“冷冻水产品”专利关键词查询_检索下载_查询列表_检索列表_行业专利分布_钻瓜专利网

钻瓜专利网为您找到相关结果6051185个，建议您升级VIP下载更多相关专利

[实用新型]改善冷冻水产品品质的涂膜系统-CN201520258514.7有效
发明人：林谷峻 -专利权人：林谷峻
申请日： 2015-04-27 - 公布日： 2015-09-02 - 主分类号： A23B4/10 文献下载
摘要：一种改善冷冻水产品品质的涂膜系统，包含：一水产品输送机构，一冷冻装置依附于该水产品输送机构，两者之间以栅状机构连通，其中该冷冻装置内盛有低温涂膜剂，该低温涂膜剂可经由该栅状机构而进出该水产品输送机构；该低温涂膜剂于该冷冻装置进行冷冻循环，当其进入该水产品输送机构则可被沾附到位在该水产品输送机构的水产品上。
改善冷冻水产品品质系统

[发明专利]一种冷冻水产品品质保障剂及其制备方法和应用-CN201610303877.7在审
发明人：张宾;史周荣;房传栋 -专利权人：浙江海洋大学
申请日： 2016-05-09 - 公布日： 2016-10-12 - 主分类号： A23B4/20 文献下载
摘要：本发明涉及一种冷冻水产品品质保障剂，其由以下组分及其质量百分数组成：低聚木糖3～5％，卡拉胶寡糖2.5～4％，海藻糖1～2％，琼脂粉0.5～1.5％以及碱性磷酸盐0.2～0.3％，余量为水；同时还涉及该冷冻水产品品质保障剂的制备方法和在冷冻水产品中的应用与现有技术相比，本发明中的冷冻水产品品质保障剂能有效避免冷冻保藏对水产品的持水性、柔嫩性、胶凝性以及其营养价值的影响，并能使得水产品表面形成一层致密的保护层，有效防止水产品被氧化以及防止水产品受到外部微生物的侵染，使得水产品在冷冻保藏过程中保持良好的品质，获得良好的经济价值。
一种冷冻水产品品质保障及其制备方法应用

[发明专利]一种磁场辅助冷冻水产品的方法-CN202210988164.4在审
发明人：孙钦秀;刘书成;张虹虹;魏启航;郑欧阳;魏帅;夏秋瑜;王泽富;韩宗元 -专利权人：广东海洋大学
申请日： 2022-08-17 - 公布日： 2022-11-08 - 主分类号： A23B4/06 文献下载
摘要：本发明提供了一种磁场辅助冷冻水产品的方法，所述方法为将水产品置于磁场强度为40～80mT的环境下进行冷冻。并且确定了在冷冻过程中施加强度为60mT的磁场可以达到更好的冷冻保藏效果。运用本发明所述方法冷冻保藏水产品可以加速冷冻过程，减少冷冻所需时间，并且本发明所述方法冷冻保藏的水产品的不易流动水和自由水的流动性明显降低，解冻损失和蒸煮损失更少，有助于保持冷冻水产品的颜色、持水能力和质构特性，延长了冷冻水产品的货架期，提高了水产养殖业的经济效益。
一种磁场辅助冷冻水产品方法

[发明专利]一种水产品的冷冻干燥方法及冻干保护剂-CN201410197168.6有效
发明人：相兴伟;万婧;江玲丽;章耀;周向阳 -专利权人：舟山迪安赛生物科技有限公司
申请日： 2014-05-09 - 公布日： 2014-08-06 - 主分类号： A23B4/037 文献下载
摘要：本发明涉及水产品的加工技术领域，特别涉及一种水产品的冷冻干燥方法及冻干保护剂。一种水产品的冷冻干燥方法，包括如下步骤：1)水产品的预处理：将水产品清洗、切块并剔除脂肪部分，沥干水分后加入5％-10％的冻干保护剂A，静置10-15分钟后加入2.5％-5.5％的冻干保护剂B，静置5-20分钟；2)预冷冻：将预处理后的水产品放置在-25至-30℃下预冷冻15-20分钟；3)真空冷冻干燥：最后在28帕～32帕、-35至-45℃的温度下真空冷冻干燥。采用该方法后水产品复水后的营养损失少，同时也较好的保护了水产品的鲜味、维持了原有的外观状况。
一种水产品冷冻干燥方法保护

[发明专利]一种水产品加工用快速冷冻设备-CN202210075004.0在审
发明人：杨文竹;杨欣;沈小平;陈曹华;丁彬 -专利权人：江苏太滆水产科技有限公司
申请日： 2022-01-22 - 公布日： 2022-05-06 - 主分类号： F25D3/11 文献下载
摘要：本发明公布了一种水产品加工用快速冷冻设备，包括保温箱、冷冻座、隔网、布气装置、输送轴和驱动装置，冷冻座内设有冷冻腔，输送轴转动连接在冷冻腔内，输送轴上固接有输送叶片，驱动装置带动输送轴转动，布气装置将液氮输入到冷冻腔中，本发明的有益效果是，驱动装置带动输送轴和输送叶片转动，通过输送叶片的转动使得水产品在冷冻腔内从左向右进行输送，通过布气装置将外界的低温氮气输送到冷冻腔中，从而对水产品进行快速的冷冻，由于输送叶片为螺旋状，水产品在输送的过程中，水产品本身不断的翻转，从而使其全方位的被冷冻，提高冷冻的效果，输送叶片在进行水产品输送的过程中，还可以有效的避免水产品局部堆积过多，提高冷冻的效果。
一种水产品工用快速冷冻设备

[发明专利]一种水产品的冷冻干燥方法及抗冻剂-CN201611240118.7在审
发明人：钟福德;李志福;马伟雄 -专利权人：广东环球水产食品有限公司
申请日： 2016-12-28 - 公布日： 2017-05-10 - 主分类号： A23B4/037 文献下载
摘要：本发明提供一种水产品的冷冻干燥方法，包括如下步骤S1水产品的预处理包括水产品的选料、清洗、剖切、清洗、沥干；S2水产品的浸润将预处理后的水产品置于抗冻剂的水溶液中浸润10～60min，所述抗冻剂包括如下组分及其重量份数魔芋精粉2～8份、聚丙烯酸钠1～4份、甘露醇0.5～3份；S3将浸润后的水产品进行快速清洗、沥干，预冷冻后，进行真空冷冻干燥。本发明属于水产品加工技术领域，通过使用本发明提供的抗冻剂进行浸润，可显著提高水产品的抗冻性能，减少水产品在冷冻过程中的营养和风味物质的流失，较好地保持了水产品的鲜度，提高水产品的储藏稳定性。
一种水产品冷冻干燥方法抗冻剂

[发明专利]一种冷冻水产品的腌制加工方法-CN201410225921.8有效
发明人：裘丽娜 -专利权人：奉化市兴达海产食品有限公司
申请日： 2014-05-26 - 公布日： 2014-10-08 - 主分类号： A23B4/023 文献下载
摘要：本发明提供了一种适应长久保存和运输需要、且肉鲜味美的新型冷冻水产品的腌制加工方法，其特征在于所述加工方法主要包括以下步骤：1）解冻及清洗：将冷冻的水产品进行低温解冻，并采用低温清水清洗；2）保水除味：将解冻后的水产品放入特制的处理液中实施保水除味处理；3）加热杀菌：将保水除味后的水产品进行加热杀菌处理；4）急冷：将杀菌处理后的水产品在0℃的水中快速急冷；5）去杂：将水产品的甲壳、内脏等去除以获得肉质；6）腌制：将水产品的肉质浸渍在特制的酱料中实施腌制；7）封装冷冻：将腌制好的水产品进行封装，并冷冻，成为最终的流通产品。
一种冷冻水产品腌制加工方法

[发明专利]一种用于水产品的快速冷冻装置-CN201910746008.5在审
发明人：骆艳艳;胡先要;骆万金 -专利权人：安徽惠之园食品有限公司
申请日： 2019-08-13 - 公布日： 2019-12-10 - 主分类号： F25D3/11 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于水产品的快速冷冻装置，涉及水产品加工技术领域，包括冷冻箱和液氮供应装置，冷冻箱侧壁设有与之内部连通的集料斗，所述冷冻箱内设有位于传输机构上方的引流机构，所述传输机构包括输送皮带，输送皮带均匀开设有导气孔，传输机构内设有与液氮供应装置连通的旋转喷射机构；本发明通过液氮供应装置产生的液氮通过固定喷头自上而下喷射和通过旋转喷头自下而上喷射，实现液氮与输送皮带上的水产品进行充分的接触，使得水产品的冷冻速率大大提升，设置的柔性分割板能对输送皮带上的水产品进行分隔，有效避免了水产品的堆聚，保证其受到液氮的充分冷冻，大大提升了水产品的冷冻效果。
液氮水产品输送皮带传输机构供应装置冷冻冷冻箱喷射快速冷冻装置水产品加工引流固定喷头均匀开设冷冻效果内部连通旋转喷射旋转喷头导气孔分割板集料斗侧壁分隔连通保证

[发明专利]一种水产品品质保真系统及方法-CN201910265799.X有效
发明人：余海霞;张小军;胡亚芹;杨水兵;杨志坚 -专利权人：浙江大学舟山海洋研究中心
申请日： 2019-04-03 - 公布日： 2022-04-22 - 主分类号： A23B4/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种水产品品质保真系统及方法，旨在解决水产品冷藏过程中蛋白质易变性，降低营养价值，而且所有水产品容易冻结形成一个整体，不利于水产品的出仓转运的不足。该发明包括脱水机构、冷冻箱、冷藏机构，脱水机构对水产品进行脱水，冷冻箱内的振动板上下振动，使振动板上的水产品一边振动一边向下滑动，水产品在冷冻箱内进行快速冷冻，不会冻结在一起。水产品从振动板滑落到进料孔并进入冷藏仓内存储，水产品循环经过常温区、低温区、电场区、超低温区，冷藏仓内各个位置温度更加均匀，有利于提高冷藏效果，上电极板和下电极板通交流电使上电极板和下电极板之间产生交变电场作用在水产品上，实现水产品的不冻结保鲜。
一种水产品品质保真系统方法

[发明专利]一种冷冻水产品蛋白质保护剂及其制备方法和应用-CN201610302412.X在审
发明人：张宾;房传栋;吴海潇;史周荣 -专利权人：浙江海洋大学
申请日： 2016-05-09 - 公布日： 2016-09-07 - 主分类号： A23B4/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种冷冻水产品蛋白质保护剂，其由以下组分及其质量百分数组成：甘露低聚糖1.5～3.5％，阿拉伯半乳糖1.2～4.0％，6‑脱氧‑L‑甘露糖2.0～4.6％，琼脂粉0.10～0.25％以及碱性磷酸盐0.15～0.4％，余量为水；同时还涉及该蛋白质保护剂的制备方法和它在冷冻水产品中的应用。与现有技术相比，本发明中的冷冻水产品蛋白质保护剂能有效避免冷冻保藏处理对水产品的持水性、柔嫩性、胶凝性以及其营养价值的影响，并且能有效防止水产品被氧化以及防止水产品受到外部微生物的侵染，使得水产品在冷冻保藏过程中保持良好的品质
一种冷冻水产品蛋白质保护及其制备方法应用

[实用新型]一种水产品冷冻储存设备-CN202222923378.1有效
发明人：柯锐城 -专利权人：汕头市冠海水产科技有限公司
申请日： 2022-11-03 - 公布日： 2023-04-11 - 主分类号： F25D11/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种水产品冷冻储存设备，包括箱体，箱体内部设有若干隔板，每个隔板上均设有放置组件；放置组件包括有冷冻盒、滤水网以及引水盘，冷冻盒内部下侧固定设有滤水网，冷冻盒下端固定设有引水盘；箱体后端箱壁内部设有空腔，隔板开设有引水口，冷冻盒左右两端均开设有滑槽，箱体设有与滑槽相匹配的滑块，两个滑块之间固定连接有刮刀，刮刀贴合于滤水网上端，刮刀为圆弧状，本专利通过设置放置组件，使水产品可以平铺放置，避免水产品之间互相堆叠，导致相互冻结，通过滤水网将水产品上残留的水分滤出，还减少了与水产品之间的接触面积，再设置刮刀将水产品与滤水网轻轻分离，避免水产品与储存设备内壁冻结的情况。
一种水产品冷冻储存设备

[发明专利]冷冻水产品快速解冻一体化处理装置-CN201710995989.8在审
发明人：刘胜武 -专利权人：成都市海光食品有限公司
申请日： 2017-10-23 - 公布日： 2019-04-30 - 主分类号： A23B4/07 文献下载
摘要：本发明公开了一种冷冻水产品快速解冻一体化处理装置，包括解冻处理系统和清洗处理系统；该一体化处理装置在对冷冻水产品进行解冻时，同时采用高温蒸汽和水雾对冰块进行解冻处理，加快了解冻的速度，并且通过向水产品上喷射水雾，防止高温蒸汽喷射到水产品上，对水产品本身品质的影响；在对水产品进行快速解冻后自动将其传送到振动清洗台，在水的冲刷作用下，对水产品进行进一步的解冻，并对水产品进行清洗；这样可对水产品进行辅助解冻处理，保证解冻的效果，同时可减少水产品在解冻箱内的处理时间，减少高温蒸汽对水产品品质的影响。
水产品解冻一体化处理装置冷冻水产品高温蒸汽快速解冻水雾喷射清洗处理系统处理系统振动清洗冰块冲刷清洗保证

[发明专利]一种水产品保鲜与速冻成型的方法-CN202010423538.9在审
发明人：汤朱雄 -专利权人：漳州市东好水产食品有限公司
申请日： 2020-05-19 - 公布日： 2020-07-14 - 主分类号： A23B4/06 文献下载
摘要：本发明属水产品冷藏领域，尤其涉及一种水产品保鲜与速冻成型的方法，括如下步骤：S1、模型制作，根据被保鲜与速冻的水产品的外观形状制作模型，以使被保鲜与冷冻水产品多一半能容纳于模型槽中形成半模型，将所述半模型制作多个；将制冷液加满于放入水产品的半模型中，将盛有制冷液与水产品的半模型放入制冷装置中冷冻至低温以使制冷液变成固态，在固态的半模型上取下被保鲜与冷冻的水产品形成保鲜速冻的半模型，S2、将水产品放入模型中保鲜与速冻成型，该方式使用灵活方便，既能对水产品速冻成型，又能在速冻的同时高效的保鲜，方法操作简单，适应多种水产品，且对每种水产品的具有稳定的保鲜速冷成型的效果，在保鲜速冻领域有广泛的影响。
一种水产品保鲜速冻成型方法

[发明专利]一种水产品活体快速玻璃化保鲜专用冷冻液-CN201710657690.1在审
发明人：滕振亚;李飞;恽玉浩;黄毅成 -专利权人：泰州市裕华制冷设备制造有限公司
申请日： 2017-08-03 - 公布日： 2019-02-26 - 主分类号： A23B4/09 文献下载
摘要：本发明公开了一种水产品活体快速玻璃化保鲜专用冷冻液，由以下原料按照重量百分比配制而成：氯化钠8％‑12％，乙醇3％‑7％，蔗糖4％‑7％，甘油2％‑4％，甲壳素0.8％‑1.2％，吲哚乙酸0.8％‑1.2％，三聚磷酸钠0.1％‑0.3％，水70％‑80％；该水产品活体快速玻璃化保鲜专用冷冻液，对水产品活体进行低温冻结时可以避免因冰晶物的形成而导致的细胞壁的破损从而达到对水产品起到保险的作用的目的，同时采用过低温度可杀灭水产品所带细菌和微生物，为了避免冷冻过程中水产品活体内细胞破损，冷冻液中使用了甘油，甘油具有保湿、保润、高活性和抗氧化能力，有效提高了水产品的活性，同时在冷冻液中加入了甲壳素，甲壳素具有抗氧化的能力，防止细胞老化，促进细胞新生，有效提高了水产品的运输时间。
冷冻液水产品活体快速玻璃化水产品甲壳素甘油保鲜破损氯化钠细胞壁抗氧化能力三聚磷酸钠重量百分比低温冻结冷冻过程体内细胞细胞老化细胞新生吲哚乙酸蔗糖冰晶物高活性抗氧化乙醇保湿微生物配制细菌保险运输

[实用新型]一种水产品加工用的快速冷冻机-CN202222577460.3有效
发明人：马庆海 -专利权人：广东马氏水产有限公司
申请日： 2022-09-28 - 公布日： 2023-02-28 - 主分类号： F25D11/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种水产品加工用的快速冷冻机，包括快速冷冻机箱和顶盖，所述顶盖活动铰接在快速冷冻机箱的顶端。该水产品加工用的快速冷冻机通过将水产品放置在放置网架上，然后利用冷凝器对其进行低温快速冷冻，冷冻过程中水产品表面附着的液体会流入集水槽的内部收集起来，冷冻完成之后通过提拉把手将集水槽从快速冷冻机箱的内部提拉出来，然后将放置网架上的水产品拿走，并将放置网架拆下，接着拍打集水槽使其内部收集的冷冻液体掉落出来即可，避免造成快速冷冻机箱的污染，无需对快速冷冻机箱频繁地清理，解决的是容易造成冷冻箱的污染，需要对冷冻箱频繁地清理
一种水产品工用快速冷冻机

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
下一页»
尾页
共 100000 条