A21C9/06
- 一种全自动菜角制作设备，包括支撑架、结构板、制皮装置、驱动装置、包合装置和冲馅装置；所述的制皮装置包括输送皮带、制皮支架、制皮气缸、制皮套筒、制皮驱动杆；所述的包合装置包括固定板、活动板、活动轴、压合齿轮和开启机构；所述的冲馅装置包括壳体、进料筒、冲馅筒、安装板、驱动杆、驱动板和冲馅活塞；本实用新型的有益效果在于：本装置通过支撑架、结构板、制皮装置、驱动装置、包合装置和冲馅装置的配合，能够实现菜角全自动化生产加工，实现制皮、冲馅和包合的全自动加工；这样不仅能够实现全自动加工，大大提高生产加工的效率，而且通过本装置的设置可以实现加工全过程无人接触食品原料，保证加工产品的卫生和品质。
- 一种全自动制作设备
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