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- [发明专利]用天然荞面制备面食的加工工艺-CN201310609500.0在审
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梁凤锦
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梁凤锦
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2013-11-27
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2014-03-26
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A23L1/16
- 天然荞面制备面食的加工工艺，麦面与白面的比例为2:1,把面团和成直径10厘米、长0.5米的圆筒条,从中间切开备用，用饴铬床子压制而成，荞面饴铬传统的制作工具叫做河漏床,为木质,需要大锅大炉几入操作,现在已有了小型工具替代品——金属河漏床,在保留传统工艺特点的同时,更加卫生便捷，在饴铬床下面配制煮锅,利用金属河漏床压制饴铬,饴铬面条就制成了，饴铬面条不仅入口爽滑,而且劲道有力,再配上几勺尖椒猪肉卤汁,色、香、味俱佳。
- 天然荞面制备面食加工工艺
- [实用新型]饸饹机-CN200720101667.6无效
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孙晋文
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孙晋文
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2007-06-14
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2008-04-23
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A21C11/16
- 本实用新型属于一种面食加工机械，具体涉及一种饴饹机，解决了现有技术中饴饹机传动机构复杂，占用空间大，使用不方便的问题。饴饹机，包括由基架支脚支撑的基架、基架上安装的面筒，面筒底部固定饴饹板，面筒内设置压面板。压面板上部固定齿条，齿条与齿轮配合，齿轮中心的转轴一端连接压杆，另一端固定在齿轮架上。
- 饸饹机
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