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[发明专利]一种食品安全关联图谱构建方法及系统-CN201910585147.4在审
发明人：不公告发明人 -专利权人：成都数之联科技有限公司
申请日： 2019-07-01 - 公布日： 2019-10-11 - 主分类号： G06F16/901 文献下载
摘要：本发明公开了一种食品安全关联图谱构建方法及系统，包括建立食品安全标准之间的多种关联关系；建立食品安全抽检数据与食品安全标准之间的多种关联关系；图数据库映射，将食品安全标准的元数据和食品安全抽检数据的关键指标映射为图数据库的节点，将食品安全标准之间的关联、食品安全抽检数据与食品安全标准之间的关联映射为图数据库的边；基于图数据库检索结果构建食品安全关联图谱；本方法将食品安全标准数据及抽检数据融入图谱，构建了食品安全关联图谱，实现了食品安全标准的复杂关联查询、食品安全抽检检验数据与标准之间的关联分析，方便相关人员对食品安全相关数据的检查与分析，为食品安全监管提供更好决策支持。
食品安全食品安全标准关联映射图谱数据库关联关系图谱构建构建数据库检索结果食品安全监管关键指标关联分析检验数据决策支持元数据查询融入分析检查

[发明专利]一种食品安全标准关联知识图谱构建方法及系统-CN202211087778.1在审
发明人：段敏;刘鹏;刘文;戴岳;刘朴真;黄蓉 -专利权人：中国标准化研究院
申请日： 2022-09-07 - 公布日： 2023-01-31 - 主分类号： G06F16/36 文献下载
摘要：本发明公开了一种食品安全标准关联知识图谱构建方法及系统，涉及食品安全技术领域，首先获取食品安全标准数据源；对食品安全标准数据源中的结构化数据和非结构化数据进行语义识别，得到知识数据集；对每条知识进行分词处理；基于TF‑IDF算法，计算每条知识中每个分词所占权重；将每条知识中每个分析的权重和预设阈值进行比较，将符合阈值条件的分词作为该条知识的标签；依据标签所代表的实体之间的关系，构建食品安全标准关联知识图谱本发明能够提高食品安全标准关联知识图谱构建过程的工作效率，同时还能够提高每条知识所带标签的科学性和准确性。
一种食品安全标准关联知识图谱构建方法系统

[发明专利]一种食品安全检测方法、装置、设备及介质-CN202210067820.7在审
发明人：韩军正;董丽莉;刘艳红 -专利权人：石家庄经济技术开发区长城食品有限公司
申请日： 2022-01-20 - 公布日： 2022-05-10 - 主分类号： G06Q10/06 文献下载
摘要：本申请涉及食品检测的领域，尤其是涉及一种食品安全检测方法、装置、设备及介质。方法包括：当检测到数据获取指令后，获取食品的数据源信息以及第一数据信息；对数据源信息进行数据分析，生成至少一项产品标识信息；对至少一项产品标识信息进行分析，生成食品安全标准；判断第一数据信息是否满足于食品安全标准；若满足，则获取用户订单信息以及食品位置信息，并基于用户订单信息告知用户食品位置信息；若不满足，则基于食品安全标准以及第一数据信息，生成食品问题信息；将食品问题信息传输至目标设备，以控制显示食品问题信息，本申请具有提高食品安全性的效果。
一种食品安全检测方法装置设备介质

[发明专利]基于图卷积神经网络模型的食品安全事件检测方法及系统-CN202011291703.6有效
发明人：段大高;刘文文;刘峥;王东;曹若湘;韩忠明;田雨薇;芦月;王福成 -专利权人：北京工商大学;北京市疾病预防控制中心
申请日： 2020-11-18 - 公布日： 2021-11-19 - 主分类号： G06F40/211 文献下载
摘要：本发明涉及一种基于图卷积神经网络模型的食品安全事件检测方法及系统。该方法包括：对从食品安全相关网站获取的数据进行预处理；根据预处理后的数据构建文本分类模型；获取待预测的食品安全事件数据；将所述待预测的食品安全事件数据输入至所述文本分类模型中，得到食品安全事件的分类结果本发明能够根据国家食品安全事件分级标准，对获取的食品安全事件进行快速准确的分类。
基于图卷神经网络模型食品安全事件检测方法系统

[发明专利]食品安全追溯系统-CN201610110716.6在审
发明人：刘丰 -专利权人：刘丰
申请日： 2016-02-29 - 公布日： 2016-05-04 - 主分类号： G06Q10/06 文献下载
摘要：本发明提供的食品安全追溯系统，从选择实施对象，到进行食品自原材料生产至最终消费的业务流程分析，再到针对食品追溯链各环节，分析并确定食品质量安全要素及关键控制点，根据国际标准、国家标准及行业标准，确定关键要素的限值；再到建立食品安全追溯指标体系、确定追溯单元、建立食品追溯链编码体系、根据食品追溯链及其编码体系建立食品生产环节、加工环节、储运环节及销售环节质量安全信息管理系统、构建食品安全追溯系统平台，实现了食品的准确追溯
食品安全追溯系统

[发明专利]食品安全国家标准领域本体的构建方法、系统和介质-CN202111676407.2有效
发明人：秦丽;翁纯仪;郝志刚 -专利权人：华中农业大学
申请日： 2021-12-31 - 公布日： 2023-02-14 - 主分类号： G06F16/36 文献下载
摘要：本发明公开了一种食品安全国家标准领域本体的构建方法、系统和介质，首先，按类型逐一分析食品安全国家标准的内容结构，再按照本体构建法对食品安全标准本体进行类模型建模，再使用基于规则的半自动化知识提取算法从食品安全国家标准中提取实例建立好的本体能比较完整的展现标准中的重要的概念、术语、操作过程等信息及其相互关系，对未来进行食品安全知识图谱的知识融合与知识推理将起到支撑作用，极大地提升了工作效率，具有非常好的推广使用价值。
食品安全国家标准领域本体构建方法系统介质

[发明专利]环保新型汽车室内去异味消毒清洁粉-CN201810052024.X在审
发明人：王斌;邵贵刚;张伟杰;周宝芳;张凤文;柴世望;刘崇 -专利权人：辽宁好立自动化机械设备有限公司
申请日： 2018-01-19 - 公布日： 2018-06-29 - 主分类号： C11D7/06 文献下载
摘要：所述五种原料都是食品添加剂，氯化钾食品安全国家标准编号GB25585‑2010,碳酸钾食品安全国家标准编号GB25588‑2010，碳酸钠食品安全国家标准编号GB1886.1‑2015，氢氧化钾食品安全国家标准编号GB25575‑2010，氢氧化钠食品安全国家标准编号GB1886.20‑2016,本发明提供的一种环保新型汽车室内去异味消毒清洁粉，原料简单易购得，生产工艺简单，生产和使用安全，环保无公害，经济价廉，
消毒清洁去异味食品安全室内新型汽车氯化钾氢氧化钾氢氧化钠碳酸钾碳酸钠环保食品添加剂生产工艺汽车无公害生产

[发明专利]一种基于图神经网络的食品安全知识图谱构建与补全方法-CN202211134812.6在审
发明人：向金海;翁永琳;倪福川;李国亮 -专利权人：华中农业大学
申请日： 2022-09-19 - 公布日： 2023-01-03 - 主分类号： G06F16/36 文献下载
摘要：本发明提供了一种基于图神经网络的食品安全知识图谱构建与补全方法，通过获取与食品品类、食品添加剂、食品中农药残留相关的国家食品安全标准文件，通过数据清洗和格式化等操作将其处理为可以应用到知识图谱中的三元组，并构建起食品安全知识图谱的本体层模式架构；设计可以实现实体查询和可视化展示的食品安全知识图谱查询系统；根据预训练语言模型BERT生成食品安全知识图谱中实体名称的词向量；利用图神经网络架构将食品安全知识图谱中的文本信息和图结构信息进行特征融合本发明提高了食品安全知识图谱的完整性和实用性，实现了食品安全标准信息的智能化应用。
一种基于神经网络食品安全知识图谱构建方法

[发明专利]食品安全管理系统和方法-CN201610678043.4在审
发明人：高建明 -专利权人：甄选科技（北京）有限公司
申请日： 2016-08-17 - 公布日： 2016-12-07 - 主分类号： G01N33/02 文献下载
摘要：本发明提供一种食品安全管理系统和方法，所述方法包括：产品甄别步骤，用于确定食品标准，并基于所述食品标准对食品进行甄别检验，以确定符合食品标准的食品；过程监管步骤，用于对经过甄别的食品的销售渠道和每一销售渠道的销售数量进行记录；稳定性验证步骤，用于定期利用食品标准对食品进行复检，并记录已确定的新出现的食品安全隐患。
食品安全管理系统方法

[发明专利]一种融合多类型大数据的食品安全信用评估方法及系统-CN202210638600.5在审
发明人：赵明丽 -专利权人：红有软件股份有限公司
申请日： 2022-06-07 - 公布日： 2022-09-02 - 主分类号： G06Q30/00 文献下载
摘要：一种融合多类型大数据的食品安全信用评估方法及系统，根据所述食品安全领域信用标准规范，构建影响食品安全领域信用风险的信用因素指标库，利用打分法划分各信用指标的影响级别，从中找出影响食品安全信用的决定性指标；根据食品市场的主体类型，以信用因素指标和对应的指标权重为基础建立适用于不同市场主体类型的信用评定标准模型；利用大数据技术实时归集食品市场主体全量信用信息，最后通过该市场主体类型的信用评定标准模型和实时的信用信息进行对比，计算出当前市场主体的信用状况，从而实时发现食品市场主体的信用风险及问题。
一种融合类型数据食品安全信用评估方法系统

[发明专利]食品安全管理方法和食品检索平台-CN201610852417.X在审
发明人：徐岗 -专利权人：福建俺说数据科技有限公司
申请日： 2016-09-27 - 公布日： 2017-02-22 - 主分类号： G06Q10/06 文献下载
摘要：本发明提供一种食品安全管理方法，其通过搭建多级分类的食品检索平台，并将各级分类中各类别的相关法律法规及标准匹配入对应类别中，以使多级分类的食品检索平台能够根据所需实行安全管理的食品所属的类别检索出匹配入这些类别中的所有法律法规及标准，最终根据检索出的法律法规及标准制定出该食品的安全管理方法，该食品安全管理方法解决了食品初期的研发过程和中期的生产、质检过程中所产生的安全问题、可靠性问题及成本问题，让食品安全管理能够从源头上得以实现。
食品安全管理方法检索平台

[发明专利]一种食品安全检测系统-CN201710984684.7在审
发明人：赵秋伶;张振宇;郑昊;周广原 -专利权人：辽宁工程技术大学
申请日： 2017-10-20 - 公布日： 2018-03-30 - 主分类号： G01N21/21 文献下载
摘要：本发明公开了一种食品安全检测系统，包括检测终端，数据接收模块、数据处理模块、数据输出模块，系统服务平台以及服务终端，其中所述系统服务平台包括食品数据库与标准数据库，通过所述食品数据库与所述标准数据库的比较，确定食品的评价指标是否合格，食品是否安全，本发明提供的一种食品安全检测系统及方法，不仅可以使消费者及时获取食品的各种信息，而且可以加强市场监督的透明性，让广大消费者参与其中，提高市场食品的安全程度，减少食品安全事故的发生
一种食品安全检测系统

[发明专利]一种全链条食品安全大数据采集方法-CN202011079266.1在审
发明人：贾才华;郭允栋;赵思明;张宾佳;牛猛;许燕;尤娟;尹涛;黄汉英 -专利权人：华中农业大学
申请日： 2020-10-10 - 公布日： 2020-12-22 - 主分类号： G06Q10/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种全链条食品安全大数据采集方法，包括步骤：S1：在食品产业链中确定全链条数据采集节点分布；S2：确定要采集的全方位数据种类；S3：根据产业链节点的业务特点，采用相应的数据采集系统采集各个节点的食品质量安全信息，得到原始数据，并将原始数据汇集存储到相应的数据库中；S4：对数据库中的原始数据进行数据整理、数据特征提取及数据编码的标准化处理，形成统一规范的食品安全大数据，以保证信息的均匀性和高效使用。本发明通过获取全面优质的食品安全大数据，完善了食品安全监管数据结构，实现了数据结构标准化，为食品安全智能监管服务提供了便利性。
一种链条食品安全数据采集方法

[发明专利]一种公共食堂食品安全的全流程监管方法-CN201811293555.4在审
发明人：李云辉 -专利权人：惠州市格讯信息产业有限公司;惠州市格讯科技有限公司
申请日： 2018-11-01 - 公布日： 2019-04-26 - 主分类号： G06Q10/06 文献下载
摘要：本发明涉及食品安全监控技术领域，具体公开了一种公共食堂食品安全的全流程监管方法，包括步骤：溯源监管；仓库管理；视频监管；安全监管；食品制作流程监管；消毒监管；留样监管；资质管理。充分运用物联网、大数据、云计算、视频智能分析等技术，全面提高食品安全监管，推进食品安全管理现代化，从食品原料采购验收、加工烹调、备餐、餐用具清洗消毒、留样等操作流程均可以实现规范化、精细化、效能化、信息化、标准化监管。实施本发明，能够为学生营造一个食堂食品的环境；帮助政府及监管部门对学校、幼儿园起到有效监管作用；增强学校、幼儿园食堂食品安全意识，完善食品安全管理制度，落实食品安全责任，防控食物中毒事件发生。
食品安全监管公共食堂全流程留样幼儿园消毒食堂食品安全监管食品安全监控食物中毒事件视频智能分析安全监管仓库管理操作流程管理制度监管部门食品原料食品制作用具清洗有效监管资质管理大数据精细化物联网信息化云计算备餐烹调溯源视频标准化规范化采购验收加工学生帮助管理

[发明专利]食品安全在线监管方法及装置、存储介质、计算机设备-CN202110800468.9有效
发明人：姜阳;王少鹏;殷世威;冷基栋;朱雪友 -专利权人：阳光易购(湖南)科技有限公司
申请日： 2021-07-15 - 公布日： 2023-10-24 - 主分类号： G06Q10/0631 文献下载
摘要：本申请公开了一种食品安全在线监管方法及装置、存储介质、计算机设备，该方法包括：接收被监管对象对应的第一待监管环境信息，所述第一待监管环境信息通过所述被监管对象的监管区域内部署的监管摄像头采集获得；获取透明指数模型，并利用所述透明指数模型，获取所述第一待监管环境信息中的所述被监管对象的食品安全监管特征；基于所述被监管对象的类型，获取所述被监管对象对应的至少一个食品安全监管项目及其对应的预设监管标准；依据所述食品安全监管特征以及所述被监管对象对应的采购台账、销售台账、消毒记录中至少一种特征，分别按照所述预设监管标准对每个所述食品安全监管项目进行监管，以识别所述被监管对象是否存在食品安全违规问题。
食品安全在线监管方法装置存储介质计算机设备

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