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[发明专利]一种造粒成型黑苦荞茶及其制备方法-CN201510507940.4有效
发明人：付国喜 -专利权人：四川三匠苦荞科技开发有限公司
申请日： 2015-08-18 - 公布日： 2019-01-08 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明公开了一种造粒成型黑苦荞茶的制备方法，包括加工黑苦荞全株粉、加工黑苦荞胚芽粉以及黑苦荞茶造粒成型，在加工黑苦荞全株粉的工段中，包括依次对黑苦荞全株苗进行的收获、杀青、干燥和粉碎，直至制得黑苦荞全株粉；在加工黑苦荞胚芽粉的工段中，包括依次对黑苦荞籽粒进行的精选、浸泡激活、脱水一次熟化、去壳筛选和磨粉，直至制得黑苦荞胚芽粉；在黑苦荞茶造粒成型的工段中，包括依次进行的混合、造粒成型、脱水和二次熟化，直至制得造粒成型黑苦荞茶
一种成型黑苦荞茶及其制备方法

[发明专利]一种黑苦荞胚芽茶及其制备方法-CN201510506261.5有效
发明人：付国喜 -专利权人：四川三匠苦荞科技开发有限公司
申请日： 2015-08-18 - 公布日： 2018-11-20 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明公开了黑苦荞胚芽茶及其制备方法，制备方法包括依次对黑苦荞籽粒进行的精选、浸泡激活、脱水干燥熟化、去壳筛选分级和二次熟化筛选。在浸泡激活的工段中，将精选的黑苦荞籽粒在凉水中浸泡后沥干水分，放置至黑苦荞籽粒出现胚芽萌动迹象后进入下一工段；在脱水干燥熟化的工段中，将浸泡激活处理后的黑苦荞籽粒进行脱水干燥和充分熟化，待黑苦荞籽粒熟化后冷却至常温后进入下一工段；在去壳筛选分级的工段中，将黑苦荞籽粒进行去壳处理，使黑苦荞胚芽米与黑苦荞壳完全分离并将所述黑苦荞胚芽米收集整理、密闭保存至下一工段；在二次熟化筛选的工段中，将黑苦荞胚芽米进行高温熟化分级之后筛选、冷却得到黑苦荞胚芽茶颗粒
一种黑苦荞胚芽及其制备方法

[发明专利]黑苦荞芦丁香、白藜芦醇养生酒的制备方法-CN201210517438.8有效
发明人：曾明权 -专利权人：四川省甘洛县糖酒有限责任公司
申请日： 2012-12-06 - 公布日： 2013-02-13 - 主分类号： C12G3/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种黑苦荞芦丁香、白藜芦醇养生酒的制备方法，包括如下步骤：（1）酿造黑苦荞基酒，（2）向步骤（1）得到的基酒中加入从黑苦荞中提取的芦丁得到黑苦荞酒；（3）向步骤（2）得到的黑苦荞酒中加入黑苦荞茶浸泡；（4）将步骤（3）得到的酒勾兑、调香，即得黑苦荞芦丁香酒。（5）按3重量份黑苦荞芦丁香酒1重量份虎杖的比例向黑苦荞芦丁香酒中加入粉碎的虎杖，萃取白藜芦醇，得到黑苦荞芦丁香、白藜芦醇酒。（6）将黑苦荞芦丁香、白藜芦醇酒按1重量份比100重量份的比例兑入白酒中，封坛存放一年以上即得黑苦荞芦丁香、白藜芦醇养生酒。本发明制备的黑苦荞芦丁香、白藜芦醇养生酒具有抗癌、抗衰老、降三高的养生功效。
黑苦荞芦丁藜芦养生制备方法

[发明专利]一种降血脂黑苦荞的制备方法-CN202110373529.8在审
发明人：黎攀;黄思苑;任运红;罗嘉源 -专利权人：华南农业大学
申请日： 2021-04-07 - 公布日： 2021-07-13 - 主分类号： A23L7/25 文献下载
摘要：本发明公开了一种降血脂黑苦荞的制备方法，其制备方法包括以下步骤:挑选没有破损，颗粒大小基本相同，成熟饱满得籽粒，消毒浸泡之后在培养箱中培养后冻干得到发芽黑苦荞。发芽黑苦荞中接种乳酸菌，发酵2‑7天后，取出真空冷冻干燥12‑96h后得到发芽发酵黑苦荞。根据本发明实施例的降血脂黑苦荞的制备方法，制备的黑苦荞能够显著提高黑苦荞中的总黄酮，芦丁，槲皮素，山奈素等具有显著降血脂作用的活性成分。
一种血脂黑苦荞制备方法

[发明专利]一种黑苦荞面条及其制备方法-CN202010720425.5在审
发明人：陈洪 -专利权人：枞阳县新长河食品发展有限责任公司
申请日： 2020-07-23 - 公布日： 2020-10-30 - 主分类号： A23L7/109 文献下载
摘要：本发明提供了一种黑苦荞面条及其制备方法，其中一种黑苦荞面条，包括以下原料：黑苦荞组合物、谷类淀粉和改良剂，还提供了一种黑苦荞面条的制备方法。本发明采用黑苦荞全粉，富含丰富的维生素和生物类黄酮成分，具有降血糖、降血脂、降血压、防癌抗癌和抗氧化等保健功能。长期食用，对高血糖、高血脂有一定的预防、治疗作用，黑苦荞全粉面条的苦荞添加量高，可以极大地提高面条中的营养物质及有效活性成分，提高了黑苦荞全粉的食疗价值。
一种荞面及其制备方法

[发明专利]黑苦荞保健醋及其制备方法-CN201610397323.8在审
发明人：王翠良 -专利权人：王翠良
申请日： 2016-06-07 - 公布日： 2016-08-10 - 主分类号： C12J1/04 文献下载
摘要：本发明公开一种黑苦荞保健醋及其制备方法，属于食用醋技术领域。黑苦荞保健醋，以重量份计，原料包括：黑苦荞100‑150份、大麦30‑60份、豌豆30‑60份、谷糠30‑60份、麸皮100‑150份、壳寡糖20‑30份和食盐10‑30份。本发明还涉及上述黑苦荞保健醋的制备方法，本发明采用壳寡糖和黑苦荞作为保健成分，原料经预处理、混合、酒精发酵、醋酸发酵、陈酿、淋醋、勾兑、杀菌、罐装等工艺制作而成，制成的黑苦荞醋中壳寡糖、黑苦荞和醋的保健功效协同作用，酸中带甘、醇香爽口，长期服用能够通过调节机体免疫系统的机能控制肿瘤细胞的生长。
黑苦荞保健及其制备方法

[发明专利]超微黑苦荞茶及其生产方法-CN201010136285.3无效
发明人：张萍 -专利权人：四川环太实业有限责任公司
申请日： 2010-03-30 - 公布日： 2010-08-18 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明涉及一种超微黑苦荞茶，所述的黑苦荞茶选用黑苦荞的皮层为原料制成的茶。所述的黑苦荞茶提取荞皮层，研磨至100-150目细度，茶型胚直径0.15cm，长0.2-0.3cm。上述超微黑苦荞茶的制备通过精选种子、研磨提取皮层、二次研磨、成型、脱水、烘焙等工艺加工而成。本发明超微黑苦荞茶，采用了新育成的优质黑苦荞为原料，经过提取皮层，二次细磨，超小成型等先进工艺，超越了普通常规苦荞茶粗粉、粗型胚的制备工艺，通过与普通苦荞茶的对比试验，超微黑苦荞的浸出物释放速度是普通苦荞茶的3倍，浸出物总量超出普通苦荞茶的40％，由于黑苦荞皮层粉的细度高达130目，型胚直径只有0.15cm，更能超常释放营养成份和各种微量元素，并能充分被人体吸收。
超微黑苦荞茶及其生产方法

[发明专利]一种黑苦荞健康养生酒及其酿造方法-CN201410245818.X有效
发明人：罗明清 -专利权人：罗明清
申请日： 2014-06-05 - 公布日： 2018-08-10 - 主分类号： C12G3/04 文献下载
摘要：一种黑苦荞健康养生酒及其酿造方法，包括制麯工艺以及发酵工艺，其中，制麯工艺具体包括：以米曲霉、黑曲霉为菌种，以苦荞汁配制培养基；于培养基中纯苦荞面添加酒糟，经高压灭菌进行接种，恒温培养48小时；于灭菌后的培养基上进行种曲接种并培养至成熟；发酵工艺具体包括：首先进行蒸酒步骤，于所述蒸酒步骤之后，还包括二次勾兑步骤，所述二次勾兑步骤具体操作为：将所述蒸酒步骤所制取的原酒酒液浸泡黑苦荞的花、叶、茎以及籽粒。本发明提供的黑苦荞酿酒方法，创新地采用二次勾兑的技术，提高黑苦荞原料中黄酮类化合物、硒等营养保健成分含量，实现了保证黑苦荞酒中具有较高含量黑苦荞营养成分的目的，同时，提升黑苦荞酒独有的“荞香味”。
一种黑苦荞健康养生及其酿造方法

[发明专利]黑苦荞芽及其制备方法和应用-CN201810268950.0有效
发明人：柴春祥;童晓萌;卢汉英;王丽颖;陈妤坤;范维;周志明;孙文羽;邓永坤 -专利权人：天津商业大学
申请日： 2018-03-29 - 公布日： 2022-03-15 - 主分类号： A01G31/00 文献下载
摘要：本发明属于黑苦荞技术领域，具体涉及一种黑苦荞芽及其制备方法和应用。黑苦荞芽的制备方法，包括下述步骤：萌发：将浸泡后的黑苦荞籽粒捞出，清洗2‑3次，沥干水分后均匀的平铺在发芽盘里湿润的纱布中；而后放入湿度为65％‑95％的恒温恒湿生化培养箱中进行避光萌发；萌发温度为10‑40℃，萌发进行12‑24小时后，将黑苦荞籽粒取出，在1‑5℃的低温条件下，放置30‑60分钟，然后将黑苦荞籽粒放回恒温恒湿生化培养箱中继续萌发；重复此操作，直至萌发结束，获得发芽整齐程度高且芽长为0.1‑0.5cm的黑苦荞芽。其在加工过程中幼芽不易断裂，营养得以充分的保留，便于后续功能性食品的生产加工。
黑苦荞芽及其制备方法应用

[发明专利]一种果味黑苦荞酒的制备方法-CN201610571707.7在审
发明人：毕秀芳;喻鹤;黄玉坤;车振明 -专利权人：西华大学
申请日： 2016-07-19 - 公布日： 2016-12-07 - 主分类号： C12G3/06 文献下载
摘要：本发明涉及酿酒技术领域，具体来说是一种果味黑苦荞酒的制备方法，工艺包括：原料粉碎过筛、润料、糊化、液化、糖化、发酵、分离、调配、灌装和杀菌。本发明开发了一种新型的黑苦荞产品形式，丰富了黑苦荞加工产品的多样性，提高了黑苦荞的综合利用；超高压杀菌技术在常温下进行杀菌，能有效保留果味黑苦荞酒中的黄酮类营养成分；依照本发明生产的果味黑苦荞酒，品质指标符合
一种果味黑苦荞酒制备方法

[发明专利]一种黑苦荞全株茶加工工艺-CN201110141585.5无效
发明人：付国喜 -专利权人：付国喜
申请日： 2011-05-30 - 公布日： 2012-12-05 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明公开了一种黑苦荞全株茶加工工艺，所述工艺包括：黑苦荞全株苗收获，黑苦荞全株苗杀青工段，黑苦荞全株苗干燥工段，黑苦荞全株茶精加工工段。出售苦荞麦亩产值仅500元左右，出售全株苗亩产值可达800元左右；通过本发明所制备的黑苦荞全株茶成品中有益成分，特别是黄酮的含量，约是普通苦荞茶的1.4倍。通过本发明所制备的黑苦荞全株茶有优于普通苦荞茶的芳香和口感。
一种黑苦荞全株茶加工工艺

[发明专利]黑苦荞芦丁香酒的制备方法-CN201210304517.0有效
发明人：曾明权 -专利权人：四川省甘洛县糖酒有限责任公司
申请日： 2012-08-24 - 公布日： 2012-11-21 - 主分类号： C12G3/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种黑苦荞芦丁香酒的制备方法，属于白酒酿造领域，包括如下步骤：（1）酿造黑苦荞基酒，（2）向步骤（1）得到的基酒中加入从黑苦荞中提取的芦丁得到黑苦荞酒；（3）向步骤（2）得到的黑苦荞酒中加入黑苦荞茶浸泡本发明制备的黑苦荞芦丁香酒入口醇、回口甜，芦丁含量高达到46.6mg/L，绿色天然，不仅满足人们对白酒的需求，还具有显著的保健作用。
黑苦荞芦丁制备方法

[发明专利]一种黑苦荞茶的配方及制备方法-CN200910076306.4无效
发明人：李亦修;潘永学 -专利权人：李亦修;潘永学
申请日： 2009-01-09 - 公布日： 2009-06-24 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明提供一种黑苦荞茶的配方及制备方法，所述黑苦荞茶由黑苦荞、沙棘、西红花、苦丁嫩芽为原料，采用特殊的方法制备而成。本发明配方及制备方法制得的黑苦荞茶口感独特，营养更为丰富，保健功效更广。
一种黑苦荞茶配方制备方法

[发明专利]一种黑苦荞养生啤酒-CN201710106033.8在审
发明人：毕井波 -专利权人：毕井波
申请日： 2017-02-27 - 公布日： 2018-09-07 - 主分类号： C12C5/00 文献下载
摘要：本发明公开一种啤酒制作方法，具体为一种黑苦荞养生啤酒。其制作工艺特征在于：大麦浸水，发芽，焙燥，除去麦根后与苦荞混合存放；粉碎，烘干，加入苦荞、水，糖化；获得麦醪；煮沸，发酵，添加苦荞发酵罐，澄清过滤得到黑苦荞养生啤酒。本技术获得的黑苦荞养生啤酒具备苦荞特殊的风味口感和营养价值。
黑苦荞苦荞养生啤酒浸水糖化澄清过滤风味口感技术获得制作工艺煮沸发酵罐大麦烘干麦根麦醪发酵发芽制作

[发明专利]黑苦荞酥片生产工艺-CN201811544579.2在审
发明人：徐家明 -专利权人：神农架林区欣森生物科技有限公司
申请日： 2018-12-17 - 公布日： 2019-03-08 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明黑苦荞酥片生产工艺，步骤包括：1)将黑苦荞浸泡水中，直至麦粒中心无白芯；2)浸泡后进行蒸煮熟化，冷却至常温；3)进行第一次烘干，含水量降至25～30％；4)脱壳；5)对脱壳后的黑苦荞米进行雾化喷水；6)雾化喷水后进行冷冻，温度为‑8～‑12℃，时间为2～4h；7)冷冻后的黑苦荞米静置至常温后，进行第二次烘干，含水量降至5～8％；8)将第二次烘干后的黑苦荞米进行炒制至色泽金黄；9)炒制后的黑苦荞米与炒制后的黑芝麻和花生混合后与熬制的糖浆搅拌均匀后放入模具中压制成条状本发明制备的黑苦荞酥片色泽金黄、荞香浓郁、香甜酥脆，且营养健康，携带、食用方便，适合各类人群食用。
黑苦荞炒制烘干雾化喷水脱壳生产工艺浸泡冷冻冷却酥脆糖浆食用方便营养健康麦粒黑芝麻无白芯熬制放入熟化水中蒸煮荞香模具制备切割花生压制食用人群携带

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