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- [发明专利]鲜鱼的保鲜方法-CN200810228213.4无效
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高红岩;汪涛;汪秋宽;杨春光;张丽
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大连水产学院
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2008-10-22
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2009-03-18
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A23B4/06
- 本发明公开一种鲜鱼的保鲜方法，其步骤如下：清洗所捕获的新鲜鱼，将鲜鱼浸泡在冰浆中，鱼与冰浆的重量比为2∶3～3.5，浸泡至鱼体中心温度为-2～0℃，所述冰浆中冰的粒径小于1mm，冰的重量浓度20～25％；将浸泡后的鲜鱼捞出沥干，用塑料袋分体包装后以-23～-25℃速冻8～12分钟；将速冻后的鲜鱼贮存在-2～0℃环境中，可使新鲜鱼的保鲜期达到15～20天。在此保鲜期内的鱼体不变色，烹调后味道依旧鲜美，肉质不硬、不糜，完全具有鲜鱼的食用特性。
- 鲜鱼保鲜方法
- [实用新型]一种装运冰鲜鱼的罐箱-CN201721518622.9有效
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张再国;张文彦;李苗
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中冶天工（天津）装备制造有限公司
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2017-11-14
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2018-05-04
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B65D88/74
- 本实用新型提供了一种装运冰鲜鱼的罐箱，罐体的外侧连接有固定架，罐体的上端挖有进料口，罐体的一端挖有出料口，总管设于罐体的外侧，总管的上端连通于清洗管、冰浆管和进水管，总管的下端通过水泵和软管连通于出水管的一端，出水管靠近软管的一端连接有阀门，出水管的另一端设于罐体内,并连接有滤网，冰浆管的管壁挖有多个冰浆出口，冰浆管远离总管的一端密封连接有管帽，清洗管的侧壁连通有多个清洗机构，清洗机构设于罐体内，进水管远离总管的一端连通于罐体内本实用新型所述的一种装运冰鲜鱼的罐箱，通过对罐箱的改进，使得冰鲜鱼能够长距离的运输，同时该罐箱具有结构合理，效果良好，使用方便等特点。
- 一种装运鲜鱼
- [发明专利]鱼糕制作方法-CN201210108439.7无效
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林政毅
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龙岩市益美佳食品工贸有限公司
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2012-04-14
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2012-07-25
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A23L1/326
- 一种鱼糕配方技术方法，包括以下步骤:用浓度为1%的食盐水浸泡鲜鱼10分钟；用流动水将所述鲜鱼腹腔内的血污和黑膜清洗干净；将切割下来的鱼片表面红肉去除制成鱼肉片；将所述鱼肉片用冰块水浸泡10分钟，并不时轻微搅拌；将沥干后的所述鱼肉片捣碎除鱼刺制成鱼糜；将所述鱼糜进行配料和调味制成鱼浆；将所述鱼浆隔水蒸煮，将蒸好的所述鱼浆制成鱼糕成品。本方法以鲜鱼、肥肉、木薯粉和地瓜粉为主要原料，以蛋清和蛋黄为辅助原料，并采用精滤、擂溃、调配、熟化和冷冻等先进工艺精制而成。
- 制作方法
- [发明专利]鲜鱼冻-CN200610019664.8无效
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陈先荣
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陈先荣
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2006-07-19
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2008-01-23
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A23L1/30
- 一种鲜鱼冻，它是用鲜鱼体内外在传统的食鱼方法中，宰杀解体后的鱼头、鱼尾、鱼皮、鱼骨、鱼鳞等被废弃部位，将鱼的这些部位用清水浸泡使内部鱼血排洗干净，置加温容器中配放生姜、葱根、清水，高温煮沸100－120度约40－50分钟，鱼汤汁成乳白色带糊状即可，将鱼残骸滤出，纯汤汁进行二次加温，加配单独熬制好的鱼皮胶，待鱼皮胶和汤汁充分溶解中和再配放食盐，鱼子浆、花生浆及调制成草莓浆水果等其它口味，待冷却后形成各式样的鲜鱼冻
- 鲜鱼
- [发明专利]一种餐鲦鱼鱼种饲料-CN201510715383.5在审
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杨成胜
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杨成胜
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2015-10-29
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2016-01-06
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A23K1/18
- 本发明公开了一种餐鲦鱼鱼种饲料，其特征是：饲料由野杂鱼鲜鱼糜、螺蛳糜浆、豆饼粉、豆渣、小麦麸皮、米糠粉、玉米粉、次粉、苜蓿草粉、酵母粉、复合维生素、矿物盐组成；本发明配方选用多种原料组配而成，原料来源广，纤维素丰富，以野杂鱼鲜鱼糜、螺蛳糜浆为饲料成分，提高饲料诱食性，增加动物性蛋白，豆渣、小麦麸皮、米糠、次粉为农产品加工剩余的副产品，节约了饲料成本，本发明饲料营养配比合理，适口性好，易消化，吸收快，餐鲦鱼鱼种生长健壮
- 一种餐鲦鱼鱼种饲料
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