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[发明专利]一种缓释型多糖基空心胶囊的制备方法-CN201910150439.5在审
发明人：殷小祥 -专利权人：常州市顺旭商贸有限公司
申请日： 2019-02-28 - 公布日： 2019-07-02 - 主分类号： A61K9/52 文献下载
摘要：本发明以魔芋葡甘聚糖作为原料得到改性魔芋葡甘聚糖，将其和多糖褐藻胶以及羧甲基纤维素钠共混，再加入甘油和水混胶得到混合浆液，通过两次钙化交联，最终制得缓释型多糖基空心胶囊，本发明先氧化多糖魔芋葡甘聚糖使得多糖分子量断裂，从而降低溶胶粘度并提高其固含量，接下来通过大豆蛋白在磷酸盐的作用下对氧化魔芋葡甘聚糖进行了交联改性，提高稳定性，因此在胃液中滞留时间长，随后利用钙离子和改性魔芋葡甘聚糖表面和螯合性基团进行络合反应，生成不溶性络合物
空心胶囊多糖基缓释型改性魔芋葡甘聚糖魔芋葡甘聚糖钙化胃液制备胶囊耐受性氧化魔芋葡甘聚糖羧甲基纤维素钠不溶性络合物制备技术领域多糖分子量螯合性基团大豆蛋白混合浆液交联改性络合反应溶胶粘度氧化多糖医药材料磷酸盐钙离子固含量褐藻胶甘油共混交联水混成型断裂滞留应用

[发明专利]一种魔芋机械授粉方法-CN202111607845.3有效
发明人：刘二喜;杨朝柱;胡中立;赵楚锋;刁英;王林;朱永要;张友刚 -专利权人：恩施土家族苗族自治州农业科学院（恩施土家族苗族自治州硒应用技术与产品开发研究院）;武汉大学;恩施州克肥克魔芋科技有限公司
申请日： 2021-12-24 - 公布日： 2022-10-25 - 主分类号： A01H1/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种魔芋机械授粉方法，包括以下步骤：1）收集魔芋新鲜花粉；（2）机械喷雾授粉：将黄原胶与花粉混合均匀，再将花粉萌发营养液倒入花粉混合物中，混匀后通过机械喷雾的方式授粉；或机械喷粉授粉：将固体分散剂与花粉按比混合后通过授粉机授粉；（3）授粉后柱头用石灰粉或防腐剂防霉处理；（4）授粉后的魔芋全生育期综合防病处理。本发明成功实现了魔芋制种的机械化授粉，升级了魔芋人工授粉的操作方式，提升了授粉效率，克服了人工授粉劳动强度高、授粉效率低、授粉质量不稳定等缺陷。
一种魔芋机械授粉方法

[发明专利]肉元子及其制作方法-CN02113400.6无效
发明人：孙光谷 -专利权人：孙光谷
申请日： 2002-02-27 - 公布日： 2002-10-02 - 主分类号： A23L1/317 文献下载
摘要：按重量份包括碎肉100、魔芋胶或魔芋精粉0.2～1.0、淀粉2～10、食盐2～2.5、水30～45。本发明还提供了一种肉元子的制作方法。可得到品质与口感非常细嫩、味浓、耐煮的肉元子。
元子及其制作方法

[发明专利]一种核桃油低脂乳液凝胶及制备方法-CN202010903636.2有效
发明人：刘全胜;郭玉蓉;杨曦 -专利权人：新疆塔格拉克生态农业有限公司
申请日： 2020-09-01 - 公布日： 2023-06-16 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种核桃油低脂乳液凝胶及制备方法，该乳液凝胶由核桃油、魔芋胶、黄原胶、吐温80组成，其中魔芋胶与黄原胶协同凝胶作为连续相，吐温80作为乳化剂，乳化核桃油后形成的油滴作为分散相，共同形成乳液凝胶制备过程为：添加吐温80至1.0％的魔芋胶水溶液中，混合均匀后添加核桃油，均质得到乳液；将乳液和1.0％的黄原胶水溶液搅拌混合均匀，70～90℃恒温搅拌15～45min，使体系充分混合，罐装后121℃杀菌
一种核桃油低脂乳液凝胶制备方法

[发明专利]一种基于双网络水凝胶制备即食型仿真素牛肚的方法-CN202111313582.5有效
发明人：方亚鹏;杜梦佳;赵一果 -专利权人：上海交通大学
申请日： 2021-11-08 - 公布日： 2023-05-02 - 主分类号： A23L29/256 文献下载
摘要：本发明涉及一种基于琼脂糖和魔芋胶构建的双网络水凝胶制备即食型仿真素牛肚的方法，属于仿真人造肉技术领域，素牛肚包含以下组分：琼脂糖，魔芋胶，碳酸钠和超纯水；浸泡的碳酸钠浓度为5‑20wt％，浸泡时间20‑琼脂糖和魔芋胶粉末室温下加入超纯水中并搅拌使其分散均匀，随后加热并搅拌混合溶液使其进一步分散均匀，然后倒入模具并在冰箱中冷却形成凝胶，凝胶在一定温度的碳酸钠溶液中浸泡即可。与现有技术相比，本发明首次利用成胶方法相反的天然聚合物原料构建了可食性的双网络水凝胶，通过结构调控达到了具有接近真实牛肚质构的同时，健康安全，制备方法简单，成本较低，具有广阔的市场前景。
一种基于网络凝胶制备即食仿真素牛肚方法

[发明专利]一种凉粉凝胶剂及其糖水凉粉成品的制作工艺-CN201410392878.4有效
发明人：赵凯;方修贵;曹雪丹 -专利权人：诸暨市凯诺食品添加剂厂;浙江省柑桔研究所
申请日： 2014-08-04 - 公布日： 2018-01-16 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种凉粉凝胶剂及其糖水凉粉成品的制作工艺，凉粉凝胶剂由淀粉、可得然胶、三聚磷酸钠和魔芋胶搅拌组成，其配方比例按质量比淀粉占80～100份，可得然胶占0.5～1.5份，三聚磷酸钠占3～5份，魔芋胶占糖水凉粉成品的制作工艺，包括配料化胶、冷却胶凝、切块成形、汤汁配制、装罐、真空封口、高压灭菌和检验包装，它采用的配料对人体有保健作用，而且其凝胶效果好，口感滑爽，在高温杀菌过程中不融化，能进行工业化生产
一种凉粉凝胶及其糖水成品制作工艺

[发明专利]一种含κ‑卡拉胶的高粘度低表面张力润版液及其制备方法-CN201610500176.2在审
发明人：王贵东;宋睿 -专利权人：合肥环照高分子材料厂
申请日： 2016-06-30 - 公布日： 2016-10-26 - 主分类号： B41N3/08 文献下载
摘要：本发明公开一种含κ‑卡拉胶的高粘度低表面张力润版液，由以下重量份原料组成：去离子水70‑85份，κ‑卡拉胶10‑15份，魔芋胶6‑10份，茶多酚3‑6份，太古油2‑5份，山梨醇1‑3份，pH调节剂3‑6本发明润版液通过κ‑卡拉胶与魔芋胶的复配，作为亲水成膜剂，提高了水膜的持久性，使得本发明润版液在使用时具有良好的润湿、渗透性。
一种卡拉粘度表面张力润版液及其制备方法

[发明专利]一种高蛋白素肉肠及其加工方法-CN201910335652.3在审
发明人：王卫;张佳敏;赵志平;白婷;吉莉莉;汪正熙;危梦 -专利权人：成都大学
申请日： 2019-04-24 - 公布日： 2019-08-09 - 主分类号： A23L15/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种高蛋白素肉肠及其加工方法，包括蛋清液制备、食用胶液制备、辅材处理、调料汁制备、素肉肠馅调制、灌装、蒸煮熟化、包装贮藏等步骤。本发明通过使蛋清蛋白与特有比例的刺槐豆胶、卡拉胶和魔芋胶相互作用，可发挥极佳的乳化粘接和质构赋型作用，从而赋予产品极佳的可切片性和弹性，使得产品不仅具备高蛋白、低脂低胆固醇特性，而且色泽、口感和风味佳，此外添加的魔芋胶不仅具有粘接作用，而且富含的膳食纤维又进一步强化了产品的保健功能。
高蛋白素肉制备魔芋胶粘接保健功能刺槐豆胶蛋清蛋白低胆固醇膳食纤维食用胶液蛋清液调料汁卡拉胶切片性肠馅低脂辅材赋型富含灌装熟化蒸煮乳化调制贮藏香肠加工肉类赋予

[发明专利]可降解增强型包装膜的制备方法-CN99124933.X无效
发明人：马辉文;刘永平;汤家芳;郑正炯 -专利权人：武汉大学
申请日： 1999-12-24 - 公布日： 2004-02-18 - 主分类号： C08J5/18 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用复合魔芋胶制备生物全降解增强型包装薄膜的方法，它是将交联度为60厘米的复合魔芋胶经100目筛网过滤，去除其中颗粒状杂质后，真空脱泡，再挤压胶液经喷唇流涎出来，流涎液在饱和硫酸钠溶液中凝固成型
降解增强包装制备方法

[发明专利]生物全降解农用薄膜的制备方法-CN99124932.1无效
发明人：马辉文;刘永平;汤家芳;郑正炯;方墉 -专利权人：武汉大学;武汉金丰环保塑料制品有限公司
申请日： 1999-12-24 - 公布日： 2003-01-08 - 主分类号： C08L93/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用复合魔芋胶制备生物全降解农用薄膜的方法，它是将交联度为50厘米的复合魔芋胶经100目筛网过滤，去除其中颗粒状杂质后，真空脱泡，再挤压胶液经喷唇流涎出来，流涎液在饱和硫酸钠溶液中凝固成型
生物降解农用薄膜制备方法

[发明专利]可溶可食性包装膜的制备方法-CN99124936.4无效
发明人：刘永平;汤家芳;马辉文;郑正炯;方墉 -专利权人：武汉大学;武汉金丰环保塑料制品有限公司
申请日： 1999-12-24 - 公布日： 2001-07-04 - 主分类号： C08L93/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种制备可溶且可食的包装膜的方法,它是将交联度为10厘米的复合魔芋胶经过滤去除其中的颗粒状杂质后,真空脱泡,再挤压胶液经喷唇流涎出来,流涎液在饱和硫酸钠溶液中凝固成型、拉伸4倍,取出后用水和饮用水洗涤该方法充分利用了复合魔芋胶的良好性能,解决了传统的可食性包装膜强度不够的问题,是良好的食品内包装材料。
可溶食性包装制备方法

[发明专利]一种天然相变凝胶煤炭防自燃阻化剂的制备方法-CN201610072400.2在审
发明人：陈明生;盛艳花;高力群 -专利权人：江苏时空涂料有限公司
申请日： 2016-02-02 - 公布日： 2016-07-06 - 主分类号： C09K21/14 文献下载
摘要：本发明是以龙须草为原料制备天然凝胶，通过魔芋精粉和氢氧化钠制备高吸水魔芋胶，将高吸水魔芋胶置于天然凝胶中制得阻化剂，通过其吸收水份和释放水份，使其发生相变，充分提高其溶解度和流动性。
一种天然相变凝胶煤炭自燃阻化剂制备方法

[发明专利]一种润肠通便魔芋胶、其制备方法及其应用-CN201210062621.3有效
发明人：张和平;张燕平 -专利权人：张和平
申请日： 2012-03-12 - 公布日： 2012-07-04 - 主分类号： A23L1/214 文献下载
摘要：本发明公开了一种润肠通便魔芋胶，其按照如下方法制备：取磷酸盐置于夹层搅拌罐中，然后加入与磷酸盐等重量的蒸馏水搅拌溶解，用盐酸调pH值至1.8-2.2；边搅拌边加入魔芋葡甘聚糖，加温至50℃-60℃，恒温反应本发明能够使魔芋胶的润肠通便功能得到极大增强，安全无毒副作用，满足人们的健康需求。
一种通便魔芋制备方法及其应用

[发明专利]一种含复合表面活性剂的无酒精润版液及其制备方法-CN201610500179.6在审
发明人：王贵东;宋睿 -专利权人：合肥环照高分子材料厂
申请日： 2016-06-30 - 公布日： 2016-09-28 - 主分类号： B41N3/08 文献下载
摘要：本发明公开一种含复合表面活性剂的无酒精润版液，由以下重量份配比的原料组成：去离子水70‑85份，κ‑卡拉胶10‑15份，魔芋胶6‑10份，茶多酚3‑6份，太古油2‑5份，山梨醇1‑3份，pH调节剂3‑6本发明润版液通过κ‑卡拉胶与魔芋胶的复配，作为亲水成膜剂，提高了水膜的持久性，使得本发明润版液在使用时具有良好的润湿、渗透性；κ‑卡拉胶‑魔芋胶‑茶多酚微球具有平均粒径细和茶多酚缓慢释放的特性，在润版液的使用中延缓茶多酚的释放
一种复合表面活性剂酒精润版液及其制备方法

[发明专利]莼菜可吸果冻及其制备方法-CN201410619434.X在审
发明人：马良;张宇昊 -专利权人：西南大学
申请日： 2014-11-05 - 公布日： 2015-01-21 - 主分类号： A23L1/06 文献下载
摘要：本发明公开了莼菜可吸果冻及其制备方法，果冻由以下成分按重量份数组成：白砂糖10～18份，结冷胶0.1～0.3份，卡拉胶0.1～0.3份，魔芋胶0.1～0.3份，黄原胶0.01～0.03份，莼菜浆10～18其制备方法为：将莼菜进行前处理、护色及打浆；将白砂糖、结冷胶、卡拉胶、魔芋胶和黄原胶进行溶胶和煮胶；煮胶时加入莼菜浆，过滤后加入柠檬酸调配；最后经包装后巴氏杀菌。
莼菜果冻及其制备方法