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[发明专利]一种基于食品安全知识库的监管平台、方法及存储介质-CN202110962942.8在审
发明人：赵思明;张黔;熊善柏;张宾佳;贾才华 -专利权人：华中农业大学
申请日： 2021-08-20 - 公布日： 2021-11-26 - 主分类号： G06Q10/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种基于食品安全知识库的监管平台、方法及存储介质，该方法包括：获取多种产业链数据，并根据所述多种产业链数据，建立食品安全知识库；采用知识图谱，将待查关键词在所述食品安全知识库的查询数据进行整合本发明建立企业生产应用数据库并与食品安全知识库智能关联，实现食品生产全链条质量安全监管。
一种基于食品安全知识库监管平台方法存储介质

[实用新型]一种便捷食品检测装置-CN202222541088.0有效
发明人：张宏宇;崔雪;刘赫男 -专利权人：张宏宇
申请日： 2022-09-26 - 公布日： 2023-02-24 - 主分类号： G01N33/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种便捷食品检测装置，包括食品安全检测仪，所述食品安全检测仪的顶部镶嵌有食品安全检测仪显示屏，所述食品安全检测仪显示屏的顶部设置有保护壳，所述保护壳的正面固定连接有固定块，食品安全检测仪的正面固定连接有位于固定块外侧的限位块本实用新型首先由保护壳对食品安全检测仪显示屏的顶部进行保护，然后由软磁磁条与磁板吸附后对保护壳的背面限位，最后由固定块和限位块防止保护壳被翻开后移位，替代现有食品检测装置携带时还需要一个箱或包包覆后才能进行安全携带的方式，提高了食品检测装置本身安全携带时的便利性。
一种便捷食品检测装置

[发明专利]一种食品安全舆情分析技术抽取方法及系统-CN202210428656.8在审
发明人：刘胜 -专利权人：贵州阳光南教电子商务有限公司
申请日： 2022-04-22 - 公布日： 2022-09-02 - 主分类号： G06F16/9535 文献下载
摘要：本申请提出了一种食品安全舆情分析技术抽取方法及系统，涉及食品安全及大数据领域。一种食品安全舆情分析技术抽取方法包括：通过网络爬虫爬取有关食品安全舆情数据源的舆情语料；根据食品安全舆情数据源中的风险类别、时间、地点、事件描述、各类关键词之间关系，构建资源库；并从资源库中提取词向量，形成食品安全舆情信息要素作为食品安全舆情事件的抽取模型的输入；对抽取模型中的向量化后的词向量数据进行文本聚类，抽取文本数据中的舆情信息。
一种食品安全舆情分析技术抽取方法系统

[发明专利]一种食品安全质量溯源应用数据分析系统-CN201710032369.4在审
发明人：刘义林;周永明 -专利权人：南京橙红科技股份有限公司
申请日： 2017-01-16 - 公布日： 2018-07-24 - 主分类号： G06Q30/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种食品安全质量溯源应用数据分析系统，属于食品安全质量溯源技术领域，包括食品安全质量溯源应用系统、数据获取模块、数据静态搜索模块、恶意数据程序检测模块、应用数据提取模块、分析总结报告模块和食品安全质量溯源数据库本发明通过对设备物理数据的获取，完成对设备数据的分析，对设备中的加密应用和删除数据进行数据取证，同时分析设备中的运行进程，判断是否存在恶意程序，能够有效地解决食品安全质量溯源应用系统数据取证获取加密和删除数据困难的问题，同时鉴别是否存在恶意程序，提高了食品安全质量溯源应用系统的有效性和完整性。
食品安全溯源应用数据对设备恶意程序分析系统删除数据应用系统程序检测模块分析总结报告数据获取模块应用系统数据取证恶意数据分析设备加密应用数据静态搜索模块提取模块物理数据有效地加密数据库鉴别分析进程

[发明专利]一种食品安全应急处置流程知识图谱构建方法-CN201911230990.7在审
发明人：张贤坤;李娜 -专利权人：天津科技大学
申请日： 2019-12-05 - 公布日： 2021-06-25 - 主分类号： G06F16/28 文献下载
摘要：本发明涉及一种食品安全应急处置流程知识图谱构建方法，其主要技术特点是：立足于食品安全领域，利用知识图谱技术构建应急处置流程；用三元组的形式描述食品安全案例的属性特征以及关系结构，构建食品安全应急处置流程模型，实现了食品安全案例的知识表示；此模型对应急过程的应急任务进行了层次化的描述，使结构更加清晰，并采用图数据库对应急处置流程进行了图形化的表达，使其更加直观、易于理解。本发明设计合理，对于突发性以及高复杂性的食品安全事件而言，基于知识图谱构建的模型使处置流程的结构更加清晰，图形化的描述增加其直观性，易于理解。
一种食品安全应急处置流程知识图谱构建方法

[发明专利]一种食品安全舆情分析技术抽取方法-CN202111526850.1在审
发明人：陶光灿;梁启军;林丹;王微雅;谢锋 -专利权人：食品安全与营养（贵州）信息科技有限公司
申请日： 2021-12-14 - 公布日： 2022-03-15 - 主分类号： G06F16/332 文献下载
摘要：本发明提供了一种食品安全舆情分析技术抽取方法，筛选食品安全内容，所述筛选食品安全内容包括关键词匹配法和无监督聚类分类法，语义情感分析，所述语义情感分析包括bert预训练模型和oftmax分类，信息提取，所述信息提取包括prompt tuning和KEP主体观点抽取，食品安全舆情分析在食品安全研究中起到重要的辅助作用，随着人工智能的发展，舆情分析与自然语言处理技术结合越发紧密，在舆情分析中，流程大概是搜集新闻，筛选内容，针对和食品安全相关的新闻进行情感分析，完成舆情分析的初筛，接下来对情感分析结果为P积极和N消极的新闻进行事件分析以及风险抽取。
一种食品安全舆情分析技术抽取方法

[发明专利]一种多尺度关联融合的食品安全风险预测预警方法-CN202210164861.8在审
发明人：韩世鹤;李立;郭添荣;罗季阳;高媛;杨洋;蔡雪静 -专利权人：中国检验检疫科学研究院;成都市食品检验研究院
申请日： 2022-02-22 - 公布日： 2022-05-17 - 主分类号： G06Q10/04 文献下载
摘要：本发明属于食品安全技术领域，具体涉及一种多尺度关联融合的食品安全风险预测预警方法。本发明构建了包含2个一级指标、6个二级指标和30个三级指标的指标体系，并给出了各指标权重，最终得到了多尺度关联融合的食品安全风险预测预警方法。本发明的食品安全风险预警指标体系具有较高的权威性和科学性，能够全面准确地反映出食品安全风险程度，可为食品安全潜在风险的识别与靶向定位提供科学决策和客观依据。
一种尺度关联融合食品安全风险预测预警方法

[发明专利]一种食品安全标准关联知识图谱构建方法及系统-CN202211087778.1在审
发明人：段敏;刘鹏;刘文;戴岳;刘朴真;黄蓉 -专利权人：中国标准化研究院
申请日： 2022-09-07 - 公布日： 2023-01-31 - 主分类号： G06F16/36 文献下载
摘要：本发明公开了一种食品安全标准关联知识图谱构建方法及系统，涉及食品安全技术领域，首先获取食品安全标准数据源；对食品安全标准数据源中的结构化数据和非结构化数据进行语义识别，得到知识数据集；对每条知识进行分词处理；基于TF‑IDF算法，计算每条知识中每个分词所占权重；将每条知识中每个分析的权重和预设阈值进行比较，将符合阈值条件的分词作为该条知识的标签；依据标签所代表的实体之间的关系，构建食品安全标准关联知识图谱本发明能够提高食品安全标准关联知识图谱构建过程的工作效率，同时还能够提高每条知识所带标签的科学性和准确性。
一种食品安全标准关联知识图谱构建方法系统

[发明专利]食品安全危害识别与预防控制体系建立方法及系统-CN201710142737.0在审
发明人：郭文宾;施伟章;徐岗 -专利权人：福建俺说数据科技有限公司
申请日： 2017-03-10 - 公布日： 2017-07-04 - 主分类号： G06F17/30 文献下载
摘要：本发明提供一种食品安全危害识别与预防控制体系建立方法及系统，其先对所需实行食品安全危害识别与预防控制的食品进行合规性判断，再对该食品在生产及销售过程中各环节的潜在危害及控制措施进行查寻，接着对潜在危害是否显著以及各环节是否为食品安全关键环节进行判断，最后结合该食品的潜在危害、潜在危害的控制措施、潜在危害的显著性以及潜在危害所在环节的关键性建立该食品的食品安全危害识别与预防控制体系，建立了一个能够适应所有食品的标准化控制体系及控制流程，提高了食品安全危害识别与预防控制的效率
食品安全危害识别预防控制体系建立方法系统

[发明专利]一种可移动监管督查的信息云平台系统-CN201510663020.1在审
发明人：姜惠启;蔡旭东;孙淼 -专利权人：青岛中科软件股份有限公司
申请日： 2015-10-14 - 公布日： 2016-02-24 - 主分类号： G06Q10/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种信息系统，具体涉及一种可移动监管督查的信息云平台系统，包括云端数据库、主服务器、食品安全监管系统、工商移动执法平台和大众食品安全监督平台，所述主服务器与云端数据库通信，所述食品安全监管系统、工商移动执法平台和大众食品安全监督平台分别与主服务器进行通信；所述食品安全监管系统包括日常监管系统平台、后台管理平台和安全信用档案平台；所述工商移动执法平台主要为移动监管端、移动查询端和移动处罚端；所述大众食品安全监督平台包括信息查询端和投诉建议端该系统利用先进的技术手段和规范管理体系，将食品药品等信息综合到一起，使得监管督查变得更加方便。
一种移动监管信息平台系统

[发明专利]食品安全评定方法、系统、移动终端及存储介质-CN201810089851.6在审
发明人：杜光东 -专利权人：深圳市盛路物联通讯技术有限公司
申请日： 2018-01-30 - 公布日： 2018-05-25 - 主分类号： G06Q10/06 文献下载
摘要：本发明提供了一种食品安全评定方法、系统、移动终端及存储介质，方法包括：采集当前食品的生产加工信息，对所述生产加工信息进行信誉分析，并根据信誉分析结果进行信誉值权重计算，以得到信誉权重值，所述生产加工信息包括生产商信息、加工商信息和销售商信息，信誉分析用于评定所述当前食品生产加工过程中对应厂家的信誉；对所述当前食品进行质量分析，并根据所述质量分析结果进行质量权重计算，以得到食品权重值；对所述食品权重值和所述信誉权重值进行加权计算，以得到食品安全值，并根据所述食品安全值以评定所述当前食品的安全等级，本发明通过基于食品的质量和厂商的信誉好坏，以进行食品安全的综合评定，提高了食品安全评定的准确性。
食品安全信誉权重评定生产加工存储介质权重计算移动终端食品生产加工质量分析结果生产商信息销售商信息加权计算质量分析综合评定加工商分析采集厂商安全

[实用新型]食品安全监管终端-CN201220466293.9有效
发明人：曹渝常;岳杨;张章伟;郑来木 -专利权人：福建思特电子有限公司
申请日： 2012-09-04 - 公布日： 2013-04-03 - 主分类号： G07C9/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种食品安全信息终端，包括ARM微处理器、手写板、有线网络接口模块、条形码扫描器、语音控制单元、手柄、免提、键盘、显示屏、打印机、TTS语音芯片、存储器、食品安全信息平台。条形码扫描器将食品的条码信息送至ARM微处理器，ARM微处理器在终端机食品安全终端数据库查询该食品并将该食品安全信息在终端机的显示屏、打印机和语音系统等输出设备输出。通过有线网络接口模块以互联网方式与工商行政监管部门的食品安全信息平台建立连接，对终端机内食品安全终端数据库进行定时更新，并为食品商户提供食品零售、批发、进货、召回的电子台账制作和保存服务。
食品安全监管终端

[实用新型]食品安全信息终端-CN201020059279.8无效
发明人：曹渝常;岳杨;张章伟;朱友林;郑启枣;郑来木 -专利权人：福建思特电子有限公司
申请日： 2010-01-07 - 公布日： 2010-10-06 - 主分类号： H04W88/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种食品安全信息终端，包括ARM微处理器、手写板、GSM无线通讯控制模块、条形码扫描器、语音控制单元、手柄、免提、键盘、显示屏、打印机、GSM天线、TTS语音芯片、存储器、SIM卡、食品安全信息平台条形码扫描器将食品的条码信息送至ARM微处理器，ARM微处理器在终端机食品安全终端数据库查询该食品并将该食品安全信息在终端机的显示屏、打印机和语音系统等输出设备输出。通过GSM无线通信控制模块以GPRS方式与工商行政监管部门的食品安全信息平台建立连接，对终端机内食品安全终端数据库进行定时更新，并为食品商户提供食品零售、批发、进货、召回的电子台账制作和保存服务。
食品安全信息终端

[实用新型]一种食品安全追溯标签-CN201820340188.8有效
发明人：钟安清;姜崇斌;段素欣 -专利权人：深圳民声第三方监管有限公司
申请日： 2018-03-13 - 公布日： 2018-11-09 - 主分类号： G09F3/02 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种食品安全追溯标签，兼具防伪和溯源双重功能，通过二维码、防伪技术等技术手段，把信息化的触角深入到食品安全领域，有效落实源头控制、过程监管，提高食品供应链的安全可控性，保障信息追溯的真实性和有效性，既可实现“从餐桌到农场”产品追溯与召回、信息查询等功能，又可实现食品“从农场到餐桌”的顺向质量安全控制的功能，从而最终继而实现对食品安全的有效监管，并可为食品生成企业降低食品安全风险。
食品安全食品安全追溯追溯餐桌食品供应链农场保障信息防伪技术技术手段双重功能信息查询有效监管源头控制质量安全标签本二维码可控性信息化防伪顺向溯源真实性触角标签监管安全

[发明专利]食品安全沉浸式互动场景设计方法-CN201911323061.0在审
发明人：马永军;张松华;夏鹏 -专利权人：天津科技大学
申请日： 2019-12-20 - 公布日： 2021-06-22 - 主分类号： G06F30/13 文献下载
摘要：本发明涉及食品安全沉浸式互动体验场景设计方法，其主要技术特点是构建食品安全沉浸式互动体验的各个虚拟场景，利用Unity3D自然环境模拟技术进行食品安全沉浸式互动体验各个场景的建模，构建的主题虚拟场景包括本发明设计合理，通过不同虚拟场景的体验，用户能够对食品安全有更为深刻的认识。
食品安全沉浸互动场景设计方法