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[发明专利]鱼溶浆酶解产物及其制备方法与应用-CN202011052632.4有效
发明人：毛相朝;孙建安;孟莹;李平 -专利权人：中国海洋大学
申请日： 2020-09-29 - 公布日： 2021-11-05 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种鱼溶浆酶解产物，通过以下方法得到：利用Pf1al2蛋白酶酶解鱼溶浆，得酶解液，即为含鱼溶浆酶解产物的溶液，或：将含鱼溶浆酶解产物的溶液浓缩、干燥，得鱼溶浆酶解产物；所述Pf1al2蛋白酶的氨基酸序列如本发明的鱼溶浆酶解产物，是采用来源于海洋宏基因组文库的蛋白酶酶解得到的，富含功能性多肽与氨基酸，能够促进植物生长，并对炭疽病有防治作用，可用于制备植物生长促进剂，用于制备炭疽病防治剂。具体应用时，将含鱼溶浆酶解产物的溶液稀释或浓缩后，或将鱼溶浆酶解产物配制成溶液，喷洒于植株表面。本发明的鱼溶浆酶解产物在食品、医药、农业领域有着广泛的应用前景。
鱼溶浆酶解产物及其制备方法应用

[发明专利]一种复合酶解鱼溶浆的制备方法及应用-CN202010388301.1在审
发明人：郝甜甜;孙永智;黄炳山;王际英;李宝山;王世信;王成强;王晓艳;姜立生 -专利权人：山东省海洋资源与环境研究院
申请日： 2020-05-09 - 公布日： 2020-07-31 - 主分类号： A23K10/14 文献下载
摘要：本发明涉及一种复合酶解鱼溶浆的制备方法及产品应用，属鱼粉加工副产品综合利用技术领域。该方法步骤：1）制备鱼溶浆‑中草药混合液；2）制备复合酶反应液；3）复合酶解鱼溶浆；4）分装。复合酶解鱼溶浆应用于生产大菱鲆鱼饲料，按鱼饲料1~3%的重量比添加，可替代部分鱼粉生产优质水产养殖饲料。本发明利用复合蛋白酶对鱼溶浆和中草药联合进行酶解处理，再将复合酶解鱼溶浆产品与陆生动植物蛋白进行适当配比，能强化饲料的整体营养价值，保留鱼溶浆中特有的诱食因子和中草药的免疫增强能力，有效的利用了鱼溶浆，变废为宝，杜绝了鱼溶浆的低值化利用。同时避开了对酶解反应液的冷冻干燥处理，直接将酶解反应液进行配料，大大降低了饲料成本。
一种复合酶解鱼溶浆制备方法应用

[发明专利]一种酶解鱼溶浆生产工艺-CN202110257804.X在审
发明人：秦乾安;余学飞;汤文波 -专利权人：烟台市万船口海洋生物科技有限公司
申请日： 2021-03-10 - 公布日： 2021-06-15 - 主分类号： A23L17/00 文献下载
摘要：本申请涉及鱼溶浆的技术领域，具体涉及一种酶解鱼溶浆生产工艺，至少包括如下步骤：S1：将鱼溶浆原液浓缩至含水量为40‑60wt%的鱼溶浆料；S2：向鱼溶浆料中加入酶解液进行酶解；所述酶解液、鱼溶浆料的质量比为（5‑15）：1000；按重量份计，所述酶解液包括：酸性蛋白酶10‑20份、风味蛋白酶20‑30份、胰蛋白酶25‑35份、蛋白酶激活剂8‑12份、β‑环糊精2‑4份、无菌蒸馏水60‑80份。本申请提供的酶解鱼溶浆生产工艺，生产成本较低，适合工业化生产，酸性蛋白酶、β‑环糊精和风味蛋白酶共同作用，不仅提高了去除鱼腥味的长久性，还提高了酶解鱼溶浆的酶解效果。
一种酶解鱼溶浆生产工艺

[发明专利]一种酶解鱼溶浆生产工艺-CN201910857201.6在审
发明人：汤文波;秦乾安;余学飞 -专利权人：烟台市万船口海洋生物科技有限公司
申请日： 2019-09-11 - 公布日： 2019-11-29 - 主分类号： A23K10/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种酶解鱼溶浆生产工艺，涉及鱼溶浆的技术领域，包括以下步骤：S1：将经过鱼油提取后的鱼液收集浸缓存罐中；S2：对缓存罐中的鱼液进行二效浓缩；S3：将经过二效浓缩后的鱼液中加入复合酶制剂进行酶解；S4：将酶解后的鱼液再通入反应罐中进行真空低温浓缩；S5：将浓缩后的鱼液打入缓存贮存罐中；通过上述5个步骤得到酶解鱼溶浆。本发明的制备方法具有提高鱼溶浆中蛋白质酶解效率，降低生产成本的优点。
酶解溶浆缓存二效浓缩鱼油真空低温浓缩蛋白质酶解复合酶制剂缓存罐生产工艺制备贮存浓缩

[发明专利]一种鱼溶浆及其生产工艺-CN202110257785.0在审
发明人：秦乾安;汤文波;余学飞 -专利权人：烟台市万船口海洋生物科技有限公司
申请日： 2021-03-10 - 公布日： 2021-06-15 - 主分类号： A23L17/20 文献下载
摘要：本申请涉及水产品加工的技术领域，更具体地说，它涉及一种鱼溶浆及其生产工艺。一种鱼溶浆的生产工艺为：将原料鱼蒸煮、压榨后得到压榨液；压榨液进行油水分离，取水相部分进行加热浓缩，得到鱼溶浆原液；加入鱼溶浆原液质量2~3倍的水，随后加热至沸腾杀菌，杀菌结束后降温至40~55℃，加入鱼溶浆原液重量10~20%的酶制剂，酶解3~5小时，得到酶解鱼溶浆；将酶解鱼溶浆降温至30~40℃后，投入料液比为1:2的脱腥剂溶解液，反应3~4h，随后进行二次浓缩，得到成品鱼溶浆；本申请的鱼溶浆应用上述生产工艺制得本申请的鱼溶浆具有在保证其水解程度的前提下，有效去除腥味的优点。
一种鱼溶浆及其生产工艺

[发明专利]鱼溶浆制备蛋白肥的方法-CN201510483466.6在审
发明人：欧阳小琨;杨立业;金如娜;郁迪;徐银峰;卢娇;王阳光 -专利权人：浙江海洋学院
申请日： 2015-08-07 - 公布日： 2015-12-16 - 主分类号： C05F1/00 文献下载
摘要：一种鱼溶浆制备蛋白肥的方法，包括鱼溶浆灭菌处理、鱼溶浆除异味处理、鱼内脏酶提取液制备、酶解处理、干燥粉碎等步骤。本发明中的鱼溶浆制备蛋白肥工艺所采用的蛋白酶提取自鱼深加工后废气的内脏，提高了鱼的加工利用率，减少了鱼蛋白资源的浪费，也减少了鱼深加工后废弃内脏造成的污染，而且鱼内脏中的蛋白酶是多种酶的混合物，可以更多样的分解鱼溶浆中的蛋白质，保证鱼溶浆中蛋白质的彻底分解。
鱼溶浆制备蛋白方法

[发明专利]一种利用鱼溶浆生产的蛋白粉产品-CN201710561816.5在审
发明人：周龙锡;张银兴 -专利权人：浙江丰宇海洋生物制品有限公司
申请日： 2017-07-11 - 公布日： 2017-12-22 - 主分类号： A23J1/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用鱼溶浆生产的蛋白粉产品，由鱼溶浆经海洋氧化短杆菌产碱性蛋白酶酶解、木瓜蛋白酶酶解、超滤和冷冻干燥制备得到。有益效果为本发明得到的蛋白粉富含VB1、VB2、Vc等多种维生素和钙、磷、铁等多种矿物质，营养十分丰富；蛋白质分子量小，易被人体吸收，具有优良的抗氧化性，可用于制备功能性食品；本发明以鱼溶浆为原料，既保护了环境，又对资源进行了合理运用，增加了鱼溶浆的附加值。
一种利用鱼溶浆生产蛋白粉产品

[发明专利]一种利用鱼溶浆生产蛋白粉产品的方法-CN201710562867.X在审
发明人：周龙锡;张银兴 -专利权人：浙江丰宇海洋生物制品有限公司
申请日： 2017-07-11 - 公布日： 2017-11-17 - 主分类号： A23J1/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用鱼溶浆生产蛋白粉产品的方法，包括海洋氧化短杆菌产碱性蛋白酶酶解、木瓜蛋白酶酶解、超滤和冷冻干燥。有益效果为本发明得到的蛋白粉富含VB1、VB2、Vc等多种维生素和钙、磷、铁等多种矿物质，营养十分丰富；蛋白质分子量小，易被人体吸收，具有优良的抗氧化性，可用于制备功能性食品；本发明以鱼溶浆为原料，既保护了环境，又对资源进行了合理运用，增加了鱼溶浆的附加值。
一种利用鱼溶浆生产蛋白粉产品方法

[发明专利]一种由海洋鲜鱼提取活性肽的装置及其制备方法-CN202011302076.1在审
发明人：张永太;张毅 -专利权人：南通途美机电设备有限公司;张永太;郑州途美机械设备有限公司
申请日： 2020-11-19 - 公布日： 2021-01-22 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明属于活性肽技术领域，具体公开一种由海洋鲜鱼提取活性肽的装置及其制备方法，包括原料预处理系统，所述原料预处理系统包括脱脂鱼蛋白预处理系统和/或鱼溶浆预处理系统，还包括将脱脂鱼蛋白和/或鱼溶浆进行酶解的酶解系统和将酶解液进行分离的分离干燥系统，分离干燥得到的固相经烘干处理以后得到水解蛋白；分离的液体送入脱色灭酶系统，脱色灭酶处理以后的脱色液送入膜分离系统，膜分离截留的活性肽溶液送去三效浓缩系统高真空浓缩脱腥，从三效浓缩系统出来的物料送去灭菌和喷雾干燥以后即得到肽粉成品，通过采用脱脂脱盐的鱼溶浆和脱脂鱼粉作为原料，可以最大地利用海洋鱼体内的蛋白，得到更多的活性肽。
一种海洋鲜鱼提取活性装置及其制备方法

[实用新型]一种由海洋鲜鱼提取活性肽的装置-CN202022688056.4有效
发明人：张永太;张毅 -专利权人：南通途美机电设备有限公司;张永太;郑州途美机械设备有限公司
申请日： 2020-11-19 - 公布日： 2021-10-22 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本实用新型属于活性肽技术领域，具体公开一种由海洋鲜鱼提取活性肽的装置，包括原料预处理系统，所述原料预处理系统包括脱脂鱼蛋白预处理系统和/或鱼溶浆预处理系统，还包括将脱脂鱼蛋白和/或鱼溶浆进行酶解的酶解系统和将酶解液进行分离的分离干燥系统，分离干燥得到的固相经烘干处理以后得到水解蛋白；分离的液体送入脱色灭酶系统，脱色灭酶处理以后的脱色液送入膜分离系统，膜分离截留的活性肽溶液送去三效浓缩系统高真空浓缩脱腥，从三效浓缩系统出来的物料送去灭菌和喷雾干燥以后即得到肽粉成品，通过采用脱脂脱盐的鱼溶浆和脱脂鱼粉作为原料，可以最大地利用海洋鱼体内的蛋白，得到更多的活性肽。
一种海洋鲜鱼提取活性装置

[发明专利]一种水解鱼溶浆蛋白粉-CN201710562317.8在审
发明人：周龙锡;张银兴 -专利权人：浙江丰宇海洋生物制品有限公司
申请日： 2017-07-11 - 公布日： 2017-12-08 - 主分类号： A23J1/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种水解鱼溶浆蛋白粉，由鱼溶浆经胰糜蛋白酶和风味蛋白酶分步酶解得到。有益效果为本发明采用胰糜蛋白酶和风味蛋白酶分步酶解，两者搭配科学，酶解效率高；采用红外线控温可大大减少酶解的时间，缩短产品生产周期，降低人工成本和时间成本；结合蛋白酶激活剂酶解，蛋白酶激活剂能提高蛋白酶的活性，减少蛋白酶用量并缩短酶解时间，降低产品生产成本；本发明生产方法，操作简单，所需设备少，生产周期短，重现性高，产品质量好，适合大规模生产。
一种水解鱼溶浆蛋白粉

[发明专利]一种利用鱼溶浆生产的诱食剂-CN201710561809.5在审
发明人：周龙锡;张银兴 -专利权人：浙江丰宇海洋生物制品有限公司
申请日： 2017-07-11 - 公布日： 2017-11-10 - 主分类号： A23K10/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用鱼溶浆生产的诱食剂，利用鱼溶浆经除菌、脱脂、酶解、发酵、增腥和成型处理得到。有益效果为对鱼溶浆中的残留脂肪进行完全酶解并通风使酶解生成的脂肪酸彻底氧化；把蛋白质彻底水解为寡肽、氨基酸、小分子有利于鱼类消化吸收；活性多肽可影响鱼类肠道微生物的增殖，活化胃蛋白酶原，提高饲料转化率；二水合氧化三甲胺的增腥作用显著，可以最大程度的发挥诱食剂的诱食作用；诱食剂成品为粉末状易于保存、运输，在常温条件下保质期长，设计合理，操作方便，不仅把鱼溶浆变废为宝，而且降低了鱼粉生产对环境的危害，提高了资源利用率和附加值
一种利用鱼溶浆生产诱食剂

[发明专利]一种利用鱼溶浆生产食品级鲜味剂的方法-CN201710391078.4在审
发明人：叶力 -专利权人：舟山达康科技有限公司
申请日： 2017-05-27 - 公布日： 2017-09-08 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用鱼溶浆生产食品级鲜味剂的方法，操作步骤为1）预处理；2）胃蛋白酶酶解；3）风味蛋白酶酶解；4）等电点沉淀；5）鲜味剂的制备。有益效果为以鱼溶浆为原料，既保护了环境，又对资源进行了合理运用，增加了鱼溶浆的附加值；得到的鲜味剂分子量小易被人体吸收，鲜味足，鲜味渗延感强，具有不同于氨基酸的独特鲜味。
一种利用鱼溶浆生产食品级鲜味方法

[发明专利]一种鱼溶浆钙螯合蛋白肽及其制备方法-CN202310056288.3在审
发明人：谢友坪;刘心宇;马瑞娟;陈剑锋 -专利权人：福州海洋研究院;福州大学
申请日： 2023-01-18 - 公布日： 2023-04-07 - 主分类号： C07K7/06 文献下载
摘要：本发明提供了一种鱼溶浆钙螯合蛋白肽及其制备方法。本发明以鱼溶浆蛋白为原料，采用中性蛋白酶和碱性蛋白酶复配对其进行酶解，之后进行分离纯化、冷冻干燥，得到所述鱼溶浆钙螯合蛋白肽，其分子量为792.413 Da，其氨基酸序列为Arg‑Val‑Phe‑Asp‑Lys‑Glu本发明制备的鱼溶浆钙螯合蛋白肽可用于生产新型的肽钙螯合剂，其具有性能优良、生物利用率高、安全无毒等特点。本发明为低值海鱼及其加工下脚料的高值化利用提供了新思路。
一种鱼溶浆钙螯合蛋白及其制备方法

[发明专利]一种酶解鱼溶浆加工装置-CN202110610484.1在审
发明人：龚莉婷 -专利权人：龚莉婷
申请日： 2021-06-01 - 公布日： 2021-09-28 - 主分类号： C12M1/40 文献下载
摘要：本发明公开了一种酶解鱼溶浆加工装置，包括酶解罐，所述酶解罐内设有搅拌轴，所述搅拌轴安装有若干搅拌叶，所述搅拌轴底端露出酶解罐连接电机输出端，所述酶解罐顶面设有进料口，所述进料口滑动连接挡块，所述挡块滑动连接螺杆，所述螺杆贯穿固定块，所述固定块固定在酶解罐内顶壁，所述螺杆一端连接转轴，本发明通过转动转轮，带动转轴和螺杆转动，从而挡块移动，调节进料量，固定块对螺杆进行固定，通过电机带动搅拌轴和搅拌叶搅拌鱼溶浆与酶，水箱输送热水到热水层，从而使得酶解罐内的温度处于一定范围内，利于酶解的进行，酶解结束后，送水管通过喷头喷出水，对酶解罐进行清洗。
一种酶解鱼溶浆加工装置

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