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- [发明专利]一种白酒催陈工艺-CN202210206024.7在审
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赫乙兰
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赫乙兰
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2022-02-28
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2022-05-24
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C12H1/16
- 本发明涉及白酒制备领域，更具体的说是一种白酒催陈工艺，催陈工艺为：将所要催陈的白酒堆量在上端的储存箱内，通过手调阀门控制下落至循环仓内；在催陈循环仓内的白酒配合涡轮形状的循环仓内进行促进催陈；在循环仓内依次经过旋转的催陈素转动器、紫外线照射器和高频超声波震动器，促进白酒分子的催陈效果；通过循环泵引导反复进行循环催陈；将催陈完成的白酒通过阀门控制导出循环仓；本发明的有益效果为通过快速高效的循环加速白酒催陈，催陈效率高，同时保障催陈品质
- 一种白酒工艺
- [发明专利]一种白酒催陈工艺-CN202310000244.9在审
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周学京
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周学京
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2023-01-02
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2023-07-04
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C12G3/021
- 本发明涉及白酒制备领域，更具体的说是一种白酒催陈工艺，包括以下步骤：步骤1：将高粱粉末进行蒸煮，随后将其与酒曲混合，并进行后续发酵、蒸馏得到纯粮白酒；步骤2：纯粮白酒过滤，去除杂质；步骤3：将白酒注入到催陈装置中，白酒分散开后经过紫外线照射器的催陈照射和加热器的催陈加热处理，促进白酒分子的催陈效果；步骤4：将步骤3的操作重复多次，得到催陈后的配置酒。所述催陈装置包括盒体，盒体的两端皆设有挡板，盒体的内部固定连接有倒V型底板，盒体的上端安装有角板，倒V型底板上对称固定连接两个加热器，倒V型底板的两端皆固定连接有竖板，盒体上安装有四个紫外线照射器。有益效果为能够提高白酒催陈效率，保障催陈品质。
- 一种白酒工艺
- [实用新型]一种磁化催陈器-CN202022941451.9有效
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孙国强;于勇;韩先龙;刘伟
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宿迁医美科技有限公司
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2020-12-11
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2021-08-06
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C12H1/16
- 本实用新型涉及葡萄酒酿造技术领域，尤其为一种磁化催陈器，包括投药箱、过滤箱和催陈箱，所述投药箱左侧顶端固定连接有进料口，所述投药箱顶端右侧固定连接有投药口，所述投药箱顶端通过固定板固定连接有电机，所述电机主轴末端固定连接有小齿轮，所述小齿轮外侧啮合连接有大齿轮，所述大齿轮底端固定连接有搅拌杆，本实用新型中，通过设置的催陈箱、催陈管和铁板，这种设置配合催陈箱与催陈管固定连接和催陈管与铁板固定连接，可以起到有效的催陈作用，而且这种方法催陈投资较小，催陈的效果也很理想，极大的节省了投资成本，大大缩短了生产周期，避免了资金积压的问题，有利于葡萄酒产业的健康发展。
- 一种磁化催陈器
- [实用新型]一种酒类催陈设备-CN202320056610.8有效
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蔡光渊;张耀榆;张悦;雷彬;胡珺雯
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开欢酒业（天津）有限公司
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2023-01-09
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2023-04-28
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C12H1/12
- 本实用新型公开了一种酒类催陈设备，包括催陈箱，所述催陈箱内部开设有催陈腔，所述催陈箱一侧设有排酒管，所述催陈箱内部设有均匀催陈机构，所述均匀催陈机构包括导流罩，所述导流罩上设有进酒口，所述导流罩的底端设有出酒口，所述导流罩内部固定连接有转动轴，所述转动轴侧表面固定连接有多个驱动桨；本实用新型通过设置均匀催陈机构，多个吸附棉条吸附足量的催陈粉末，驱动桨受到酒液的推动带动多个催陈板转动，酒液由开孔进入到催陈板内部并与吸附棉条上的催陈粉末充分接触后再由开孔排出，并且在催陈粉末不足时能够方便对催陈板进行整体更换，使得酒液与催陈粉末充分接触，从而能够有效提高催陈效果。
- 一种酒类陈设
- [发明专利]一种白酒催陈工艺-CN202310435744.5在审
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李滉
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李滉
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2023-04-22
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2023-06-06
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C12H1/22
- 本发明涉及白酒催陈技术领域，更具体的说是一种白酒催陈工艺；步骤一：将白酒通入到催陈装置当中；步骤二：将白酒在催陈装置的铝罐中进行催陈并提升温度；步骤三：将铝罐中的白酒通入到陶瓷罐中进行催陈并降温；步骤四：将陶瓷罐中的白酒再次通回到铝罐中进行催陈并提升温度；步骤五：将铝罐中二次再次催陈的白酒通入到陶瓷罐中的白酒再次进行催陈并降温；步骤六：将多次反复冷热交替催陈得到的白酒罐装到另外的陶瓷罐中进行保存。所述的步骤二和步骤四中铝罐的催陈温度为40‑50℃。能够通过对白酒催陈过程中的温度进行反复调节提高催陈效果。
- 一种白酒工艺
- [实用新型]一种磁化催陈设备-CN202120311650.3有效
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马凤鸣;仲维天;王塔娜;李金凤;胡文泽
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沈阳农业大学
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2021-02-04
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2021-11-02
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C12H1/22
- 本实用新型公开了一种催陈设备，特别是涉及一种磁化催陈设备及催陈方法，它属于食品加工设备技术领域。一种磁化催陈设备，它是由第一贮存罐、输料泵、磁化催陈器、第二贮存罐连接而成，第一贮存罐和第二贮存罐出料口分别通过第一输料管和第六输料管与输料泵进料口输料泵连接，输料泵出料口通过第二输料管与磁化催陈器连接，磁化催陈器出料口经第三输料管，分别通过第四输料管和第五输料管与第二贮存罐和第一贮存罐进料口连接。本实用新型通过磁化催陈器，提高了催陈效率，缩短了陈酿时间，避免了微生物对酒体的污染，降低了酒陈酿的成本。
- 一种磁化陈设
- [发明专利]一种白酒催陈装置-CN202110259182.4在审
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牛林
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江苏农牧科技职业学院
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2021-03-10
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2021-06-01
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C12H1/22
- 本发明属于白酒催陈技术领域，具体涉及一种白酒催陈装置，包括催陈桶，催陈桶中部设有支撑杆，螺旋滑轨滑动装配有转动件，转动件固定连接有空心浮标，四个套设座均套设有转杆，两个安装圆框分别与催陈桶上下两侧内壁转动连接，催陈桶上侧设有与螺杆相装配的复位机构，催陈桶上端装配有存料箱，螺纹套筒上端伸入空腔设有矩形密封块，进料管装配有进料单向阀，出料管装配有出料单向阀，本装置可根据白酒的容量投放成比例的催陈剂，减小工作负担，空心浮标向上浮起时，带动四个转杆转动，对白酒与催陈剂进行搅拌，提高对白酒的催陈效果，且可自动向存料箱内补充催陈剂，不用工作人员补充催陈剂，减少人工成本。
- 一种白酒装置
- [发明专利]一种电控液态酒催陈装置-CN201710387643.X有效
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张功铭
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龙岩市铭威厨房设备有限公司
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2017-05-27
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2017-07-21
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C12H1/22
- 本发明公开了一种电控液态酒催陈装置，包括酒缸，所述酒缸为空腔结构，所述酒缸的顶端设有开口，所述开口的顶端覆盖有一层吸附棉，所述酒缸的顶端还套设有密封盖，所述密封盖的顶端固定安装有催陈控制装置，所述催陈控制装置上设有温度显示表、温度传感器、电源开关、电源显示灯，其中催陈控制装置的输入端与温度传感器连接，催陈控制装置的输出端分别与温度显示表、电源开关和电源显示灯连接，所述催陈控制装置的顶端中间位置还设有手把，所述酒缸内还设有加热管本发明设计合理，方便对液态酒进行快速催陈，整个过程不改变任何类型纯粮酿造酒的风格、特征，且成本低、操作简单，适宜各类液态酒、不同规模的工业化生产。
- 一种液态酒催陈装置
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